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女巫文学www.nw8.cc提供的《随机摆摊，全网爆红通缉[美食]》 18-20(第6/16页)
如果不吃内脏, 又不吃海鲜，没关系，她还一个保留选项，应该所有人都合适，那就是醋溜白菜。
景婳载着满满当当一大堆东西回到房车。
腰子和鱿鱼切起来可以切得很漂亮，很炫刀工, 但她却不打算在公园开切。
别看这两样都是爆炒, 看起来很快就能弄好，但这都是建立在食材已经处理好的份上。
这两样食材切之前的准备工作比较繁琐, 她还是一个人在房车专心弄吧。
就好似猪腰，要撕掉衣膜，要批掉中芯的猪sao。
这一步不能急, 慢慢推拉，多来几次, 干净点，也不浪费腰子。当然, 迪拜刀法除外。
她勤俭持家，该花的花，该省的还是要省。
这一步之后，就可以进入炫刀工环节了——切花刀。
刀工在华夏厨艺里很重要，甚至还有“三分灶台，七分案板”这样的说法。
景婳觉得，好的刀工对强迫症特别友好。
刀花切得好，是极其丝滑，具备节奏感，像是在刀锋上跳舞。
而华夏的厨师，在这一方面是当之无愧的佼佼者。
切花刀早就被玩出各种花样了.
根据切的角度，有斜刀、直刀.
根据切好的形状，有诸如栀子花刀、凤尾花刀、麦穗花刀等等。
花刀的名字别有一番心思和野趣。
厨师在案板上的方寸之地，却用自己的方式养出了广袤大地上的美丽植物。
景婳特别喜欢这种心性，这种生命力。
所以说，厨艺真的是一门艺术啊。
景婳并不规定自己一定要切某一种，她随心而行，那么多个猪腰，够她切好多花样了。
在无皮一面剞上刀纹，一般切至三分之二，不能切断。
下刀均匀，要是薄厚不一，容易断。
先斜刀推，再直刀切，每三至五刀切断，这是最简单的。
其他花刀复杂点，但万变不离其宗，多花点心思和耐心、专心，就能切出好看的花刀。
看着一大盆满满的猪腰，景婳特别有满足感。
接下来，又是重要的一步。
去异味。
很多人不喜欢猪腰，就是因为其腥sao味。
景婳从烹饪大全上看了好多去异味的方法，用水浸泡，用面粉洗，用啤酒、白酒、葱姜水腌制……
无论黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫，反正最后洗得干净就行。
洗好之后，进行简单的腌制。
放入适量的调味料封油，给足猪腰时间入味。
鲜鱿鱼的处理比猪腰简单一点。
撕膜这一步特别解压，撕开后露出雪白的鱿鱼身，这种满足感让她觉得十分享受。
再次切花刀，景婳娴熟得不行。
切好的鱿鱼过热水，见到鱿鱼块蜷缩起来，大概十五秒就行，放入凉水冷却，这样做爆炒出来的应是会更爽脆。
保持这种状态，景婳将鱿鱼和腌制的猪腰放进系统背包格子进行保鲜。
切白菜，她切的是瓦片刀。
菜叶子和菜茎分开，白色的菜茎斜着入刀，第一下不切断，第二切断，切成的形状像瓦片。
滋味从中进去，也就更入味了。
白菜看着多，但炒了就没多少。
景婳看了看五轮车，先放了一大盆出来，剩下的依旧放进背包格子空间。
昨天她把肉和野果都清光了，格子空间只使用了一格用来装辣白菜，剩下的都空着，今天正好把要做的菜都放进去。
时间差不多了，景婳出发去公园。
彭清和李大爷中间空出一块地，格外突兀。
很好，已经为她留好了位置。
景婳自如地驶进，这不比倒车入库简单？
见到李大爷的醋桶，她不得关心一下。
“大爷，昨天卖了多少醋？”
李大爷：尴尬了。
昨天他忙着玩单杠，忙着给孙子送菜，忙着和杠友一起吃饭，还有帮孙子同事们代购，一整个玩嗨了，忘了正事。
“咳咳，没卖出去，所以今天接着卖。”
景婳决定闭嘴。
彭清嘿嘿偷笑，不过却帮忙转移话题：“景老板，吃西瓜吗？”
景婳看了看时间，反正今天有空，她道：“那来一个吧，但我要给钱的，你可不能送我。”
刚想送的彭清：“……好吧。”
在双方拉扯下，最终八五折成交。
店员小哥晨子见景婳拿出案板，不由有点兴奋：“景老板是当场吃吗？话说做菜的人切水果是怎么切的？”
景婳很想说，做菜的人切水果也是正常切。
但看到晨子期待的表情，以及不知什么时候来到她身边的小王同学，她还是切了一排心形西瓜出来，然后自己默默吃掉边角料。
景婳把盘子交给小王同学：“和小朋友们分去吧。”
她看到今天好多摊主都带了自己的孩子过来，小王同学刚才就带着他们玩呢。
小王同学拿到西瓜很高兴，但他回头望了望景婳身边，唉，景老板“左拥右抱”，两边都是摊位，已经没了他的位置。
他只能做成功女人背后的男孩子，站在她后面观摩学习了。
不过，他这个心愿最终还是没有实现。
因为景婳请他帮忙打饭去了。
景婳见小王站在后面，那怎么行？
她在背包格子里的菜得装作是从小吃摊下面的空间里取出来的。
“今天吃什么啊？”李大爷拿着手机问。
景婳指了指小黑板，道：“爆炒猪腰，爆炒鲜鱿，醋溜白菜。”
“每个人点完单后，我现炒现做。”
小吃摊的魅力就在于现炒先做。
今天三样菜都是快手菜，小锅爆炒更入味，更有锅气，还能根据食客口味进行调整。
李大爷立马举起手机，将景婳说话的话重复一遍。
景婳都不用问，李大爷肯定是发给李城。
他说完，搓搓手道：“那我都点一份！”
每一样他都喜欢。
“份量还是挺足的，如果一个人吃三样的话有点多？你们看看要不要拼桌组队？”景婳提醒。
浪费食物可不行。
李大爷乐呵呵笑道：“我和李城分，他被同事们派来买吃的了。”
“对了，景老板，李城同事估计要十份菜，十五份饭，我提前跟你说一下。”
小王同学眼睛滴溜一转，跑去和老王说了什么，老
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