膳房美人: 8、羊头签与酒酿清蒸鸭条

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味。这二者混合,用来炸羊头签是再好不过了。

    而杨御厨口中的“七分在经验”,则是每个人掌勺多年摸索出的经验与手感,只能自己慢慢体会着,旁人说了也无用。

    容娇这样琢磨着,就度过了做早膳的时辰,并在最后获得了一小根羊头签、两条酒酿清蒸鸭条和一碗简单的鸡丝粥。

    羊头签正好是一口的量,入口便是酥脆的口感,带着浓厚的羊肉香气袭入口中,咀嚼时有丰润的汁水溢出,最后用清爽的葱香结尾,叫人回味长久,难以忘却。

    容娇咽下后不由点头:不愧是顶好的食材做出的膳食,真真是叫人能把舌头嚼了一起咽下去。

    但这样耗材耗力、才能做出一小盘的菜肴,还是少用的好。

    随后,容娇又夹起一块酒酿清蒸鸭条。

    鸭肉不同于炖汤,选用的是容易蒸透的嫩鸭肉,故而皮下的油脂颇少,鸭肉的臊味也将近没有,入口几乎不用力气去咀嚼,便能感受到鸭香可口。

    酒酿随着长时间的蒸煮,全然渗透进了细嫩的鸭肉之中,使得鸭肉充满了酒酿独有的甜酒口感。

    这道酒酿清蒸鸭条口感味道俱是上佳,但是早膳来说却是有些腻味了。

    偏生又对了冯太后喜食荤腥的胃口。

    幸而容娇配了咸香的鸡丝粥,只喝一口便能去除腻味的感觉。

    容娇喝着粥,眼神一瞥,便看见了大木筐中满满的菊苗。

    上头还挂着露水,比前两天的莼菜看着还要水灵。

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