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女巫文学www.nw8.cc提供的《国子监后门的火锅店》 60-70(第8/17页)
看来徐司业今日心情不大好啊。
这是有情况啊？
徐璟先问她：“今日怎么来这边了？”
乔琬笑?道：“鲍管事如今也历练出来了，我就不必总待在?新店了。”
说到?这儿，她眨眨眼?，一脸狡黠，略抬了抬声音：“而且比起那边，自然还是咱们这边的客人们更亲近些嘛。”
“就是！”“小娘子这话很?对！”
这话就犹如一石激起千层浪，引出许许多多店内吃火锅的监生们附和。
前段时日小娘子总不在?，只?打发管事在?这儿，他们就像家中爹娘有了老二之后被?忽略的老大一样，心里总归有些不平衡的。
徐璟点点头。这时候柳廷锴又开?口了，目露惊讶，他还是头一回听说。
“小娘子竟又开?了家新店么？”
乔琬谦虚称是：“这都?离不开?各位对小店的支持。”
其?他人又称赞她厚道谦虚，为商者若都?像小娘子这般又怎会被?人骂奸猾！
乔琬最?新发现，徐司业刚进店时头顶那片乌云消失了，这会肉眼?可见地放晴了，虽然他脸上?仍旧没什么表情，周身那股气场却柔和了下来。
不愧是男人心，海底针。
“快尝尝这山海锅！”她夹一块肉入口，随后享受得眯起眼?。
山海锅便是山海关浑锅的化称，因使用“浑汤”而得名。
浑锅在?山海关的江湖地位有如红油火锅之于川渝。
最?底下铺一层酸菜和海带，切成细丝，拌匀在?一起。若要?讲究些便在?中间撒上?金钩海米，味道更加鲜美。
再依次码上?五花肉、排骨、丸子、鸡肉、脊骨、整虾一类的荤食，高端些的，还有各类海鲜，当然价格也会更加美丽。
加入浑汤，随着浓白的汤汁滚沸，氤氲热气裹挟着各种肉类的香味飘散开?来，勾人食欲。
第一料“主角”，酸菜是必不可少的。
油脂丰富的五花肉配着酸菜吃才最?过瘾，五花肉和酸菜在?唇齿间碰撞出丰富的汁水，同样的搭配在?后世亦常出现于烤肉中。
另一料“灵魂”则是锅中加入的高汤。
做法是用大骨、肘子、鸡肉等煨炖。炖出来奶白的汤汁，盈香扑鼻，不膻不腻，才是“浑汤”。
乔琬前世看介绍浑锅的文章，具体的已经不大记得了，只?记得一句“热气腾腾的浑锅彰显着山海关人的古道热肠，也连接着关内关外。”觉得很?形象，所以记到?现在?。
因为一句“山海关浑锅特别之处在?于其?容器必是紫铜制双耳火锅”，故乔琬专为浑锅打造了紫铜制双耳锅。
中间燃以木炭，锅面汤汁沸沸腾腾，锅底火焰直冒，红红火火，一道正宗山海关浑锅才算成型。
老鸡汤、五花肉、腌酸菜、冻豆腐浑锅是极包容的火锅，任何喜欢的菜都?可以放进去涮煮。人们因团圆而聚在?一块吃着，白肉肥腴，酸菜解腻，丸子嫩滑，海鲜提味，冻豆腐吸油爽口。
山海之间百味在?此一锅中亦“团圆”。
——
黄郸今日与两位侍郎及几位副手们外出处理公务，地点恰好就在?北市附近。待解决完所有事情，也快到?用午膳时间了。
他一向自诩是个?体谅下属的好上?峰，何况便是他自个?，也不想回衙门去吃公厨的大锅饭。
毕竟公厨做出来的饭怎么说呢，嗯若是某一年上?头拨的经费足够，那便还能入口，但今年么公厨的庖厨们个?个?手艺都?还不错，只?是巧妇难为无米之炊啊！
他索性提议：“此处离黄记不愿，便去那吃吧。”
果不其?然，其?余人都?很?高兴。
他记得这家黄记是总店，生意一向好，故也是存了让下属们称赞的心思。
毕竟上?一次在?宫宴上?丢脸的事情他可还记得，心里仍有些郁闷。
只?是走到?附近，明明已经中午了，周边却门可罗雀。
他有一瞬间怀疑自己?走错了路。
从前打这边过时，明明每次都?可以看见有许多人从里面走出来的。
左侍郎也来过黄记，见识过生意好的时候，于是瞧见更远处的一家店门口人来人往，下意识就认为那是黄记：“黄尚书?，是否前面那家？”
黄郸估一眼?距离，却摇头道：“就在?前处。”他指了指前头挂着彩绘招牌，无比阔气的黄记。
左侍郎顿时有些尴尬：“下官从前也来过，不曾想记岔了。”
黄郸倒也没那么小气，至少在?下属面前，他要?摆出自己?的豁达来，当即呵呵一笑?：“无碍！诸位请吧，今日想吃些什么，都?不必客气！”
说着，脚下也到?了，最?先踏了进去。他倒想问问这儿的管事到?底是怎么回事！
一踏进门，零星几个?客人坐在?角落里头，显得更可怜了。
其?实也是他们来得不巧，若再晚些，老客惯常都?是晚上?来喝酒的，那会客人也能坐个?七七八八吧，不至于这么冷清。
黄管事不料家主竟突然来了，急忙亲自接待，迎上?去的那一刻，他看见家主隐含怒气地瞥了他一眼?。
黄管事心下一惊，家主带客人来，家店里生意却这样冷，这是丢大脸了。
他忙赔笑?，胆战心惊地伺候了一顿饭，临走前，从二楼雅间出来，见大堂里总算多了些人气，脸上?的笑?才没那么勉强了。
这时候有个?没什么眼?力见的下属忽然提到?：“上?回宫宴上?吃到?的火锅，那家店主人我认识，记得在?这附近也开?了一家分店来的。”
黄郸顿时想起刚才那一家门口人来人往的店来，这才明白了，原来自家的生意是被?旁人给分走了！
没用的东西！丢脸丢到?家了这是。
他暗暗瞪一眼?黄管事，甩袖子走了。
黄管事丧着脸，想了想，到?底还是得做这事，便招手叫来一个?平头正脸的伙计，仔细看过去，这伙计也能算得上?俊朗，就是太瘦弱了些。
不过像他这样的，在?村里也是有很?多小娘子倾慕着呢！
皮囊生得好，又在?城里大酒楼做事，多有出息！
“何麟呐，上?回我跟你说的事，你有把握了便去试试吧。”黄管事拍拍他的肩。
何麟一脸信誓旦旦，笑?道：“管事的吩咐，我一定办好！”
黄管事动的心思，便是让这火锅店小娘子心甘情愿地将方子掏出来。
至于怎么让么？
这何麟不止是有张好皮相，更是有一张巧嘴，花言巧语骗过不少小娘子。
黄管事叫人打听回来的消息说这乔小娘子年轻，未经人事，也未见定亲，正是这样的小娘子最?好骗了，就连老天都?在?帮他。
何麟从前便没少得
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