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女巫文学www.nw8.cc提供的《成了举人家的恶毒夫郎》 60-70(第21/26页)
定价的？”
一旁的吕大娘也挺关心此事，这粥里边的好东西太多，怎么着都比凉拌变蛋贵吧？
若贵了，那不好卖啊。
她也一边喝粥, 一边眼巴巴的看着叶厘。
叶厘对此早就想好了。
他放下手中的勺子, 转身解释道：“北阳县这边, 将粥的售价控制在八文。府城那边，岳老板你可以根据你家面馆各色面食的售价来定价。”
炒凉粉的售价是七文一碗。
变蛋瘦肉粥定为八文, 比炒凉粉高一文，这依旧踩在食客的底线上。
毕竟这粥里有肉。
每一样食材都是好东西。
“若八文一碗，那粥里边放一个变蛋，几个肉片, 将成本控制在六文。”
“但一些不差钱的食客，肯定会觉得不过瘾。所以，多煮一锅不加米只有变蛋、瘦肉的粥, 好让有钱的食客可以单独加肉和变蛋。”
大米的价格挺高，一斤七文。
但煮粥嘛，五十克生米，也就是一两米就能煮出来一碗很粘稠的粥。
这么算下来，一斤米能煮十碗粥，一碗的成本是零点七文。
变蛋的话，小的两文一个，大的三文一个，算小个头的话，那成本是两文。
瘦肉便宜，十七八文就能拿下一斤，一碗粥放个一两生肉就差不多了，成本算做一点七文。
另外，姜丝、盐巴、胡椒粉、香油等调料和柴火，这些加一起，一碗的成本算作一文。
如此一来，那一碗粥的总成本就是五点四文。
可能略有浮动，但控制在六文是没问题的。
当然，即便超出六文，那也没关系，反正走量。
一日若卖出去五百碗，即便一碗只挣一文五厘，那纯利润也有四百五十文。
这数字可不低了。
若日日都维持在这样的水准，那一个月就是十三两五钱。
这数字少吗？
搁哪里都不算少！
说实话，他都想让鲍北元也改行卖粥了，不仅挣的多，还轻省！
不过，变蛋有大有小，这是按照小个头算的成本。
可大锅粥嘛，只要一锅粥里的变蛋、瘦肉总重量没变，没缺斤短两，那就是诚信经营，没有坑人。
至于一勺子下去，可能这一碗的变蛋碎块凑不成一整个，或另一碗的变蛋瞧着多了些，但大差不差过得去就行，一般食客不会挑刺。
吕大娘听完这话，放了心。
一碗八文，是比凉拌变蛋贵。
但也只贵了一文。
吃得起凉拌变蛋的，应也不怎么在意这一文的差价。
况且，这粥好喝啊！
特别好喝！
大冬天的来一碗热乎乎的变蛋瘦肉粥，那不得美死？
所以即便入冬，变蛋也不愁卖的。
就是北阳县没了外地的商旅，这销量定然要降。
可现在多了府城这个渠道，一少一增，那肯定能互补。
府成的市场那么大呢！
所以今后还是得尽全力做变蛋！
吕大娘思绪跑远，一旁的岳老板听完叶厘的话，也在心中算起了账。
这个售价的确不贵。
他家面馆的素捞面都有八文。
若是加个鸡蛋，那就是十文。
不过，也就是这个价格了。
毕竟是粥，大部分都是水，喝下去虽然美滋滋，可很快就又饿了。
论填饱肚子，那肯定还是面实惠。
因此，他也不打算将这粥的价格与面等同。
但他从府城而来，这一路上的成本……
他咳了一声，又道：“叶夫郎，我拿的货多，这一路来回数百里，你看……”
他话未完，看叶厘笑了起来，他也跟着笑了起来：“叶夫郎，这一路上的花销的确挺大的，变蛋的价格能再低些不？”
他这可没说谎。
光是租车，一辆牛车一日就要一百文。
他赶的是他自家的牛车，余下四辆是在车行租的，一日一百文，那就是四百文。
来回六日，那就是二两四钱。
至于在北阳县多待的那两日，咳，这个没法直言，当着叶厘的面，他就不算这笔账了，他只算明面上的花销。
另外，住客栈的话，普通房间，一日是六十文，他和他大舅子一起住，六日四晚，那就是二百四十文。
伙计住大通铺，一晚八文，三人二十四文，四晚就是九十六文。
这加一起就是三百三十六文。
至于吃饭，都是男人，就算啃饼子一顿也得吃上几个。
这部分的花销与房费算作一两，再加上租车的花销，那就是三两多。
他来一趟得花三四两，这成本可是比凉粉铺高多了。
所以他想砍砍价。
叶厘心中也有账本，他算得清这笔账，毕竟江纪刚去府城赶考过。
其实岳老板挣的也不少。
一碗变蛋瘦肉粥挣一文五厘，那三万个变蛋，也就是三万碗，岳老板能挣四十五两。
但人家远道而来，既然开这个口了，那肯定得适当降些。
做生意嘛，不能死板，野枣坡目前是需要府城这个渠道的。
于是他就看向吕大娘，道：“大娘，你看岳老板这么说了，他大老远的来一趟也怪不容易，咱们降点？”
这三万个变蛋里，有吕大娘家的一份。
吕大娘点头：“那就降点儿，岳老板来一趟的确麻烦。”
“我出去和其他人商量商量。”
这三万个变蛋，除了叶厘，每户都有份，这事儿她一人也决定不了。
叶厘就点头：“好。正好，岳老板，你招呼你的人过来喝粥吧。”
岳老板笑呵呵的点头：“这么美味的粥，还是秀才夫郎煮出来的，跟我一块来的三个伙计是真的有口福了。”
叶厘闻言笑了笑，跟着吕大娘一块出了灶房。
院子里，西边的新房依旧在盖着。
而这边的棚子旁站着几个村人，他们用板车将自家的变蛋送了过来。
叶厘目前没有变蛋出售给岳老板，他这一批变蛋还未做好。
这三万个变蛋分摊到余下的二十一户人家身上，每户最低也有一千个，只靠着人背是背不过来的，得用上板车。
夏季时叶厘为了安村人的心，当众说出变蛋可以做粥一事。
现在这粥做好了，而且他做了半锅，除去岳老板这五人的，余下的还有不少。
而且，
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