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女巫文学www.nw8.cc提供的《穿越两界的杂货铺》 60-70(第37/41页)
“不急，看你安排吧，什么时候给我都行。”黎砚也不多留，闲聊了几句就走了。
第二天一大早，刚开门没多久，尹秋枫刚让人把甜菜给楚诚拉过去，顺便还送了一包盐巴过去。
一个转身，沈棋就已经到门口了。
目光里全是火辣。
额，是真的火辣。
嘴巴都辣得通红。
也不知道吃了多少。
尹秋枫没忍住笑出了声儿，他都给忘了，这一包火锅底料之所以一直放在冰箱里没吃，是因为这包是加麻加辣的特辣。
原本是跟其他底料一起买回来，在家里下面吃的时候，放一点的。
那时候他刚从沪上那边回来，口味还没转变过来，尹秋枫自己都受不了。
古代人，之前本来也没怎么接触过辣椒。
店里的豆瓣酱，辣酱，老干爹，口感都算不上太辣。
“你这是？”尹秋枫笑得不行，说话都断断续续的，“到底吃了多少啊？”
沈棋也让他笑，表情也不显窘迫。
“反正我就要换这个火锅底料了。”他说，“尹老板开个价格吧？上次的穿山甲，还能换吗？”
“可以，不过味道这方面，可能会有些出入，我可以多给你换几个口感，麻一点，或者辣一点。”
昨晚睡前，他特意找了几个川渝炒火锅底料的博主。
分析了各个数据，才得出几个不错的配方。
虽然他还没吃过，但是看着视频里炒料的配方，他觉得这个底料，就算是炖鞋垫子也香啊。
今天没啥事儿，他这里的配料更齐全，尹秋枫自己也嘴馋了，干脆让沈棋就在他厨房先试试看。
他中午也想吃火锅了。
都不用看复印下来的配方，尹秋枫直接给他看了视频。
嘿，科技的力量，这多方便，还能来回拉进度条。
沈棋来回看了几遍，是发现除了牛油之外，其他的东西都不难找。
辣椒的话，他之前从朱利那边收购了一部分，然后尹秋枫的厨房里，也有不少干辣椒壳儿。
好像还有好几个品种的。
今天只炒制一小锅的话是绰绰有余的。
也是奇了怪了，这尹老板明明不怎么做饭，厨房里准备的东西还不少。
牛油实在是不好弄，即便他是御厨的后代，即便他手里也有不少的人脉资源，但也不能随便宰杀耕牛，用耕牛的油膘来熬油吧？
特别是他听说，现在太医院那边，好似都在收集耕牛，具体做什么，他就不是很清楚了。
“我能不能用鹿的油来代替？”沈棋问。
炒制火锅底料，之所以用牛油，就是因为牛油有一股独特的香味儿。
不过，尹秋枫也没有吃过用鹿肉熬出来的油。
还挺好奇是个什么味道的。
现在也没有别的更好的代替了，毕竟这时代的猪都没有割过蛋蛋，猪油里也有一股怪怪的味道。
相比之下，鹿油确实是更合适的选择。
“你试试看吧。”
沈棋赶紧派人回去拿鹿油，又派人买剩下的材料了，都挺好买的，不是什么罕见或者昂贵的东西。
一切准备就绪，开始动手。
他本来就喜欢他这个厨房，只是可惜他条件不允许，要不然他非得打造一个一模一样的。
实在是太好用了。
抽油烟机，抽再多的油烟，也抽不走炒制火锅底料时的，那一股霸道香味儿。
整条街的人都快香迷糊了，到处都在问谁家在吃好吃的。
尹秋枫自己也馋了，闻到味道，居然没出息地咽口水了。
还真别说，牛油火锅他吃过不少，鹿油火锅，还是真的第一次见，
闻起来，也算是别有风味。
希望它入口的味道，也能如此霸道。
大王是狗子，嗅觉本来就很灵敏，闻到这个味道，它也馋得嗷呜嗷呜直叫唤。
“大王，这个不是你可以吃的。”尹秋枫哼着歌，给他拿了一大块鸡肉冻干，让他跟贵妃一起吃，解解馋。
小萝卜还没吃过火锅，他也学着尹秋枫的模样咽口水。
“枫枫呀，火锅是什么味道的？”
“等会儿偷偷给你尝尝。”
“好喔。”
火锅底料炒好之后，时间还早，店里的生意也才是刚做完。
沈棋忙活一上午了，尹秋枫也不吝啬，让他再派人出去买了些食材，今天就在这里对付一顿。
他顺便还贡献了自己的电磁炉。
可把沈棋给高兴坏了。
这电磁炉他也喜欢得不行，太好用了。
古董羹，里面烧炭火，也不是那么容易调节火力，昨晚他试吃尹秋枫给他的火锅底料，被辣油溅过好几回。
还是电磁炉方便，随时都能调节火力的大小。
火锅底料炒得多，一大锅呢，今天也吃不完。
尹秋枫还给何花他们都送了一份儿，让他们自己去买点儿菜煮着吃。
要是不想这么吃的话，不去这天气凉，这东西也耐放，可以留着平时炒菜煮面什么的。
不比他店里的那些各种酱料差。
食材买回来，清洗上桌，一切都不用尹秋枫去动手。
他等着吃就是了。
现杀的小羔羊，片成薄片，只需要在滚烫的红锅里涮上几秒钟。等到肉片儿变色，蘸一下沈棋特别配置的蘸料，就能直接吃了。
那叫一个鲜香麻辣。
其实这些古代人还真的挺会吃的。
除了羊肉还有兔肉，鹿肉，鹿血，甚至还有几只大鲍鱼。
蔬菜类倒是比较少了，看起来也不是特别新鲜。
不过吃火锅嘛，蔬菜也不重要。
尹秋枫也挺长时间没吃火锅了，大快朵颐，那叫一个香。
显然，他对今天的火锅底料还是很满意的。
他也没想到，自己在网上找的配方，居然也能做出这种味道。
大概也有沈棋的厨艺加成？或者是今天的鹿油，给这底料增添了别样的风味？
尹秋枫也懒得去琢磨，今天炒出来的料，还剩了不少呢，他得留着慢慢吃。
总不能没事就让人家御厨传人特地来给他炒一锅火锅底料吧。
看尹秋枫吃得这么高兴，沈棋也很高兴。
自己做出来的食物，被食客所喜欢，这是每个厨子都会发自内心的高兴。
这代表着，对自己的认可。
同样的，沈棋也觉得，今天他炒出来的火锅底料，居然比昨天
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