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女巫文学www.nw8.cc提供的《从卖工地盒饭开始[美食]》 6、第 6 章(第2/3页)
想起大伯和姑姑他们，汤圆心里又酸楚起来。
她闯了祸，爷爷奶奶直接把攒了一辈子的十万块钱拿给她，大伯和姑姑也尽其所能的借了她钱。
爷爷奶奶今年六十四岁，这么多年一直在家乡种地，没几个钱。大伯有腿疾，在外头找不到什么工作，只能在家乡种地，也没几个钱。
还有姑姑，她是单亲妈妈，日子也不好过，尽管他们的日子过的都拮据，但都尽全力帮了她。
“奶奶，我现在已经……我一定会……”
“你已经啥了，一定会啥？”
奶奶他们还不知她拥有神级厨艺的事。她和爸妈哥哥他们商量好了，不告诉爷爷奶奶他们系统的事，等过段时日，直接说她这个暑假跟人学了厨，开了窍，有天赋，所以厨艺变得这样好。
调整好情绪，汤圆道：“我一定会抽空回家看您的。”
“哎，好。圆圆啊，先不说了，我得去背花生了。”
“那您小心着些。”
汤圆擦擦眼角的泪花。
小八飞过来，抱住她，“圆圆，别哭啦，你现在可是有神级厨艺的，以你的神级厨艺，肯定能让家里都过上好日子啦！”
“嗯。”汤圆用它的毛，擦擦她的泪。
她深深一呼吸，敛起所有情绪。凝视着豌豆粉，脑海里凝聚出用小黄豌豆粉做出来的黄凉粉。
天儿这么热，吃碗冰凉爽口的黄凉粉，会很巴适安逸。
本地小黄豌豆做的黄凉粉，比起白豌豆做的白凉粉，黄凉粉的豌豆香气更加浓郁。当然，白黄凉粉，各自有各自的独特风味。
她取出豌豆粉，做凉粉。豌豆粉和淀粉加水搅拌成糊糊，水烧开，她把糊糊倒进锅里加热搅拌。
加热的时候，火力渐渐激发出了豌豆粉的浓郁本味。她轻轻搅动着糊糊，听到外头门响。
“妹妹，我回来了！”
汤阳额头上全是汗，他笑出一口白牙，“妹妹，都卖光了！”
今天一共卖了一百八十份盒饭，利润七百多。
这还是盒饭卖的很便宜，没有涨价的情况下，就已经能赚不少钱。
手艺好，是真的很赚钱。汤阳感慨着，目光落在锅里，“妹妹，这是在做什么吃的？豌豆粉？你要做凉粉吗？”
“对，做伤心凉粉。”
伤心凉粉？妹妹做的伤心凉粉肯定好吃。汤阳目含期待。
“哥你脸上都是汗，快去擦擦。”
“这就去。”
凉粉烧好，静置放凉凝固，放冰箱里冰一冰后，汤圆将其取出。
凝固之后的黄凉粉，充满光泽，富有弹性。如若黄橙橙的果冻，晶莹q弹，闪耀着诱人的光泽，引人垂涎欲滴。
汤阳没忍住用指尖戳了一下凉粉，他不知妹妹是怎么把凉粉做得这么晶润饱满的，看着就好吃。他妹妹真真厉害。
调制凉粉的酸味时，汤圆没用醋，用的是榨菜坛子里的粉红酸水。
酸水，姜蒜水，花椒粉，辣椒油，葱花，等等佐料拌入凉粉里，很快，香喷喷的伤心凉粉出炉。
伤心凉粉，好吃到让人哭出来，别人见了还以为是伤心得哭，所以叫伤心凉粉。
伤心凉粉是南城本地经典小吃。虽然素材和制作都很简单，却是南城风靡了好几十年的经典小吃。
平平无奇的简单小吃，冰凉可口，酸爽开胃，用它专属的美味，慰藉了每一个热天里食欲不振的灵魂。
碗里的伤心凉粉，黄澄澄，亮晶晶。汤阳立刻嗦了一筷子。
凉粉软而不烂，成条不断。口感清透，质地细腻，弹牙韧劲里，有略微的粉质感。
一咀一嚼，冰冰凉凉里，咀嚼出了酸水的酸清，姜葱蒜的辛辣，海椒的麻辣，以及豌豆的独特清香。
酸香麻辣，遇上清新豆香，又爽口又清口，香麻到嘴巴翘，美味到心头翘！
吸溜着劲道爽滑的凉粉，汤阳赞不绝口，他突然眼珠一转，立刻给凉粉拍了视频，发到盒饭群里。
汤阳：“妹妹做的伤心凉粉，味道好巴适！”
老王第一个冒头：“老板你们盒饭做得这么好，凉粉肯定也一样好吃。凉粉卖不卖？这么热的天，嗦一碗凉粉，那才叫安逸！”
老赵也赶紧发消息：“老板明天卖凉粉不？”
其他工友陆续冒头：“要卖凉粉？老板你们家的凉粉肯定好吃！”
汤圆吃着凉粉，刷到群消息，忖了忖，“要不明天做些凉粉卖？”
做凉粉简单，顺手就能做了，若是工友们想吃，她也能多赚些钱。
汤阳点点头，“这么热的天，凉粉应该好卖。”
他直接在群里问哪些人想吃凉粉。
无比信赖汤圆手艺的老王老赵第一个举手，“我要一份！”
群里人一共订了十八份。
都没尝着汤圆做的凉粉到底是什么味，就有这么多人直接预订了。汤阳笑道：“他们这是相信妹妹你的手艺好。”
张凤霞与汤家福下班回来。汤阳把凉粉端给父母，说他们兄妹俩今日赚了七百多，“爸，妈，妹妹手艺这样好，以后生意肯定会越来越红火的。”
“好，好。”夫妻俩笑得牙不见眼。他俩嗦着爽滑的凉粉，眼角眉梢舒展开来，上了一天班的疲惫渐渐消散。
晚上睡觉前，汤圆一家人都在为明天的盒饭备菜。
月落日升，宿雾消空。
老王等来盒饭与凉粉，第一时间打开凉粉。
凉粉色泽明亮晶莹，腾腾香气，浓郁又霸道。嗦上一筷子凉粉，顺滑的凉粉吸满了丰富的料汁，爽滑又十足弹牙。
轻轻咬断时，能感受到凉粉与牙齿碰撞的回弹张力感。
凉粉回弹间，弹出了一阵阵冰凉，一阵阵酸辣椒麻。
凉粉的冰凉爽滑，与酱料的酸麻香辣椒交织，如若炎热的夏天里，待在冰块上吃火锅似的，爽口又爽心。
炎热的夏日里，吃上这么一口冰凉酸麻的凉粉，灵魂升华，真真赛神仙。
老王一边嗦凉粉，一边咧嘴笑，“这不应该叫伤心凉粉，应该叫开心凉粉！”
“就是，就是！”老赵吃得满嘴冒油。
有人过来，“诶，老赵，你这凉粉味道咋样？”
“香得嘞！”
“给我尝尝。”
“去，一边去，自己去买。”这么好吃的凉粉，他自己都不够吃，不可能分给别人。
“那么小气，给我尝一口都不行。”
平时老赵也不是那么小气的人啊。
“你在哪儿买的？”
“就那儿，汤记盒饭。”
工友过去，“你好，我想买份凉粉。”
“不好意思，没有了，您可以明天再来看看。
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