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女巫文学www.nw8.cc提供的《在武侠世界当王爷》 220-240(第7/32页)
这?一堆肉足有百斤，他割下来八两用以烹调，就算做坏了也不至于浪费。
不大不小的瘦肉块、切块的熏鱼和大块豆腐在锅里炖了两个时辰，豆腐炖的入味，肉也软烂，筋都松软滑嫩。只用葱姜调味，再加上适量的盐，很适宜不挑食的人食用。
王繁英浅尝半碗：“能吃。”不算美味佳肴，但也绝对不难吃。
林玄礼沉着脸飘出来：“炖肉之前不用葱姜蒜爆锅翻炒上色再加老抽和开水，就硬炖啊？炒个糖色能累死你吗？炖的什么肉我怎么闻不出来？太?瘦了。”
膳房距离寝殿实在是很近。
阿朱叉着腰在看厨子刷熊掌。
她虽然?内力?不错，武功也不错，现在还是不方便碰冷水和蹲着干活。
萧峰在看阿朱指挥厨子准备烹调，真可爱：“我炖的，贤弟，你凑合尝一口，剩下的我就都吃了。”
林玄礼火速转怒为喜，拿了双筷子掀开锅盖，尝了两口：“不错啊，大小均匀，火候很足，也没用调料遮去食物的本味，比羊肉炖豆腐好吃。你真是无?所不会。这?是什么肉？”
在场众人全都被这?偏心眼惊呆啦！
第225章
萧峰对自己的乱炖很满意, 热的，熟了，咸淡适中, 不难吃, 还要什么？他日常出?门在外时咸菜配几斤大饼加上酒，从来不讲究口腹之欲, 好?吃的就吃饱，不好?吃也照样吃饱。
林玄礼也心满意足的吃了一大碗，本身算农家?乐水准，再?加上光环, 我决定给你米其林七星！！前面那套水词儿忘了, 反正不算材料也应该卖1888一位，至于我, 我是厨子，让我偷吃。
“炖的还真不错, 清新?淡雅, 回味悠长。”
厨子在旁边欲哭无泪，这又不是什么美女，何必干什么都?夸他好?。
萧峰大笑：“这太?爱屋及乌了。别说和你比，连你府里的小厨子都?不如。”
阿朱挽着他：“大哥, 你先别急着谦逊。我今晚上炖熊掌，炖的味道虽然不知怎么样，却能叫他的风评更好?。”
林玄礼笑倒：“哈哈哈哈哈好?！！好?聪明。”
泡点香菇，泡点海米、瑶柱、粉丝，划拉一摞小砂锅出?来, 本来就有水发的海参，准备做葱烧海参吃, 还有泡发的鲍鱼，准备进行一些乱炖。
佛跳墙本质上也是一种乱炖。
先依次精细切焯水，精美摆盘，在小砂锅里用强行摆出?一朵牡丹花，最下面?垫的是炸过的豆腐，清甜的白菜，再?上面?则是海参，花蕊是海米和切了花刀的瑶柱，花瓣是肉片和鲍鱼片，加入牛骨头和羊骨头微火慢炖的雪白高汤，蒙上打湿的宣纸做密封，上蒸锅大火猛蒸。蒸就不会破坏摆盘，而流动的汤汁能激发鲜味。
摆盘三份之后失去耐心，其余选出?来的切的很?好?的和形状不规整的边角料，统统丢到一个大砂锅里猛炖，准备做一道超豪华无?敌砂锅米线……
鲜味已经飘飘荡荡，盈满王府。
日暮时分，三份精美摆盘的单人小砂锅送入皇宫中，太?后太?妃皇帝一人一份。
没?有进献菜肴的传统，但他一向如此，也只有过年?才做这些。
官家?正和皇后一起吃饭，砂锅端过来，还有一小碗醋，还没?开?盖先问：“十一郎的精神怎么样了？”
