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女巫文学www.nw8.cc提供的《夫郎弱小可怜但能吃》 120-130(第10/19页)
是因为和光楼的庖厨有本事。
菜色上齐，最先烤制出来的两套全羊被放在一楼大堂的正中间，由高阳带着几个帮厨，熟练地朝下片肉，配合着各色蘸料装盘，送去各桌。
顾老先生坐的这一桌，都是和光楼的食客，大家经常在楼内打照面，彼此都算熟识。
全桌以顾老先生年龄最长，大家客客气气地请他先下筷。
“那老夫就不客气了。”
他笑着捋了捋长须，提起筷子，先夹了一片羊肉，蘸了点孜然入口。
到他这个岁数，就是再会养生，牙口也不如年轻人好了，吃这些荤肉，尤其是炙肉，多少有些费牙。
但口中的这片羊肉，完全没有咬不动的感觉，反而香嫩无渣，全然没有半点腥膻。
他起了头后，同席的其他人也纷纷举箸。
有人先吃鹅肉，直赞肥美多汁。
有人先品鸡肉，连连说那蒜蓉酱配得甚好，过去从没想过烤鸡还能这么吃。
遗憾在于，相比于羊肉，鹅肉和鸡肉量都太少，基本一人尝两口就没有了。
越是如此，越是令人抓心挠肝，吃了还想吃。
很快就有人趁着上主桌敬酒的机会问秦夏，日后“四海归一”这道菜会不会在和光楼售卖。
秦夏点了头，但同时也说明，这道菜准备不易，好全羊可遇不可求。
“怕是一个月做不了太多，也要提前预订，具体事宜，可年后来询。”
不少人一听，心里就安定了，他们不怕等，只怕秦夏不肯卖！
只要是能买到，哪怕等得再久，花再多银子也认。
这可是正宗的宫宴菜，将来无论是来此宴客，还是叫一份送到府上去，那都是倍有面子的事。
除了“四海归一”，旁的几道菜也没令来吃席的人失望。
两道凉菜中的山葵鸭掌，是在别处不常见的。
山葵有一种特殊的辣味，喜欢的人十分喜爱，不喜欢的人敬而远之。
但和光楼料理的这道山葵菜，山葵的用量恰到好处，有些平日里不碰山葵的人也都尝了些，觉得口感意外很是清爽。
此外，干烧鲤鱼酱香浓郁，椒盐大虾外壳都炸到香脆，可以嚼一嚼咽下肚。
梅菜扣肉、脆皮肘子，这都是纯肉的硬菜，都做到了味美不腻，一口下去很是满足。
糯米鸡翅颇见创意，外面的一层糯米如细粒珍珠，软糯可口，又能锁住内里鸡肉的汁水。
金玉豆腐，菜如其名，端上来是金灿灿的一整盘。
豆腐和鸡蛋你中有我，我中有你，用勺子舀着吃，格外相宜。
素炒什锦，别看只是一道素菜，来头也不小。
那是因为这个季节里，个中鲜蔬都是暖房里种出来的，价格不低，全都使菜油大火快炒，出锅装盘时还是脆嫩碧绿的，在这冬日里相当喜人。
吃到后来，外面流水席上的人都换了一茬，和光楼的菜仍源源不断往上添，所有人见这是饭菜管够的意思，遂都放了心，只管呼朋唤友地坐下敞开吃。
里外喝的酒水，全都是和光楼独有的果子酒，度数不高，不至于把人喝醉，闹出什么不雅的麻烦事。
一顿满月酒，就这样从午间吃到下午，正是嘉宾满座，宾主尽欢。
第127章 正文完结（修，增加字数）
满月酒后, 距离年三十已没有几天。
和光楼挂了歇业的牌子，秦夏领着一干伙计在楼内聚了一餐，发了红包和年礼后, 就给他们放了假。
说起来, 高阳的娘子成功赶在过年前, 带着小儿子再度来到京城, 搬进了高阳提前赁好的屋子。
因为手里没那么宽裕, 高阳把屋子赁在外城靠近南城的一条胡同内，这里的租子要比南城便宜三成，且地方更加宽敞, 院落也干净。
缺点在于距离稍远, 比起从前直接宿在酒楼后院的时候, 现在每日都要起个大早。
不过这点小事和一家人团聚的幸福相比, 压根不算什么。
黄星和黄光两兄弟，这几个月来也靠在和光楼勤恳做事，攒下不少银钱，秦夏听他们说起，如此再省吃俭用两年, 差不多就可以娶个媳妇或是夫郎了。
“到时我们也和高大哥一样，去外头赁屋子住。”
他们的年纪已经不算小，要是还在老家, 这个岁数的汉子, 孩子都能满地跑了, 因而说起成亲，比谁都迫切。
既引除了这个话头, 黄家兄弟还顺道提醒更年轻的邱川和阿坚：“拿了月钱后可别乱花，往后用钱的地方还多了去。”
对此邱川坚定道：“我不会乱花的, 我还要给小妹存嫁妆。”
邱瑶在一旁听到这句，脸皮一红，一把将她的傻哥哥拽走了，惹得大家伙一齐笑了半晌。
这厢和光楼事了，回到府中，秦夏久违地见到了京郊田庄的仲蔡仲庄头。
这些个庄子的庄头，逢年过节都要给主家送礼，同时上缴过去一年里田庄的经营所得，已是惯例。
秦夏到时，邱瑶已经扶着算盘，和仲蔡对过了账。
一整年下来，庄子各项收入，总共折银一千两，不算多，也不算少，是个中规中矩的收成。
除却银钱，还有不少仲蔡特地备下的年货，包括米面豆子等粮食、庄子自己砍柴烧的好炭火、鸡鸭、猪牛羊等家禽家畜、暖房里培育出的鲜蔬、成筐的干菜、干菌子、干鱼……
为了送这些个东西来，牛车就足足赶来十辆，在街上连出一长串。
秦夏接过单子，一眼扫到最后，发现还有不少野味。
譬如野鹿两头，獐子、狍子各数头，野雉鸡和野鸭若干，另有几十斤处理好的野猪肉，以及汤猪、龙猪。
所谓的汤猪，就是宰杀好又使热水褪过毛的猪肉，龙猪则是乳猪的别称。这么看下来，有几样食材还真送到了秦夏的心坎上。
他和虞九阙各给了仲蔡赏钱，秦夏特别叮嘱他年根底下，莫要苛待佃农。
仲蔡拱手道：“小的哪里敢，早就依着您二位的吩咐，专门宰了几头肥头大耳的年猪给他们开荤嘞，每一家都是按照人头分，全都领了肉和米面，油和糖也给了，保管都能过个肥年。”
秦夏知道仲蔡不敢在这些事上耍滑头，纵使有胆子一时威胁佃农作伪证，也必定挡不住东厂厂卫的查验。
之后又说了些关于年后春耕扩大甜菜种植和扩建制糖坊的事宜，商议得差不多后，仲蔡把沉甸甸的二十两赏银揣进袖子，这才喜气洋洋地退下。
出门时想，无论是督公还是老爷，都夸他过去一年的差事办得不错，看来他这庄头的帽子是稳了。
往后只管踏实做事，可保安稳富贵。
腊月三十，岁暮至。
清晨起床的第一件事，便是祭祀、请神。
如是世家宗族，祭祀宗祠是一年到头的
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