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女巫文学www.nw8.cc提供的《市井养家日常》 60-70(第17/24页)
买些肉，中午给你?们送饭去。”
二丫眼睛一亮，问道：“又能吃好吃的了?！”
第068章 第六十八章 二合一
崔如英这几次回家, 都没花功夫做好吃的，毕竟生意?忙，平日铺子有包子有焖面，有肉有菜的也算不得差。
崔大?山总说吃这些就很好了, 这也不是为了让崔如英放心说的, 市井人家, 家里不管孩子多少有没有家底, 肉也不会?日日吃。
在铺子里能天天吃到肉，还想什么?，崔大?山觉得这样已经够好了, 不能太馋了。
可崔如英平日在侯府吃, 吃的比在家中好几十倍，回来一趟，又赶上定了大?生意?, 也该庆贺庆贺。
明儿有时?间?, 崔如英打算早起包完包子回家睡个回笼觉, 睡醒了做饭给铺子送过去。
那会?儿崔大?山也该醒了，能去铺子帮忙, 正好一块儿吃饭。再说总吃包子焖面也吃够了，该换一些新花样。
就是铺子里人多, 刘婶儿赵掌柜平日都是一块儿跟着吃饭的，要是能像从前一样，做全?是肉的菜, 多两个大?人那得多一倍的肉。
也不能做了菜让崔家人偷偷吃，这也说不过去, 那就尽量做好吃了。
崔如英想着明天多做几个菜，家里已经不像从前那样馋肉了, 用不着只做肉，这平日也能吃上肉，荤素搭配着来最?好。
不是只有肉才是好吃的。
钱跟崔大?山要就行?了，多要点，送完包子回去路上还能去南街吃个早饭。
都好久没去街上吃早饭了，侯府的早饭样子多好吃，但大?鱼大?肉吃多了，总想吃点清粥小菜。
二丫欢天喜地?的，“那你多睡会?儿，吃饭不着急，铺子都是等着快忙完了才吃饭的，你要饿了你就先吃。”
等铺子就剩两三桌客人那都未时?三四刻了，也晚了。
崔如英点了点头，“知道啦，二姐，你有想吃的不？”
做的菜多，份量不那么?大?，可以点个菜。
二丫舔了舔嘴角，说道：“想吃红烧肉了，能做不？”
红烧肉就吃了一次，那是除了包子，家里头一回吃那么?香的肉，味道都快忘得差不多了，但二丫还记得第一次吃的感觉。
特别好吃。
好久没吃红烧肉了，可以做一锅，崔如英道：“能，我也想吃，那明儿做红烧肉，再做点别的。”
这才一个菜，就算份量大?一点儿，那铺子也六七个人呢，四郎五郎虽小，可饭量不比大?人小。
崔如英想了想，又问：“上回跟你说的糖醋鸡蛋可做过了？”
二丫摇摇头，她都快把这个忘了，“跟糖醋排骨一个味道的那个？没有。”
家里总吃包子，一家都忙，哪儿有空做糖醋鸡蛋。
崔如英这回心里有谱了，“行?，明儿等着吧。让四郎五郎多等一会?儿，别吃包子了。”
四郎五郎年纪小，中午 向来是做了包子给两个，或是顺手做份焖面。年纪小禁不住饿，午时?就吃，吃完哄着六丫睡觉。
有时?四郎让五郎在铺子，自己出去抓虫子，毕竟家里的鸡还等着口粮呢。他发现喂虫子少了，就不爱长个。
二丫点点头，“你能拿动?不，不然我去接你。”
崔如英：“拿得动?，还有爹呢，放心吧。”
商定好要吃什么?，又开始忙活准备晚上的了。
崔大?山在刘婶儿他们没来的时?候就已经发了面，剁了馅儿，酱肉包子和羊肉包子早早就蒸上了，卤菜也卤上了。
灶膛烧着火，烟囱往外冒着浓烟，厨房热火朝天的。
这样忙活小半天，等晚上开始做生意?，就只用做水煎包焖面了。
跟刘婶儿说好之后，崔大?山告诉今儿不用去前面传菜，就在后头学发面和蒸包子。
卤菜啥的明儿再教，但只教怎么?做，最?重要的卤料包是配好了磨成粉，包在纱布里的。
铺子人多，人来人往的，赵掌柜又是生人，这个不能不防着点。
等到焯水之后把菜和料包放在锅里就好了，按斤数来，多少斤菜放几个卤料包。
包子刘婶儿也会?做，她在家也做饭，包包子是会?的，不过跟崔记包子的还不太一样。
崔记包子褶儿的数目都是定的，这样别人一看，就能认出这是崔记包子来。
二丫告诉了刘婶儿用多大?面团包多大?馅儿，最?后包多大?的包子，试了几个，就像模像样了。
崔如英还特地?嘱咐了一遍，“婶子，咱们包的包子不可能完全?一样，但是不能差太多，不然客人就该不满意?了。还有多少馅儿和面包多少包子是有定数的，用不着省，也不用为了多包几个，把每个包子里的馅儿弄少点，看着是多卖了几个包子，可时?间?久了，客人也能吃出来，就不来铺子吃饭了。”
做生意不能只顾蝇头小利，不然做不长久。
崔大?山中午不在，因为白日得补觉，晚上还得过来做酱肉包，以后厨房是二丫和刘婶儿在的时?间?长。
二丫性子软，刘婶儿又是麻溜爽快的人，崔如英是怕刘婶儿为铺子好，想着省钱多干，但是多此一举，对铺子反而不好。
崔如英不是没见过这样做生意?的，就南街的包子摊就有好几个，谁都想赚钱，都来摆摊儿。
南街人多，去码头上工的有的是，有些摊子人多就去找人少的，开始总能赚个几十文，可前两日吃着好吃，后头再去味道就变了，包子也小了许多，可价钱还是那样。不就是想着把本钱压压，利润就高了。
可客人又不是傻子，上了一次当，日后谁还乐意?去。
刘婶儿是过来做活的，跟崔家亲近，万一这么?想，二丫要做别的也难注意到，到时?候一片好意?，但只能帮倒忙了。
这种事最好先说好了，还省着到时?候再问。
刘婶儿点了点头，“行?，你放心，你们让我咋做我就咋做。”
给别人干活听话?最?要紧，不能乱来。刘婶儿也不懂什么?大?道理，反正崔家让她做啥她就做啥，给她工钱，她就好好做，兴许还有那什么?奖钱。
崔如英笑了笑，“婶子不明白的就问我二姐，她在铺子时?间?长，什么?都会?。”
刘婶儿点点头，“行?！”
一个晚上刘婶儿就在学这些东西，也试了厨房的几个锅怎么?用，崔如英看着是大?差不差。
快打烊的时?候刘婶儿问明天啥时?候过来，肯定跟做跑堂的时?候不一样。
崔如英：“明儿上午我二姐会?去喊婶子的，到时?候再练练，也就差不多了。”
刘婶儿去后厨是自己拿的主意?，根本没回家商量，回去了还得说一声。
她是觉得这是好事儿，赚的多了，还是厨房的活儿，不用在前头说话?跑来跑
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