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女巫文学www.nw8.cc提供的《小区盒饭，个个都赞！[美食]》 20-30(第10/14页)
“哟，我还以?为你这么早买年货了。”
姜宜笑了笑，买完今天需要的菜，发现李姐摊位上多了样小鱼仔，没多少，就一普通塑料袋子的量，过?去?看了看。
这小鱼仔个头不过?姜宜两个指节长，也是经过?熏制的食品，闻起来多了丝鱼香味，硬度也够，“这鱼仔怎么卖李姐？”
李姐瞥了眼，“你都要的话给?你三十二一斤好了，这鱼仔是你张哥熏的，味道蛮好，随便放点辣椒蒜叶就很香。”
这一袋子也就两三斤，姜宜全买了，食材堆成小山，差点塞不下。
买时?一时?爽，吃起来却不能堆在一块，虽然种?类不同?，但都是腊味，必须得?合理安排菜单才行。
新鲜采购的腊味全被姜宜一股脑放进?了冰箱，剩下的都是今天的菜。
她?买完菜回来直接把店门开了，再去?后头把冰箱里的食材运到门面，这个时?间?胡阿姨也正好过?来。
“今天这菜硬嘞，买这么多五花肉准备怎么做？”
“我想做把子肉，胡阿姨，五花肉切成巴掌差不多长，别?切薄了。”姜宜跟她?沟通过?菜单，两人心里都有数后才开始洗菜切菜。
做把子肉的配菜姜宜准备了好几样，冰箱里的鹌鹑蛋，李姐那采购的大青椒，还有超级吸汤汁的兰花豆干，鹌鹑蛋剥壳有些费事，姜宜学了个小技巧，先把它煮熟，水里滴上白醋，捞出来后拿个盒子装上鹌鹑蛋再加点水晃动晃动，再剥壳就既顺滑也不会把鹌鹑蛋剥坏了。
两人先把鹌鹑蛋处理完才去?收拾其他菜，剁成块的扇子骨洗净焯水，和切成块的海带炖汤，大袋豆芽筛洗掉脱落的豆壳，只留下嫩白的苗，膨胀的豆芽洗出来占了三个盆，炒的时?候自然也只能分开。
先做把子肉，姜宜和胡阿姨两人各占一个锅，把肉片挨着排列下去?，确保每块肉都能受到加热，五花肉煎到两面金黄，捞出来后就着里头煎出来的油把青椒和鹌鹑蛋煎出虎皮。
煎完这些食材，锅里留底油，炒香姜蒜和香料，把五花肉片加进?去?后放调味，生抽老抽上色，料酒去?腥增香，再加适量黄豆酱，一把冰糖提鲜，最后撒上盐倒入开水没过?肉片进?行焖煮。
焖煮二十分钟，再把剩下的食材加进?去?继续焖十分钟，把子肉就做好了。
出锅的瞬间?，炖肉的香气随着水蒸气升腾，整个店面瞬间?被这股味道充盈，正在炒菜的两人瞬间?觉得?肚子饿了起来。
清炒豆芽不需要复杂的做法?，简单炒制撒上盐味道就不错，三锅豆芽出炉，今天的菜也已经准备完成。
姜宜把消息发到群里，和胡阿姨两个人先吃完饭，食客们也陆续过?来了。
今天的群依旧是一片哀嚎，不是因为别?的，而是赵义?宿舍全没禁住降温，都感冒了。
这大冷的天，他那几个同?学都不太想出门买饭，但赵义?他们不能不吃，在群里商量了半天，决定共同?出资请个跑腿。
没事吧：唉我服了，这跑腿对?这片不熟，根本找不到地方！
酸了酸了：早说了直接让他从学校北门往右边走，走两步不就到了？
一生平安：再晚点咱吃不上饭了。
姜宜正好看到这几个人发的消息，于是在路口拍了个照片给?他们：你们把图给?那个跑腿看，我拍到你们学校北门了。
群里安静了两分钟，没事吧出来回话了。
