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女巫文学www.nw8.cc提供的《网红在大杂院》 40-60(第16/21页)
孙慧慧就道，“要不我烧火，这活我熟。”
唐磊拒绝了?，“这火有讲究，不能将水烧开，还是我来。”
孙慧慧就在一边看着，“我会了?！就是用?小火，然后?不时的给?锅里加凉水，我可以！”
唐磊见她信心十足，“那你来吧，我擀饺子皮。”
将醒发好的面团再揉两分?钟，然后?搓条揪剂子。
开擀！
没擀太多?，他又去调制馅料了?。
第一份是鱼肉韭菜的。
往鱼末里加葱姜水、酱油和盐，再加一些韭菜。
“慧慧，收进空间。”
哈哈，又让他发掘一样空间作用?，防止韭菜出水。
第二份是猪肉韭菜的。
仍然是葱姜水，然后?是酒、酱油和韭菜。
没加豆油，有空间了?，韭菜就不会出水了?，就不用?豆油锁住韭菜水分?了?。
主要还是家里油不多?，不能太奢侈。
第三?份是芹菜猪肉的。
和第二份大差不差。
这时候第一份鱼丸已经熟了?，唐磊夹起一个鱼丸吹气送进嘴里，“好弹、好鲜，你也吃一个。”
又夹了?一个给?孙慧慧。
孙慧慧一口吞了?，连连点头，“好吃，好吃。”
两人吃了?好几个，才将鱼丸盛了?出来收进空间。
煮鱼丸的水也被盛了?出来，能当高?汤用?的。
再舀一锅凉水，继续开挤第二锅鱼丸。
唐磊这次没跟着一起挤，他开始包饺子了?。
等他将饺子包的差不多?了?，第四锅也是最后?一锅鱼丸也出锅了?。
“慧慧，这锅鱼丸水不用?盛出来，烧开咱们直接煮饺子。”
新包的饺子必须热水下?锅。
“这个我会，加三?次凉水就好了?。”慧慧主动要求她来。
唐磊点头，“行，我将最后?几个饺子包了?。其实不加水也行，咱们饺子皮加盐了?，比较不容易破。”
唐磊包完饺子去洗了?手，见孙慧慧煮的挺好，也就没管。
而?是让慧慧将鱼片拿出来，他码个味。
就是加盐、酒和蛋清，还应该加淀粉的，可家里没有，只能用?面粉代替了?。
腌制几分?钟后?，那边第二锅饺子也熟了?，锅也腾出来了?。
唐磊索性?用?饺子汤直接划鱼片。
先加点凉水，不能是沸水，容易让鱼片破碎。
鱼肉进锅很快就变色，几秒后?就捞出，然后?用?水瓢舀热水再烫几下?。
“慧慧，将黄瓜段留下?的料汁给?我。”
他就说不会浪费的，这不就用?上?了?。
第五十六章 各有千秋
“慧慧， 吃鱼片。”
唐磊直接用勺子给慧慧舀鱼片，用筷子怕夹碎了。
说庆祝，其实就?俩菜， 煎鱼丸和溜鱼片。
还好还有三种馅料的饺子。
“你也吃。”孙慧慧给唐磊夹了个饺子，“这个肯定是鱼肉馅的?，以前真没吃过鱼肉饺子，没想到这么鲜美。”
唐磊一咬开饺子， 汁水四溅，忍不住吸了一大口，“我?也没想到，以前我?吃过的?鱼肉饺子是鲅鱼馅的?， 还没吃过淡水鱼的?，没想到淡水鱼也能这么鲜，也是这鱼好！鱼丸、溜鱼片都比我?想的?要美味。”
孙慧慧连连点头，“一会?吃完饭咱们可以再做一些鱼糕， 你不是说那个也特别好吃么。”
唐磊没拒绝， “行啊， 如果?霍师傅他们不来的?话。”
孙慧慧还问， “鱼糕做法难么？”
唐磊摇头， “不难， 跟做鱼丸差不多，就?是加葱姜水要少?一半， 再加一点肥肉丁和蛋清增加口感， 剩下的?就?是放各种调料，最后是上锅蒸， 咱们不是买了不少?烤盘么，就?很适合做蒸盘。”
孙慧慧夸赞道?， “很有先见之明啊。”
唐磊嘿嘿笑了两?声。
之后两?人又聊起了工作上的?事。
唐磊说了他最新进展，“罗科长分?给我?一个小?任务，估计是想摸摸底，看我?到底是个什么成色，还好我?已经有所进展了，明天就?会?交上去，也不知道?结果?如何。”
他也是有点小?野心的?，那就?是提前转正。
努力跟上媳妇的?脚步。
孙慧慧就?道?，“肯定没问题，要是罗科长看不上就?是他没眼光。”
她就?是这么毫不讲理的?护短。
唐磊很是受用，“我?觉得也是。天生我?才必有用！哈哈…。对?了慧慧，这次转正了，你师兄们态度如何？”
孙慧慧想了想，“都挺高兴的?，觉得我?给他们长脸了。”
唐磊又问道?，“如果?下次你三?级也过了，你师兄们会?不会?改变态度？”
孙慧慧无所谓的?道?，“难道?我?会?因为他们不高兴就?不进步了么，不可能的?，所以没必要考虑太多，再说只要我?足够优秀，有的?是愿意和我?做朋友的?。”
唐磊心道?，这就?是只要花开蝴蝶自?来么。
果?然慧慧大佬不但身体强大，精神?内核也同样强大无比。
——————
唐磊和孙慧慧一起刮鱼泥，其实用刀切也可以，但刮的?鱼泥刺更少?，口感更细腻。
“有一盆了，我?先调制蒸上。”唐磊起身甩了甩胳膊，暗暗松口气。
刮鱼泥这活真心不轻松。
前十来分?钟还好，越往后胳膊越酸。
还很枯燥。
孙慧慧头也不抬，“嗯嗯，你去做吧。”
唐磊就?按照他给孙慧慧讲的?调制着鱼泥，该加加该拌拌，很快就?做好了，就?差上锅蒸了。
不过要在烤盘抹层豆油，这样好脱模。
唐磊用木铲将鱼泥表面刮平滑，再震荡下烤盘，这就?可以了。
点火，等水开了才能放入烤盘。
唐磊将盆里剩下的?鱼泥刮一下，估算了下还能装大半个烤盘。
他和慧慧又要了一个高腰的?长方形烤盘，就?是他打算以后用来烤面包的?，然后将剩下的?鱼泥全都刮到里面。
锅已经往上冒白气了，唐磊开始放烤盘，仍然是双层。
在第一个烤盘两?旁各放个小?碗，再放第二层蒸帘，第二层空间比较大，可以同时放下剩下的?俩烤盘。
“现?在是八点二十二分?，大火三?十分?钟就?是八点五
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