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女巫文学www.nw8.cc提供的《网红在大杂院》 160-180(第16/24页)
骨也给?我一些，蔬菜我要辣椒、土豆、茄子、豆角、韭菜、芹菜、白菜，还有干菜和蘑菇，还要面粉、玉米面粉和大米。”
唐磊仿佛在报菜名，要了一大堆。
孙慧慧快速往外?掏，周围摆满了大盆小盆，还有各种缸、锅灶和调料。
唐磊一一查看了下，“先这么多，有遗漏的我再和你?要。”
他之所?以要这么多也是想多做一些，等到了冬天他进?山次数锐减，到时候在家里在想做油炸食品就很难。
顶多偶尔做个蒸碗和炖菜。
所?以这两天他得?抓紧多做一批。
孙慧慧没想到他要大干一场，“行，我去摘苹果?了，缺什?么你?喊我。”
唐磊看着满盆的食材，开始动手。
先点火烧水。
他需要温水。
在烧火的时候，唐磊开始处理食材。
给?土豆刮皮，给?豆角摘筋、给?青菜摘黄叶子和脏根…
反正闲不住，活太多了。
水开了，唐磊快速盛出来，接着烧第二锅。
他又去干别的了。
将?热水兑凉水变温水，开始泡发?蘑菇和干菜。
然后就是和面。
还加了鸡蛋、白糖、盐和油，又和慧慧要了一块老面。
一共和了四大盆，最后一盆放了一些小苏打，全部放到一边醒发?了。
想了想，又在第二个面盆里加了一大把黑芝麻，随意揉了几把，让黑芝麻均匀一些。
“慧慧，将?空间里的棉袄棉裤给?我。”
孙慧慧有些懵，一脸问号。
唐磊解释道，“要让面尽快发?酵，温度得?高一些。”
说?着伸手感受了下，“现在山里温度也就七八度的样子，还有风，面要发?起?来需要的时间太长了。”
孙慧慧懂了，直接将?两件军大衣掏出来了。
唐磊拍手，“这个好！这个好！”
一件军大衣正好能包俩盆。
接着唐磊去处理鱼了，先简单的宰杀处理下内脏和头部。
一半进?行腌制，一半用来刮鱼糜。
第二锅热水早开了，盛出来烧第三锅。
接着处理兔子。
这些兔子都没毛了，但是内脏还在，所?以也是需要处理的。
处理完用清水冲洗干净，砍下兔头，兔头要单独留出来，等数量多了单独做一道麻辣兔头。
味道贼地道！
剩下的兔子肉切大丁。
“我帮你?切吧。”孙慧慧洗了手过来了。
孙慧慧就道，“也不差这一会，我先帮你?将?食材处理一下。”
她看到了他一个人有些处理不来。
唐磊也没矫情?，“行，就照我这个切，切完放盆里，别装太满，我还得?腌制翻拌。”
孙慧慧点头，她懂。
唐磊继续给?土豆、地瓜去皮了，用的是一块玻璃片，比菜刀还好用，而且刮的皮很薄，不费肉。
去完皮的都扔一个中缸里，那里头有水，还放了点盐，会有效防止它们氧化变黑。
“兔子切完了，你?来看看。”孙慧慧喊道。
唐磊放下手里的地瓜，看到了三盆兔丁。
忍不住问道，“你?开倍速了？”
这也太快了。
孙慧慧耸耸肩，她还没火力全开呢。
唐磊开始腌制兔丁，就是放一些盐、酱油、白酒，还有一些花椒碎。
这个花椒碎是之前用锅炒制过的，激发?出来了香味，然后用擀面杖擀碎的，装在了一个罐头瓶子里，随时可以拿来用。
“盆好像有些不够了。”唐磊挠头。
上?次在大瓷器窑厂还是太保守了。
下次再给?柳主任带点肉，再多买点。
孙慧慧掏出不少中缸和小缸，“用缸。”
唐磊干脆将?三盆兔丁都倒入一个小缸里，用锅里热水将?三个盆洗出来。
这样就腾出来三个盆。
“我还干嘛？”孙慧慧问道。
唐磊想了想，“要不刮鱼肉糜吧。”
上?次做鱼丸就是慧慧刮的，真的是飞快。
孙慧慧点头，“行啊。正好空间里的鱼丸早没了，得?补充一波了。”
她还是很喜欢鱼丸的。
唐磊告诉她那几条是腌制的，腌制的一会要烤，所?以要刮那些没腌制的。
“慧慧，你?别用盆了，直接用缸吧。”
孙慧慧点头，掏出一张椅子，舒服的开始刮肉糜。
唐磊继续给?土豆、地瓜去皮。
没剩多少了。
“慧慧，今晚咱们回山洞去住么？”唐磊问道。
这个山洞就是慧慧搭建的那个石屋。
孙慧慧手没停，“不去了，就在这住吧，到时候多点俩火堆。”
主要是距离山洞有些远，来回返程太折腾了。
唐磊虽然有点小怕，但有慧慧在身边，还能稳住，“明天不是去摘柿子树么？要直接从山里走么？”
要是从外?边走的话，回山洞住也就不算绕路了。
孙慧慧点头，“从山里走更近。”
唐磊又问道，“慧慧，柿子树多么？”
孙慧慧回答，“比苹果?树多，不过柿子被鸟啄的也更多。”
至于还剩多少，她也不确定。
唐磊摸着下巴想了下，柿子的吃法很多呢。
可以做柿子饼，还可以做柿子酱、柿子馅，也可以做懒柿子。
然后又看向?苹果?树，其实苹果?也有很多吃法。
苹果?派、拔丝苹果?、晒苹果?干…
“慧慧，你?想吃拔丝苹果?么？”
第一百七十五章 没有假假
唐磊和孙慧慧还是没吃到现?炒的午饭， 主要是食材太多了?，到现?在还没处理完。
可也不能饿着肚子干活啊，那就只能先吃空间?里的。
“慧慧， 你留点肚子，一会我做拔丝地瓜和拔丝苹果。”唐磊也准备吃个五成饱就好，接下来有不少好吃的呢。
孙慧慧点头，“好， 我等着。”
她?有?个伸缩胃，完全可以短时?间?内吃二顿，不存在吃不下。
吃完饭后，唐磊继续洗菜、摘菜。
又去看了?看发面， 已经发好了?，捂军大衣果然管用?。
他开始揉面排气，用?擀面杖擀成长方形
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