谢宝垂手回答：“郎君说请官家?放心，他睡到晌午就好?多了，中午吃了饭就忙着烹调虎肉。现在正在烤蜜汁烤羊排，知道官家?不爱吃，郎君就自己享用了。”
刘清菁有点幽怨的叹了口气，她是爱吃蜜汁烤羊排的，可惜了。
赵煦心知他肯定这么说：“打开?吧。”
美貌宫女过来去掉被热气蒸干的一圈宣纸，还没?开?盖，鲜味已经顺着缝隙飘散出?来。
鲜，海鲜的鲜，牛羊的鲜，花雕的香，还带着一丝淡淡的血腥气。
赵煦微微皱眉：“怎么有点腥味？”这可大失水准！一定是没?休息好?。
“官家?赐下的肉，郎君不敢擅享，精心蒸了三盅，只是以前没?做过，有些拿不准。”
刘清菁道：“既然不好?闻，撤下去吧。”
官家?以前遇到不喜欢的菜会这么做，撤下去也是赏给身边人，只是今早上刚刚被他那副憔悴疲倦的样子打动，实在舍不得?，舀了半勺醋进去：“虎肉就是这个味道，光禄寺做的还不如他。”
这不是用来食用的动物，以前吃要么是动物园里的宠物死了——炖一整夜也不太?好?吃。要么是附近的深山老林中有食人猛虎作祟——也不好?吃。
……
至于四个熊掌，阿朱炖了一个，煮了整夜，第二?天?一早拿来切片，吃起来像是炖煮软烂但处理的不是很?干净的牛蹄筋。
萧峰发现其他人是真的不爱吃之后，很?给面?子的端过去吃光了。
林玄礼亲自炖了一个，效果同上。
萧远山评价为：“还行。”就着酒吃光。
林玄礼了一种做法，又亲自炖了一个，从卤改成一半红烧一半葱烧，效果同上。
阿朱尝了一口，虽然想吐，但心理压力顿减。
发给侍卫们，幸好?府里侍卫很?多，一人一筷子就都?吃光了。
花大价钱找来京城里最会做熊掌的厨子炖了一夜，效果同上，但感觉处理的稍微干净了一些。
王繁英早中晚三顿被迫尝了难吃的菜，清晨面?对第四份，愤然拍桌：“就不能老老实实的卤牛蹄筋吗？！别人吃这玩意，是图一个猛兽的威名，你图什么。嗯？几位徒手打不过一头熊吗？”
别人看到熊吓的腿抖，在一起吃饭喝酒的几个人里，有三个人可以和熊摔摔跤，王繁英只是需要兵器也可以试试，这还有什么凶猛可言？不如炖红烧肉。
林玄礼袖着手连连点头：“娘子息怒，这四个都?做完了，往后不吃了。本来我也没?这个爱好?。只是生性不爱浪费东西罢了。来你吃这个，韭黄肉丝春卷，还有闷炉烧鸡~的鸡腿。中午就开?始炸。”
王繁英这才暂消余怒，她五感敏锐，尝了三顿之后嘴里腥味环绕，总感觉屋里也气味不散。甚至影响了豪华砂锅米线的味道。勉强忍了一天?，没?想到一大早还会见到这倒霉玩意。
过年?，一个应该做豆腐箱子，应该做夹沙肉，应该炸巨量小酥肉的日子。
蘸着一碟椒盐粉，林玄礼边炸边吃，吃了三斤小酥肉、三十多个春卷、一斤炸豆腐块之后把剩下的交给厨子去炸。
厨子兢兢业业炸了一个时辰的小酥肉，期间只偷吃了半斤，回头一看，箩筐里竟然没?剩几根。举着铲子出?去一看，宫女侍卫嘴上都?油汪汪的。
王府的膳房屋檐下挂了一串被酱油和椒盐浸泡过的腊肉、剁碎之后灌制的香肠。
林玄礼坐在躺椅上嗑着瓜子，一派高人风范、沉静自然的看了很?久，前来拜访的友人就被邀请在这里吃着小酥肉，煮酒赏梅。
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