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女巫文学www.nw8.cc提供的《[综英美]追蝙火葬场》 11、番外：蝙蝠饲养指南（阿福篇）(第1/2页)
（一份手抄食谱，用优美的手写字体记录在硫酸纸上，周围的空隙里写着满满当当的批注。这些批注的字迹深浅不一，大小不同，墨水颜色也不同，似乎是出自不同时期的同一人之手。）
前注：要注意布鲁斯少爷的肠胃和夜晚的剧烈运动。可以适当增减，以适应少爷对于时间和便捷性上的要求。
开胃酒：替换为茶或是姜汁汽水。当少爷感冒时或是想惹他不快时，可替换为热牛奶。
前菜：蔬菜沙拉
食材准备：
新鲜美生菜100g、鸡胸肉50g、小黄瓜一根、玉米粒30g、欧芹10g、圣女果5颗。
做法：
鸡胸肉切开，可适当改刀使更加入味。加入盐、油、胡椒、生姜，腌制半小时后裹上淀粉，用黄油煎熟，斩碎。
美生菜撕条，小黄瓜切片，圣女果对半切开，玉米粒焯水，与鸡胸肉加入一只碗中，拌匀。
撒上欧芹碎，挤上沙拉酱。装盘。
备注：生姜有时对于布鲁斯少爷的肠胃而言太过辛辣了，可以用焯水的方式去腥。以及，少爷认为沙拉酱太过甜腻了，可以考虑用调制鸡蛋黄的加稠酸奶。
p.s.迪克少爷不喜欢这种做法。
p.p.s.切黄瓜时，当心那只与你同名的猫。
汤：奶油玉米浓汤
食材准备：
玉米粒200g、洋葱50g、黄油25g、牛奶300g、奶油50g、黑胡椒适量、迷迭香适量。
做法：
甜玉米粒剥下后洗净。
中火下融化黄油，加入玉米粒、洋葱炒香。
将其与200g牛奶、50g奶油倒入搅拌机中搅打均匀。
将玉米浓浆倒出后放入锅中炖煮，同时逐渐加入剩下的牛奶和胡椒粉，煮沸后转小火炖煮10至15分钟。
装盘后点缀迷迭香。
备注：自从布鲁斯少爷和小丑与谜语人共进晚餐后，他就没有以前那样偏爱这道汤了。我仍然可以看出他对玉米浓汤的热爱，但现在，这道汤还会让他想起些别的什么——不利于用餐的人或事。所以，适时地将这道汤替换为奶油蘑菇浓汤是可行的。
（细小却十分工整的抄写）：奶油蘑菇浓汤。
食材准备：口蘑150g、洋葱50g、牛奶300g、奶油50g、黄油30g、黑胡椒适量、迷迭香适量、面粉少量。
做法：洋葱切碎，口蘑切片。中火下融化黄油后加入洋葱碎蘑菇片煸炒。
加入200g牛奶和50g奶油。煮沸后转小火炖煮，其余过程同上。
副菜：柠檬黄油烤三文鱼
食材准备：
三文鱼1块（约400g）、柠檬2个、黄油30g、圣女果2颗、蜂蜜1勺、橄榄油1勺、百里香适量，黑胡椒适量、海盐适量。
做法：
三文鱼去皮洗净，用橄榄油、黑胡椒、海盐腌制10分钟。
柠檬切片，圣女果对半切开，融化黄油。
取锡箔纸一片，抹一层橄榄油，摆上百里香、三文鱼、柠檬片、圣女果，撒上黑胡椒调味。
用锡纸将三文鱼包裹好，放入预热后的烤箱中，200度烤制15分钟。
取出，浇上黄油后送回烤箱中，200度下烤制10分钟。
取出，装盘。
备注：布鲁斯少爷曾经更喜欢生嫩一些的鱼肉，他说这样能体会到肉质的细软和鲜甜。但是自从他在外游历回来以后，他就再也没有吃过未完全烹熟的鱼肉。
或许这些鱼肉的口感会让他想起别的什么东西，某种不愉快的回忆。我不愿去猜测他究竟是经历了什么，才会留下这样的印象……
主菜：戴安娜牛排
批注：少爷永远的喜好。我由衷地好奇这么多年了他为什么仍然不会对这道菜感到腻烦。还是说，这几十年来他都根本不在乎自己在吃什么？
食材准备：
西冷牛排1块（约400g）、洋葱30g、口蘑50g、黄油20g、淡奶油50g、橄榄油2勺、伍斯特酱油1勺、白葡萄酒1勺、玫瑰盐适量、黑胡椒适量、百里香适量。
做法：
洋葱切碎，口蘑切片，将黄油融化后炒香。
取出，加入淡奶油、白葡萄酒、百里香碎、适量玫瑰盐和黑胡椒。搅拌均匀后加入伍斯特酱油，煮至酱汁状态。放入烤箱中保温备用。
牛排解冻，放入锅中用橄榄油煎熟，加入适量玫瑰盐、黑胡椒调味。
牛排切片，放入盘中，淋上酱汁，摆盘后装饰百里香碎。
备注：因为晚上夜巡的夜巡事业，少爷不能摄入任何酒精。所以在尝试过各种替代品后，我和少爷一致同意，1：1加水稀释的柠檬汁是最合适的。
奶酪：奶酪拼盘
食材准备：
卡蒙贝尔奶酪30g、蓝纹奶酪30g、松露奶酪30g、蓝莓15g、草莓150g、蔓越莓曲奇3片、坚果碎一把、薄荷叶几片。
做法：
蓝纹奶酪切条，松露奶酪切成三角形块状，卡蒙贝尔奶酪上打上十字形改刀。
草莓对半切开，薄荷叶和坚果碎装饰在卡蒙贝尔奶酪上。
摆盘。
甜品：生巧布朗尼
批注：我最引以为傲的一道菜。谢天谢地，布鲁斯少爷相当喜欢她。
食材准备：
99%含量黑巧克力150g、黄油90g、淡奶油60g、鸡蛋1颗、细砂糖30g、低筋面粉20g、香草精6g、可可粉5g、坚果碎50g、咖啡豆一颗。
做法：
取60g黑巧克力、60g黄油，融化后混合。
将鸡蛋加入细砂糖后搅拌，倒入巧克力液后混合均匀。
过筛加入低筋面粉，搅拌后加入坚果，混合均匀。
用烘焙纸包裹模具后将其倒入模具中。烤箱预热后，放入烤箱，180度下烘焙30分钟。取出后放凉备用。
将余下的90g黑巧克力、30g黄油隔水加热融化后，加入60g淡奶油，搅拌均匀，倒在蛋糕层上。
待生巧层冷藏至凝固后取出，切块后筛上可可粉，将咖啡豆放在布朗尼顶端。
摆盘。
备注：
在少爷成为义警之后，他唯一还会表示出偏好的食物就是黑巧克力了。
他究竟是认为喜欢苦味食物的形象更有助于恐吓他人呢，还是觉得黑巧克力和黑色的制服更加适配呢？
咖啡：手冲咖啡
食材准备：20g深烘咖啡豆。
批注：深烘咖啡豆的苦味更对少爷的胃口。而经过多次的试验，少爷并未表现出对任何
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