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女巫文学www.nw8.cc提供的《市井养家日常》 20-30(第10/24页)
里透出几分高兴来，既欢喜于?明儿吃肉，又高兴妹妹回来了。
三丫能常回来，二丫就高兴。
六丫还小，也不好跟哥哥弟弟玩，二丫现在是越来越喜欢妹妹，盼着妹妹天天回来。
崔大山给?了钱，就想把钱赚回来，吃了一块点心，就开始忙活包包子，昨儿下了雨，早上没出摊，就少赚些。
生煎包现在只卖城东那?边，三斤多的肉馅儿，从太?阳快落山卖到天黑，都?是崔大山跟二丫去，不过比早上出摊儿赚得多。
下午能做二百多个包子，多是十?文钱给?四个这么卖的，把城东转悠完，包子也卖完了，回来数钱抛去本钱，能有?四百多文。
崔大山以前做木工，一个月就拿五百文。
钱匣子现在已经满了，许娘子不在家，他都?怕有?贼进家。
所以晚上都?是留大郎在家，四郎五郎也不让出去乱跑。
崔如英回来能帮帮忙，崔大山他们也能轻巧点儿。
今儿崔如英不打算去城西，一来就这么多包子，分开城东肯定就不够了。若是直接去城西，这城东才卖几日，最?起码得今儿过去的时候说明儿不来才行。
做生意，客人最?要紧，说一声总比不说好，万一吃着好吃明儿还想来，空跑一趟没准儿以后都?不来了。
崔大山还在用大锅煎包子，崔如英看着道：“爹，明儿去铁匠铺子打个平底铁锅吧，煎包子好用。”
铁价贵，一个平底铁锅差不多要五六钱银子，不过崔大山还是点点头，做生意的东西，该买。
有?崔如英在，收摊也早，父女?三人出门早，回来天还没全暗下，月色朦胧，崔如英转进巷口，看着家门口四郎五郎正蹲着等着。
一个大点一个小一点，两个萝卜头凑在一起。
崔如英看他们似乎听见动静，抬头看了过来，“三姐！你们回来啦！”
两人拔腿就跑，朝着崔如英跑了过来，五郎说话还不大利索，但四郎直接抱住崔如英的腿，仰着头邀功了，“三姐你可回来，我好想你三姐，你咋不等我就去卖包子了，你要告诉我，我也能跟你一起卖，跟着吆喝！”
五郎：“三姐！点心可好吃了！”
二丫瘪了瘪嘴，“行了行了，快回去吧，累一天了。”
四郎直接把扁担上的篮子接过来，“二姐，我俩提就行，水也烧好了，点心还有?好多呢！六丫也乖，下午没哭，还把奶喝了。”
崔如英不禁笑?了笑?，这俩纯纯狗腿子。
到家之后就着油灯吃了点心，往日只吃些红薯，但有?点心就先吃这个，不然时间久了也坏了。
崔大山煮了两个鸡蛋，家里也就这点好东西，不管女?儿在侯府吃得有?多好，一回来家里的东西也想拿出来。
崔如英吃了个煮鸡蛋，又吃了块枣泥核桃山药糕，很快就梳洗睡下了。
次日一早，崔如英起得早，不过她起来没管包包子，更没跟着去卖，而是逛了逛早市。
说了吃肉就得吃肉，早起的鸟儿有?虫吃，这会儿不管是什么肉，都?新鲜着。
顺着街一路看过去，除了有?卖肉和?菜的，还有?活鸡活鸭，混着人声，一条街热闹非凡。
更有?晨起运来的鱼，在铁盆里，还游得欢呢鱼比鸡鸭猪肉便宜，鲫鱼四文一斤，鲤鱼贵一些，五文钱一斤，鱼摊旁边围着的人不少，崔如英也忍不住在挤进去看了看。
这鱼长得真好，好大一条，鱼头也大。
上次吃鱼还是在侯府，清蒸的一条，那?是和?鸡鸭不一样的味道，家里都?好久不吃鱼了，崔如英忍不住上前道：“老板，我要那?条大的，多抖抖水，现在就杀了。”
老板用铁钩钩住鱼嘴，一称六斤二两，“一共三十?一文。”
崔如英道：“一文抹了吧，下回还来你这儿买鱼。”
清蒸固然好吃，可她想吃大鱼泡饼了。
第024章 第二十四章 启蒙
摊主也爽快, 抹了?一文钱，等收了?钱，就?埋头刮鳞收拾内脏。
鱼之大，一锅炖不下。
崔如英记着许娘子坐月子的时候, 崔大山也买过鲫鱼。大人巴掌大小, 跟豆腐一块炖汤喝, 鲫鱼价钱便宜, 以崔大山的厨艺炖起汤来味道也鲜美。
只不过她只尝到一小口，这回鱼这么大，终于能吃个过瘾了?。
等摊主收拾好?鳞片内脏, 连着鱼鳔鱼泡啥的, 崔如英提着全给带走了?。
早市上人来人往，吃早饭的，出来买肉和菜的, 路过包子摊儿, 生意还算红火。
崔如英没急着回家, 路过肉摊时又割了?半斤五花肉。因?为鱼多瘦肉，不像猪肉有肥膘, 若是干炖也行，但?总差了?几分香味儿。
而五花肉油脂多, 吃起来香，所以一会?儿炖鱼的时候放到里面，炖出来的鱼汤也会?更加浓稠, 适合泡饼吃。
回到家中，崔如英把鱼放到厨房。
二丫本来看着妹妹, 就?等崔大郎回来抱着去喝奶，结果先等到三丫, 一看这么大条鱼，眼睛都亮了?，“咱们中午吃鱼呀！”
崔如英点了?点头，“我先去给洗洗。”
鱼泡鱼肝能吃，鱼鳔崔如英打算做成?花胶，这也是不可多得的食材，慢慢晾着攒着，以后肯定有用。
其余能吃的内脏一并?洗干净，炖着吃就?成?了?。
鱼大，崔如英也不打算往里面放菜，今天就?光吃鱼。也不蒸米饭馒头，就?吃饼，这可不是许娘子以前?烙的那?种大饼，加点红薯面玉米面，油也少，大是大，但?吃着干巴巴噎人。
崔如英今天就?用白面，这要想大鱼泡饼好?吃，一在鱼汤，鱼炖得越香，泡饼才越香。二在饼，饼金黄酥脆，这样泡了?汤后才会?外酥里软，里里外外等吸足了?汤汁，饼的油香带着鱼肉的香味，真叫人回味无穷，哪怕不吃肉，光吃饼也能吃几块儿。
不过这样废油，崔如英看了?看家里的油罐子，都没下去多少，崔大山做饭省油。
油不多放，做菜哪儿能好?吃呢。
把香料找找，厨房收拾收拾，崔大山父子俩也卖完包子回来了?。
想着中午吃肉给了?不少钱，今儿包子都没往家里拿，卖得一个不剩。
崔大山还进来看看买了?啥肉，得知买了?条鱼还挺高兴，对他来说，鸡鸭鱼都是肉，反而鱼肉更便宜。
买三斤猪肉的钱能买五六斤鱼呢，家里孩子多，吃别的舍不得，吃鱼他能多吃几口。
就?是鱼肉没那?么香，不过有肉吃还挑啥呢。
爷俩吃了?锅里的红薯，大郎就?跟二丫去带着妹妹去喝奶了?。
一时半会?儿回不来，崔大山又要刷竹屉，崔如英就?把中午饭全揽了?下来。
鱼太大，剁成?了?四段，鱼段比整条的好?煎也好?炖。然后要把鱼皮
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