没事吧：多亏了姜姐，他说他知道了！一定要给?我们留饭啊！
姜宜表示没问题，在店里等了几分钟，果然看到个穿着外卖制服的男人匆匆朝小区里走了进?来。
第28章 卤香把子肉
位于小区里的门面?就这两个, 跑腿再怎么找不到地方也不至于看错，他到了?店面?门口，探头探脑道?：“这里是那个姜姐的店不？”
姜宜还确认了?下, “你是送金溪大学男生宿舍的单吗？”
那跑腿明显打起了精神, “对的对的，我这边顾客说要六个盒饭, 麻烦你快点打包, 我刚在外面?转了?好久都没找到地方。”
他边说话边打量着这两间不大的门面?, 他干跑腿这么久还是第一次接到这个店的单子，虽然?也可能跟之前他的跑腿范围不在这一片有关系。
小门面?，但卫生情况看着还可以，在这儿吃饭的人也不少，起码隔壁四张桌子都坐了?人, 应该味道?也还可以？
反正?闻着特别香，跑腿知?道?这家?店的价格，拿了?六份饭出了?店面?又折了?回来，咬咬牙道?：“老板你给?我留碗饭菜吧，等会我送完餐就回来吃！”
老板打菜的时候他一直看着，每样菜都打了?挺多，就当吃顿好的了?。
取到了?餐后面?的路程花费的时间就短了?很多，跑腿卡在派送时间内险险送到，冷风飕飕的天愣是出了?身汗。
好在顾客们没有计较的意思，拿了?盒饭探了?探温度, 赶紧转身往宿舍走，“凉了?凉了?要凉了?！”
冯阳提着盒饭三步并作两步走, 到三楼回了?趟宿舍，把他和同个宿舍程洪涛的饭放下, “涛子，我去给?老赵他们宿舍送饭！”
“得嘞！”
程洪涛把他的饭放到他桌上?，拿着自己的盒饭回座位先吃着。
饭盒难掩把子肉的卤肉香味，他迫不及待揭开盖子，大片的卤肉憋屈地躺在饭盒格子里，上?面?还铺着切成段的兰花豆干，浸润汤汁以致于颜色改变的大青椒，以及几颗浅棕色的虎皮鹌鹑蛋。
要不是看着今天的菜单流口水，他们也不至于那么想吃盒饭，盒饭到了?面?前，程洪涛更加庆幸他们没错过这顿饭，这比吃食堂可好上?太多了?！
程洪涛扒拉开上?边的菜，冲着把子肉下了?手?，炖得耙软的把子肉一夹就分家?，留下一层带皮的肥肉和点点宽的瘦肉，他直接一口全塞嘴里了?，炖卤的做法去掉了?大半肥肉的腻感，咀嚼间再塞上?一口饭，就像汤汁一般化开在饭里，唯余皮的软糯。
肥瘦相间的那块吃起来更香，可口的瘦肉单吃久了?会觉得干，二者混合在一块儿变得更加适口，既能吃到更持久的卤香，也能感受到猪肉独特的滋味。
即便觉得腻了?，脆嫩爽口的豆芽也能带给?新的感受，微微的酸味让这个脆度更显著了?些?，清空嘴里腻味后，留下些?许开胃的感觉。
程洪涛吃得吭哧吭哧，连门口传来开锁的声音也不为所动。
“我靠，老程你怎么背着我吃独食啊！”
来人吵吵嚷嚷，宿舍里已?经满是把子肉的味道?，他才呼吸了?一口宿舍的空气，肚子就跟着抗议起来。
“什么吃独食？”程洪涛嘴里不得空，说出来的话都含糊得不行。
张博正?是饿得不行，他点的外卖在送的路上?洒了?，气得他懒得再点新的，干脆回宿舍打算睡一觉先，结果平时空空如也的宿舍竟然?有人在吃饭，简直不可饶恕！
他跨大步走到程洪涛边上?
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