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女巫文学www.nw8.cc提供的《在北宋靠摆摊》 50-60(第2/15页)
食客询问这是什么吃食。
张二伯就热心介绍，“这是我们新研制出来的臭豆腐。很香很好吃。”
其实臭豆腐都是油炸，但是张希瑶特地做成煎的，这样更方便加配菜。
这回她从家里带了些泡萝卜丁，再加上泡菜。这个泡菜不是朝鲜作法，那种作法需要的调料太多了。她做了个简易版本。吃起来又脆又香，配上臭豆腐香得不行。
昨天尝过油条的食客，问了价钱，四文钱四块。价格不算多贵，但也说不上便宜。
咬咬牙也能买上一份。
这一口吃下后，又臭又香还有辛辣的味道，刺激人的味蕾，让人有多重享受，“哇！好吃！”
他从未吃过这么过瘾的小吃，原来豆腐还能这么吃！这也太香了吧？！
听他说好吃，原本还在观望的人也纷纷要买。
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黑夜像无边无际的墨喷洒而成，天空亮起点点星光，繁华的汴京城将街道分为两个部分，宽敞的大道是夜市，此时光华闪耀；偏僻的小巷子则是阴暗静谧。
夜市人声鼎沸，小巷子却是无人问津。只有那胆大的壮汉才敢穿梭其间。
罗大虎就是这样的莽汉，他高大威猛，浑身上下都散发着浓浓的生机。
他结束一天的搬运工作，想到夜市买些吃食打打牙祭。
罗大虎父母皆亡故，属于一人吃饱全家不饿，无人管束，也就没有长久的规划。今朝有洒今朝醉。哪用管明年。
他大步穿过小巷子，刚出来就闻到一股奇臭，他本能地蹙眉，难道有人把泔水停靠到夜市，没有拖走？
他四下环顾，没发现泔水车，他百思不得其解，也就不再多问。他看着四周，想找心仪的吃食。很快就发现斜对面那个摊位围满了人，煞是热闹。
罗大虎今年二十多岁，在他有限的买东西经验，凡是人多的地方，吃食一定很好吃。因为它符合大众口味。
罗大虎自认自己口味没什么特别，于是也靠了过去。这一走近才发现这臭味好像就是这个摊位散发出来的。
张二伯一边煎臭豆腐，一边收钱，他是在最中间，左侧是油条，右侧是蒸锅。
他舀了一勺猪油放到铁板上，又将豆腐放到铁板上煎，而后抬头看向客人，问他们要什么。
一抬头对上罗大虎的脸。
两人四目相对，“你不是那谁吗？”
“你是新来的？！”
确定认识后，张二伯笑了，“吃什么？我这边有容易饱腹的红糖馒头和红糖糍粑。”
罗大虎这么高的个头，吃得自然也多，他中午是管饭的，但是没什么油水。晚上就得多吃些，好给自己贴膘，“给我来一个红糖馒头，一个红糖糍粑。”
“红糖糍粑要炸的还是蒸的？炸的要六文钱，蒸的要四文钱。”
“炸的吧。”
罗大虎看着面前散发着臭味的豆腐，嫌弃得皱了皱鼻子，“这个能吃吗？”
张二伯爽朗一笑，“当然能吃。买一份尝尝？四文钱一份。”
罗大虎闻着臭味，脑袋往后退，“不了不了！”
张二伯将馒头和红糖糍粑递过去，“总共九文钱。”
罗大虎付完钱后，张二伯又给他倒了一碗红糖水，“这个是送的，仅限开业前三天。”
罗大虎将一碗红糖水咕嘟咕嘟喝个精光，罢了一抹嘴，“过瘾！”
拿着吃食挤出来，他咬了一口红糖馒头，松软香甜，里面的红糖更是浓密得滴出来。难怪卖这么贵，这么多红糖值了！
罗大虎走了，但是夏花却没忍住跟张希瑶嘀咕，“他好壮啊。那胳膊足有我两个粗。”
张希瑶失笑，“难怪大郎自卑呢。”
夏花偷偷看了眼自己的亲哥哥，捂嘴偷笑。
忙了两个半时辰，四人终于将吃食全部卖完，收拾摊子准备回家。
在路上，他们总结今天准备的东西有点不均衡，“红糖馒头买的人很多。咱们可以多准备些。茶叶蛋二十个太少了。咱们也多准备两个。我看那些书生特别爱吃。”
茶叶是读书人的最爱。张家的茶叶蛋算是新发明。刚开张就有几个书生凑过来，四个人就把茶叶蛋全部买完了。这就导致后头的人来买，看着牌子上的茶叶蛋，还问这是什么东西。
张希瑶颔首，“行啊。咱们给加到40个。”
其他吃食倒是刚刚好。不用再多加。
张希瑶在家里盘账。油条120根，红糖糍粑100个，红糖发糕100个，红糖馒头50个，茶叶蛋20个，臭豆腐40份和红糖10斤。
臭豆腐是第一天卖，他们怕砸手里，只准备了40份。暂时先做饥饿营销吧。
第52章
第三天晚上, 他们做了红糖馒头100个，茶叶蛋40个，其他没变, 然后臭豆腐不够卖的。
之前吃过臭豆腐的书生们找过来，还带来一帮同窗好友, 他们吃得相当过瘾。
40份臭豆腐被他们一伙人包圆了。
之后再出摊, 他们又加大了量。做了60份。然后又不够卖的，直到准备80份, 才算全部卖完，不会剩下。
张家的摊位这独一无二的臭豆腐也成为汴京夜市的特色。许多人慕名前来，有人喜爱非常, 有人嫌它太臭。
而后他们每天的营业额基本上都维持在2000文左右，这里面不包含摊位费。如果扣除摊位费，差不多在1940文左右。
张希瑶每天会告诉他们大概营业额，可是天数一多, 他们就忘了总数。
张希瑶也就不再告诉他们。
只是这一日三餐, 张希瑶就开始按照自己的喜好。她不喜欢吃面食, 更喜欢吃米饭。但是一天三顿全吃米饭, 也吃不起。
她现在的作息是这样的。早上九点起床, 吃一点早饭。十二点吃中饭，然后五点吃晚饭。睡觉时间是24点至早上九点。
张家其他人不习惯吃三顿饭，张希瑶也不强求。她早上就吃一个馒头和咸菜就行。
她在晌午会用糙米煮饭。这糙米是从东市买的。别看这名字是糙米，其实这并不是最糙的米，最糙的米表皮的稻糠根本没磨干净。一斤是五文钱。
除了吃米饭, 她一日三餐都得吃蔬菜, 青菜、萝卜、菠菜都行。这些菜一年到头就属这个时候最便宜。
除了蔬菜，她中午还得吃肉。
颂朝以羊肉为尊, 价格也最贵，一斤要60文，可是猪肉只要三分之一。除了羊肉，鱼的价格也是相当昂贵宜的。尤其是活鱼，一斤能卖到五十文。当然鱼死了，价格就大打折扣。可能连一半都不到。
张希瑶想吃好，但是她还不想花大价钱。所以每次吃猪肉最多，时不时会买些猪杂。现代猪杂比猪肉贵，但这古代相反，猪杂比猪肉便宜三文钱。偶尔她也会买一只鸡，每斤差不多是30文，比猪肉贵一些，
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