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女巫文学www.nw8.cc提供的《重生之山村人家》 22、炒螺蛳(第1/2页)
炒螺蛳的难点不在于炒，而在于食材的处理。螺蛳抓到后，要先用清水养两天，讲究些的还要放点白酒在水里。等泥沙吐净了，便要用刷子把螺蛳外壳刷洗一番，再用钳子把螺蛳尾部的尖角去掉，清理出内脏，这时方能下锅炒。
也不怪冯小河好这一口，奶奶的炒螺蛳光是闻着就觉得香。能不香吗？放了那么多料。又是葱白姜蒜，又是花椒香叶，又是油盐酱醋，在锅里翻炒入味，再放啤酒焖一焖，快起锅时撒一把切碎的青红尖椒，盛在一个大海碗里，每颗螺蛳都油润润的，看着实在诱人。
冯小河面前摆着一杯冰镇啤酒，澄黄的酒液上，细密的泡沫不断炸裂，发出轻微的滋滋声，他挟一颗螺蛳嗦嗦汤汁，再挑出里面的螺肉吃了，然后呷一口啤酒，浑身上下的每个毛孔都舒发出“心满意足”的气息。
“奶奶炒的螺蛳天下无敌！对吧琳琳？”他给佳慧也挟了颗螺蛳，“真的不骗你。你尝尝。是可以去开私房菜馆的程度。”
七宝眼巴巴地看着那颗螺蛳落进妈妈的碗里，又被妈妈放进嘴里，扭头气愤地问她爸：“我的呢？”
“你小孩子不能吃，辣！”外婆忙解释，还朝她的小碗里挟了一块肉。
这怎么能行？她可是期盼了那么久！七宝看着螺蛳，急切道：“我不怕辣！”
真的很辣，但也确实是真的好吃，螺肉又筋道又有味，佳慧吃完一只，意犹未尽地咂咂嘴，说：“放这么多佐料，炒块石头都很香吧？”
奶奶笑了起来，“早年间，我还真给你们爷爷炒过石头。河沟里小石头子儿洗干净，在锅里用油用盐炒了给他下酒。那时候穷啊，花生米也没有，挟颗石头嗦一嗦，还能吃个油盐味儿。这炒螺蛳也是以前没菜的时候才吃它。炒一大堆，能吃到几口肉？”
文琳和苗苗都当故事听，苗苗还感叹“太爷爷真吃石头啊”，外婆则接口道：“现在有肉吃了，好多人反而专门喜欢吃这些野玩意儿。”
她旁边就有个小孩儿，肉都不吃，伸出自己的小碗坚持要吃螺蛳，“我不怕辣呀，我吃颗好不好？”
“真的辣！”琳琳一边嗦螺蛳一边笑着劝她，“你看苗苗姐都不吃，乖，好好吃肉。”
七宝的小嘴巴噘得更高了。佳慧见她不听劝，干脆挑了颗螺肉喂给她，“辣了别哭啊。”
“我不哭！”七宝立刻喜笑颜开，张开嘴巴接住了，一边嚼一边点头说：“真好吃！”
片刻后她爬下座位，急急地跑去料理台前倒水喝，一桌人都笑呵呵地看着她。就见她喝完一大杯水，还不转身，奶奶去拉她来吃饭，转过脸来才发现眼泪都流出来了。
她无情的爹娘都发出大笑声，让一生要强的女汉子非常没有面子。她把头埋进大太太怀里，又被喂了一杯水才止住眼泪。小太太和苗苗姐也放下筷子去哄她，小太太还生气地说：“坏妈妈！我乖宝不哭！等会儿你看我打她！”
炒螺蛳加冰啤酒激发了冯小河的斗志，又过了两天，他编写的小程序终于交出去了。经过几天的修改磨合，对方觉得满意了，就把60%的尾款打过来了。恰好第二天是七宝的阴历生日，佳慧便提议把大姑一家请来吃顿饭，庆祝一下。奶奶忙亲自打了电话，还跟大家说：“明天七宝过生日，她最大，你们谁都不准惹她哭！”
大清早冯小河就去镇上买肉买菜，看到有人在卖才捞上来的新鲜河虾，也买了一袋。路过超市时，忽然想起佳慧上次说想吃冰淇淋，便挑了几根雪糕和甜筒。
