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女巫文学www.nw8.cc提供的《我在香江继承了一家酒楼[八零]》 20-30(第28/28页)
边上有人问道：“这老头是谁呀？”
“周三爷，解放前的西关阔少，福运楼几十年的老主顾了。”有人解释道。
一勺拆鱼羹送入口中，老爷子原本眯着的眼睛猛地睁开，这个表情把罗国强吓得额头直冒冷汗。
老爷子问罗国强：“这拆鱼羹真的是你做的？”
罗国强点头道：“是啊！”
他的心都快提到嗓子眼儿了，问道：“周爷爷，我做得火候还不够吗？”
“你这是跟谁学的？这……这有你志荣叔的味道啊！可你志荣叔不是在西北去世了吗？”老爷子声音发颤地问道，“你爸做的拆鱼羹，就差你志荣叔做的那一点点香气。你这碗里有啊！国强啊，你开窍了！你爷爷后继有人了！我吃第一口的时候，还以为这拆鱼羹是你志荣叔做的呢！”
“啊？”罗国强愣住了。
老爷子又喝了一口：“真有，真有啊！你志荣叔也是在你这个年纪领悟到的。有出息啊！”
“不是不是！不是我自己悟出来的。”罗国强连忙摆手，“我去了西北，是志荣叔的女儿宁宁教我的。把鱼拆了之后，再入锅炒一下，能留下一点焦香气。还有啊，宁宁还教我，先拆鱼骨再煎鱼，这样能节省很多时间。”
“志荣的女儿？那孩子跟着他爸去西北的时候，我记得还没桌子高呢。”
“现在可长高了，都快赶上我了。”
“国强，你还得去掌勺呢！”有人喊罗国强。
“马上来，马上来。”罗国强笑得合不拢嘴，他弯腰致谢，“周爷爷，我去做菜了啊！以后您可别再挑我爸还是我做的了。”
“小子，我就挑你。”老爷子指着罗国强说道。
罗国强兴高采烈地跑进去了，老爷子招呼戴眼镜的同志说：“拆鱼羹得趁热吃，凉了香气就散了。”
戴眼镜的同志吃着拆鱼羹，味道确实不错。他是个外乡人，不太懂这里面的门道。只听老爷子说：“拆鱼羹，用料都很普通，就是家常食材，不嫌麻烦的话，自己在家也能做。但要做到鲜香味美、爽滑润喉，可不容易。我吃过最好吃的拆鱼羹，是刚才那个厨子的师叔做的。可惜啊，那么好的一个人，去了西北，没了。”
“这个小师傅，肯钻研，看来福运楼还是有人才的。”
“话虽这么说，他肯学是好事，可他爸也就半桶水，又能教他多少呢？”
老爷子正说着，服务员又来上菜，依旧给他摆脸色。
女同志劝道：“您老就好好吃饭，别招人讨厌了。”
“吃饭，吃饭，不说了。”
老爷子这么一说，戴眼镜的同志可不乐意了：“老同志，我还等着听呢！”
“先吃，先吃。吃完了再说。”
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