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女巫文学www.nw8.cc提供的《御膳厨娘有读心术(美食)》 40-50(第26/28页)
讨伐尚膳监，一院子的姑娘，放开舌头声讨可不得了，能把屋顶掀翻了。
凉依趁热打铁：“我是受不得这委屈，不如抢了做御粽的活计！”
“对，抢了，可不是谁能都欺负咱们司膳司的人！”
凉依心下微动，司膳司的人竟然在维护自己，她们不是都不喜欢自己吗？嫌她高傲、狂妄、冷脸，可真当有外人欺负她时，她们又纷纷跳出来维护。
孙宜依旧是最谨慎的：“每年都是尚膳监做御粽，不是说抢就抢的。”
徐棠道：“咱们有溪音呀！”
于是，凉依、徐棠伙同一群厨娘来到后院，找到正在翻看酱料的赵溪音：“赵御厨，咱们包揽今年做御粽的活计吧？”
三十来号人，浩浩荡荡，群情激愤，脸上挂着的不只有气愤，更多是一种自信。
自信自己的厨艺，自信司膳司的水平。
赵溪音想起几个月前，司膳司的氛围还如同病猫般低迷，每个人脸上都是自卑和沮丧，现在如同换了批人。
她像向日葵般笑了：“好，抢了！”
第50章 粽子（二）
既然决定了要抢尚膳监做御粽的活, 她们司膳司做的粽子，就必须要比尚膳监做的好吃数倍，才能保证在味道上打败她们。
厨娘们纷纷出主意——
“咱们的优势在于手比那群太监的粗手精巧, 可以包小巧玲珑的粽子，后妃肯定都喜欢。”
“包粽子无非就那几样食材，咱们开拓一下新食材吧？”
“宫中每年最常用的便是蜜枣甜粽，还能包什么馅儿的？”
“……”
赵溪音听厨娘们议论, 转头问凉依：“你知道有什么馅儿的粽子？”
“肉粽。”凉依不假思索地说, 她在江南的时候, 端午吃过最多的粽子便是肉馅儿，“肥瘦相间的雪花牛肉, 还有火腿，不知道京城人是否吃得惯。”
赵溪音点头：“宫中嫔妃和大臣，不止有京城人，也有打南边远道而来的。”
像丽美人和她的叔父刘大人，肯定喜欢吃肉粽。
“小棠，取来纸笔，我说你写。”赵溪音走到厨娘中间。
徐棠不知道要写什么，还是听话取来纸笔, 把纸铺在院中的石碾子上，提笔蘸墨。
“粽子馅儿的种类有：豆沙馅儿、蜜枣馅儿、蜜薯馅儿、红绿豆馅儿、咸蛋黄馅儿、五花肉馅儿，除了糯米，还有准备紫米、黑米、八宝米、小黄米……可记下了？”
她说到咸蛋黄馅儿时, 厨娘们已经吃惊了, 从不知道粽子还能做这么多馅儿, 等说到五花肉馅儿时，一些纯北地长大的厨娘诧异地长大嘴巴, 粽子还有肉馅儿的？
还有各色的米，除了糯米，竟还有那么多种类！
历史朝代百年更迭，逐渐发展至今，到了本朝物产极大丰富，广开国门和海域，新鲜食材不断传入京城，食材来的迅猛，许多尚未发展成美食，即便有那么多种类的食材，也没人把它们做成粽子。
赵溪音站在巨人肩膀上俯瞰，自然能把千秋万代积累的硕果拿出来，照着本朝有的食材随意说一说，就能把众人震惊。
尚膳监王监令想比，他拿什么比？
赵溪音突然想起送膳时向自己请教包粽子的那名尚膳监御厨，他想到的问题就是粽子的种类单一，希望开拓新食材。
她也确实指点了一些，种类虽没徐棠纸上记得多，三四种也是有的。
只可惜王监令固步自封，直接把人训斥一顿，凭他对司膳司的轻视，想来即便知道粽子的其他种类，也不会同意御厨去做，因为那是从赵溪音口中说出来的。
“食材先备下这么多，等午膳时，就给各宫嫔妃送去尝尝鲜。”
说干就干，厨娘们立刻行动起来，准备食材、淘洗食材、蒸制内馅儿……厨房中弥散着甜丝丝的味道，不过一个时辰的时间，枣泥、豆沙、蜜薯泥……各种内馅儿纷纷制成。
厨娘们都是熟悉包粽子的手艺，只是换了几种馅儿和米，自是一点就通，没什么能难到她们。
赵溪音则去尚衣局，找姜秀娘讨好一筐五彩绳：红色、粉色、绿色、白色……五彩缤纷。
她要把这些五彩绳作为捆绑粽子的绳子，一种馅儿用一种绳，好比所有肉粽都用白色绳子来捆，蜜枣馅儿就用红色绳子来捆，除了厨娘心知肚明，其他人一概不知，吃的就是一个“缘分”。
司膳司的厨娘手巧，包出来的粽子小巧玲珑，和小笼包差不多大小，饶是后妃的食量不大，一口气吃四五个不成问题。
系上五彩绳后的粽子十分好看，五颜六色的，出锅时香气弥散，简直要把人香晕了。
一出锅，厨娘们先迫不及待品尝起来。
黑米枣泥粽，黑米裹了薄薄一层，又香又糯，枣泥馅儿占据大部分空间，一口咬下去，又甜又沙，柔软地舌头竟打磨不到一点摩擦，可见有多细腻。
黄米蜜薯粽子，小黄米做成的粽子金灿灿的，看起来像块金元宝，吃起来也一点不逊色，黏糯的口感，清香的味道，一口下去，蜜薯也是黄的，一口更比一口香甜，又十分湿润，一点不会噎人。
糯米咸蛋黄粽，这算是咸口的粽子之一，端午的咸鸭蛋正是口味适中的时候，黄澄澄的鸭蛋黄腌得流油，把糯米饭都染成了金黄，一口下去浓香中带着微咸，简直比甜粽还美味。
……
厨娘们尝过，不仅对味道放下心来，对抢了尚膳监的活也更有信心。
开玩笑，这样的美味，尚膳监普普通通的蜜枣粽怎么比得了！
等到了午膳的时辰，厨娘们依照彩绳的颜色，挑选了侍膳主子喜欢的几种口味，自信昂扬地去送膳。
……及至傍晚，嫔妃们去坤宁宫晨昏定省。
漫天的晚霞下，坤宁宫显得尤为壮丽，偌大的宫殿中，皇上尚未入座，早来的嫔妃们坐在各自的位子上，喝茶聊天。
相比于往日有一搭没一搭的闲聊，今日的聊天尤为热闹。
“姐姐午膳吃粽子了吗？司膳司送的，我吃的是蜜薯馅儿，天呐，我还是吃这种馅儿的粽子。”
“呀！你是蜜薯馅儿？我也没吃过，不过我晌午尝了一只豆沙馅儿的黑米粽子。”
“豆沙馅儿？还黑米？从没听过，更没见过，原来司膳司送的粽子还各不相同啊。”
“你们好歹都是甜粽，我午膳时吃的可是五花肉粽的。”
“啊？这是什么黑暗料理，五花肉还能做粽子？那得什么味儿啊？”
“你别说，第一口吃的时候我也很不适应，差点吐出来，后来越吃越美味，那肉真的很嫩很入味，不会像甜粽那般腻口，可新颖了。”
“……”
嫔妃们聊得热火朝天，细细分辨之下，发现聊得火热的嫔妃都是嫔位以下的低等嫔妃，或者说，都是被司膳司送膳的嫔妃，细听，聊得话题也正是司膳司送的粽子。
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