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女巫文学www.nw8.cc提供的《古代小商贩养家科举日常》 24-30(第5/11页)
真是还不清了。”范荷花感激的说道。
“婶子，快别这么说了，我们也没帮什么忙，从小小桂姐和小梨姐就带着我们兄妹俩，婶子也对我娘照顾有加，你们有难，我们做些事情也是举手之劳，熬过这个坎，就都会好起来的。”黄寄北说道。
“是呀，荷花，小桂和小梨都是我侄女，我也希望她们好，你们就先放心的在这做着，万事有我们呢。”白氏细心安排着。
“二郎，那你快和我们说说那臭豆腐吧，都需要我们做些什么呢？” 二娘黄小桂迫不及待的问道。
黄二娘在一夜之间成长了，为了阿娘和三娘，她什么都愿意做！阿娘是为了自己才和离的，自己一定要赶紧强大起来，这样才对得起阿娘的付出，才能给三娘撑腰。
黄寄北便走到灶台前给大家示范了起来，一遍做一边说道：
“先把老豆腐切成麻将牌大小，控干水分，起锅烧油，等油锅烧至五成热的时候，用漏勺将豆腐块放入油里，炸至定型后再捞出，这时候就可以把它作为半成品放在一旁的的陶盆中了。若有客人点单，直接放入油锅中复炸一遍就可以出锅了。”
“接下来至关重要的就是酱料了，为了省去豆腐发酵的过程，我选择把这臭放在了酱料中，不然每次都要发酵几天太麻烦了。”
接着黄寄北拿出了一罐事先制作好的腐乳，夹出几块捣碎，再加入蒜蓉、香菜、香醋、小米辣、白芝麻，淋上滚烫的热油，那香味就一下子被激发出来了，又香又臭的，简直让人欲罢不能。
大家蘸着酱试了试味道，果然好吃！外焦里嫩，和平时家里做的豆腐完全不一样，不加腐乳酱的时候香香脆脆的，加了腐乳酱后更添了一份难以描述的滋味，总之就是让人欲罢不能。
“荷花婶婶，你们不要有负担，这生意主要的投入也就是一口铁锅而已，生意都是慢慢做起来的，若是这个不行，我们再换一种就是了。”
别说，有了那三百两做后盾，黄寄北现在真的轻松不少，也看开不少，当初他自己头一回做生意的时候那真的是背水一战了，生怕自己家的东西卖不出去，是以他很能理解范荷花母女现在的心情。
众人又围绕着臭豆腐的话题商量了一番，最终一致觉得这生意可行，便定下了这事。
为了替臭豆腐摊招揽顾客，黄寄北定做了一批小碟子，开业第一天还开展了免费赠送的活动，凡当日到店的客人每人赠送一碟，碟子里摆三块方方正正的炸豆腐，淋上酱料，配上竹签。
这臭豆腐的味道是没得说的，只要尝了鲜的，哪肯满足于这小小的三块，客人们纷纷叫着要多来几份。
黄二娘赶紧上前招待，只见她声音洪亮的喊道：
“各位客官，这炸豆腐一文钱五块，好吃又便宜，有辣的有不辣的，有香的有臭的，总之大家想要什么口味我们就给调什么口味，客官们若想再尝尝的话我这边立马就能上！”
一连串的话说出来黄二娘那是一点磕巴都没有，字正腔圆，大大方方，为了今天，她已经私下练了好久了。
“呦，这丫头嘴皮子利索的，给我来两文钱的，我口味重，多加点酱料！”第一位点单的是个五十多岁的大爷。
“我也要两文钱的，多点醋！”这是位酷爱喝醋的带着孩子的妇人。
“三文钱的，要臭点的！”这位看来将来会是炸臭豆腐的忠实受众了。
“两文钱的，不要臭！”
……
客人渐渐多了起来，黄二娘在前面有条不紊的应对着，让准备搭把手的黄寄北一时没了用武之地。
前面生意兴隆，后面也是井井有条。
范荷花忙着炸豆腐，黄三娘忙着配调料，黄二娘报过来的每份口味都不同，真难为她能记住了。
这生意火爆也不奇怪，黄寄北家这臭豆腐价格的确实惠，这年头谁手里会缺这几文钱呢，尝个鲜正好。
但对于范荷花母女三人来说，这个价格却仍是赚钱的，两文钱就能买一块成人巴掌大的老豆腐了，切出四五十块不成问题，卖的越多，赚的就越多。
臭豆腐摊的生意肉眼可见的好了起来，反过来也带动了黄家茶棚的生意。
这还是平常的日子，遇上赶集的日子，客人们是连座位都是抢不到的。
只见那臭豆腐摊旁边站满了人，手里拿着碟子和竹签，吃的是津津有味。不待到集市，大家就要先在这茶棚吃个几文钱的臭豆腐，尤其是小孩子们，大人们不给买就不肯走。
甚至平时不赶集的日子，附近村落的孩子们都要走上半个多时辰过来，吃上一两文的，没钱的就两个人吃一文钱的。小孩子的时间总是特别多，精力特别的旺盛。
自从有了这个臭豆腐摊子，范荷花母女生活日益好了起来，最明显的属黄二娘了，她负责在前面招待顾客，每天和各式各样的人打交道也不发憷，人日益开朗了起来。黄三娘也不复以往的呆滞，虽然仍是说话不多，但头脑却异常灵活，黄二娘只要说一遍，她就能做到准确调味，从不出错。
范荷花看着两个女儿变得开朗，自己也愈发的有精神了。以前在老黄家，无论做多少都会被丈夫拿去补贴长房，而在这卖臭豆腐她却能按比例分成，赚到的钱抛去成本，黄长植夫妇会给他们四六分。
本来黄长植夫妇说的是五五分，范荷花坚持不肯，要三七分，自己母女能拿三成就已经很好了。最后几人妥协成四六分，范荷花母女占四成。
天气一天天的热了起来，母女三人一直挤在黄寄北家也不是办法，现在她们手里有了些钱，便在隔壁高家村租了一间小屋，虽然是租的，但也算有自己的落脚地了。
范荷花母女是个懂得感恩的人，虽然她们现在没什么本事，但她们想着以后总有能用的到她们的地方，届时再报答黄寄北一家吧。
日子在忙碌中一天天过去，春天种下的种子也都渐渐有了收获。
黄寄北这半年来精心伺候的一亩生姜和一亩百合终于迎来了成熟。
辛辛苦苦种出来的果实，当然要自家先尝尝鲜的。
嫩姜最适合腌制成泡菜，生姜去皮切成厚片放入盆中，加入粗盐腌制，双手抓拌直至出水，腌制一晚，然后加入酱油、醋、糖、凉开水调汁，三天后就能食用了，口感爽脆鲜嫩，温和不刺激，最合适用来佐饭下粥了。
再说百合，在这酷热难耐的夏天，是最适合不过的健康饮食了。
无论是做成绿豆百合粥，南瓜蒸百合，还是简简单单的煮一碗百合糖水，都是养生又消暑的存在。
黄寄北家现在生意忙，抽不出时间担到集市上一点点出售，便寻了收购贩子，谈好了价钱，留了一些做种和自家吃，剩下的都卖了出去。
两亩的收成竟也有三两银子进账，对于农家来说是不错的产出了。
看着收购贩子一担担的将生姜和百合挑走，黄寄北竟有些不舍，而等他回到茶棚，却见到了一位已经许久不见的故人。
“二郎，这位曾先生说是来找你的，在这等你半天了。”
黄寄北顺着黄长植指的方向一看，竟是好久不见的
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