回家时姑姑他们已经到了，一大帮人都在树下，玩的玩，择菜的择菜。厨房里佳慧正在咣咣地打发蛋液，准备用电饭煲做个蛋糕。冯小河把雪糕先藏进冰箱底层，这才把买的菜拿过去洗。姑爹也进来挽起袖子准备切肉。人多，干起活儿来就快，不到一小时就都色色准备停当，冯小河便对佳慧说：“冰箱下层有雪糕。”
佳慧已经很久没吃过雪糕了，一听这话，立刻去翻冰箱，从里面挑了支香芋味的，又问姑爹和冯小河：“你俩吃啥口味的？”
冯小河要香草味的，姑爹怕冰牙，不吃，还警觉地看了看外面，说：“你俩进屋吃去，别让七宝和苗苗看见。小孩子肠胃弱，哪敢给他们吃冰东西！”
佳慧和冯小河便偷偷摸摸地拿着雪糕上了楼。两口子做贼似的，躲在房里悄悄吃东西。雪糕外面裹着一层厚厚的巧克力，里面还有香芋馅的夹心，吃一口透心凉，连窗外的太阳都没那么热了。
冯小河也剥开他的香草味雪糕，朝佳慧面前递了递，“尝尝我的。”
佳慧便就着他的手吃一大口，又大方分享了自己的香芋味雪糕。快吃完时，忽然听见楼梯上传来脚步声，佳慧赶紧两口吞了，嗦了嗦棍儿，随手抽出一本书，把塑料袋和棍子都夹进书页，捧在手里营造出努力学习的氛围来。
房门推开了，七宝的小脑袋钻了进来，她看着房间里一站一坐的两个大人，觉得有点不对劲儿，便问：“爸爸，妈妈，你们在干什么呀？”
两个大人各自手捧一本书，庄重地答：“看书呢。”
“下来呀！”七宝热情邀请，“下来看看蛋糕好了没有，好香呀！”
“好，”佳慧答应了，又哄她：“你先下去，妈妈把这个……”她仔细一看，手里原来是本菜谱，“把这个菜谱看一看就下来，好不好？”
“好，你快点哟！”七宝说完，蹦蹦跳跳下楼了。屋里的两个大人毫无愧疚之情，相互对视一眼，都得意地舒了一口气。
那个电饭煲做的蛋糕竟然很成功，隔着锅就闻到扑鼻的香，七宝和苗苗趴在电饭煲前面，使劲吸鼻子，一看到佳慧进厨房，立刻问：“妈妈/大妈，蛋糕好了没有呀？”
“估计是好了，”在两个孩子眼巴巴的目光中，佳慧提出电饭煲的内胆，翻扣在一个大盘子上，把蛋糕从模具中倒出来。金黄色的糕体质地绵密松软，看上去很有弹性，被佳慧拿刀从中间剖开了，铺上了酸奶和西瓜芒果碎的夹心。
“吃蛋糕啦！”两个孩子兴奋地喊。在大樟树下的小桌旁，他们还举行了生日庆祝仪式：让七宝闭上眼睛，对着蛋糕许了个愿。虽然蛋糕上既没有奶油也没有蜡烛，但所有人围在桌边一起唱生日快乐歌，仍然让七宝快乐得小脸都红了。
“妈妈，我许了一个……”七宝还没说完，琳琳和苗苗就打断她，“别说别说，愿望说出来就不灵了！”
七宝瞪大眼睛，赶紧捂住了嘴巴，那小模样真是可爱极了。佳慧看不够似的看她，内心情不自禁地涌起一股自豪之情。
是谁啊？到底是谁这么能干，竟然生出这样一个宇宙无敌的小可爱呀。
上辈子这个小可爱是怎么过的三岁生日，佳慧已经没有印象了。她在记忆中努力打捞，却并没有找出相关场景。很可能，七宝的三岁生日就跟平时一样，平平淡淡地过去了。毕竟那一年，他们官司缠身，又碰上孩子面临上幼儿园的重大考验，这给大人带来了双倍的焦虑。因为在海市，想上个好点的幼儿园，哪怕三岁的孩子也是需要考试的。
现在的七宝，终于不用像上辈子那样，在两岁多时就匆忙练习计数、对话和英语了。但佳慧却惊讶地发现，她的语言表达能力已经相当不错了。这大概是身边总有人陪着她、跟她说话、同时也耐心听她
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