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女巫文学www.nw8.cc提供的《边关厨娘发家记（美食）》 40-50(第6/19页)
把锅里捞那边的店员召集起来开了个会。
“再有五日就是‘立冬’了，我知道立冬在咱们新云州没什么特别的讲究，所以我才要开创这个先例，我要办个活动，让新云州的百姓一到立冬就想起‘吃锅子’……”，方念真仔仔细细地嘱咐了许多细节。
这是她在桃竹村的时候就想好了的，如今“锅里捞”的开业热度已经过去了，客流量眼看着是往下掉，虽然还是挣钱的，但谁不想客满爆单，赚更多的钱呢！
于是，两日后的新云州，几户每家都有一张“方记锅里捞”的“宣传单”，没错，方念真发小广告啦！
这古代的广告并不好打，方念真雇了胡家的胡力和莫大姐家的栓子，这两人在学堂学得都算不错，字也规整。
方念真就让他们放学后写“小广告”，她认真地编了一个故事，美食嘛，不管真的假的，起源总是一个美好的故事。
方念真是这样编的，说有一个书生，要进京赶考，可他离京实在太远了，年前秋日就得出发了，行至人迹罕至的地带，却被一伙山贼抢了随身财物。
他的盘缠和衣物都没有了，靠着山间的野果度日，踉踉跄跄地闯到了一个小村子，倒在了一户老夫妻的院门口。
好在老夫妻是很热心肠的，将他救醒，养了几日。
因为书生还要急着进京，在立冬那日，老夫妻给他熬了一大锅骨头汤，凝固成块，让他带在身上，又背了一口小锅，带了若干蔬菜干和饼，目送书生离去。
书生饿了就拢火，放一块骨头汤的底料，加入菜干和饼块，煮上一锅，热乎乎地吃下去。
就这样一直支撑他行至城里，赚了盘缠，顺利上京，拔得头筹。
后来他功成名就，又回了那个村子，将老夫妻二人接到京里，奉为干爹干娘，照顾他们，颐养天年。
这锅子也成了这位大人每年冬日里必吃的食物。
“喏，这就是锅子的起源啦，所以立冬这日，都应该吃锅子。”方念真讲完这个故事，胡力和栓子都傻了。
“念真小姨，这是真得吗？那我们也要吃，这个寓意好啊。”
方念真捂着嘴笑，“嗯，那日都来小姨店里吃锅子，先写吧啊，按份数给你们算钱的。”
栓子想事很是周全，“小姨，你这个有点太白话了，我们要不要给你润色一下。”
“别，就要白话的才好呢，你润色后，只有念书的人能看懂了，这广告啊，就要越俗越好。”
次日，新云州里就流传开了“立冬吃锅子”的说法。
不得不佩服民众八卦的精神，这故事越传越离谱，方念真编出来的还只是寓意好。到了百姓嘴里，就成了“不吃锅子考不上学”。
方念真忙在锅里捞门口竖了牌子，上书：“立冬吃锅子，暖胃又暖心。”
又怕锅里捞招待不过来，在食铺门口也摆了小牌子：“麻辣烫，一个人的小火锅。”
又紧急将店员加训了一番，教了好几句口号。
嘿嘿，新云州城里正经的锅子店，就只有“方记锅里捞”一家呢，方念真搓搓手，迫不及待地期待立冬那日的到来了。
作者有话说：
今天出去吃了一道很好吃的牛肉！这几天我就要写到我的文里和你们分享，哈哈哈～ 话说，你们有什么想吃的、爱吃的可以告诉我诶，咱们“评论区点菜”是认真哒！我会根据剧情酌情写进去，正餐小食都可！
第44章 送锅上门
立冬的前一日, 方念真进了知州府，给郭知州上门做锅子。
她从“锅里捞”店里挑了个性子稳妥的人带着，又带了两口鸳鸯小锅, 四种底料都带齐了。
知州老爷好不容易能吃一次她店里的锅子, 可不是得一次多尝点口味嘛。
这日定的是午餐吃锅子，方念真直接拿来了店里备好的菜, 到知州府后厨一装盘就行了。
为了美观，她还特意削了几个紫萝卜, 用自制牙签扎成花朵的形状进行摆盘。
纯肉丸子、香菜肉丸、雪白色的鱼丸；猪肉片、调过味的排骨块、猪耳朵、猪蹄；素菜是萝卜、白菜芯、南瓜、各式菜干、豆腐、土豆片和长长的土豆丝。
没错，她终于设计出了简易转笔刀一样的刀具，拜托石大哥打制出来，虽然削出来的土豆丝还不够细，但总算是像面条一样长长的了，涮在辣锅里好吃极了。
还有两种鱼片, 方念真将鱼片得薄薄的, 这两种鱼都是没什么小刺的, 再将大刺剔除，这样几乎入锅两秒就熟了。
在后厨准备的间隙，方念真还做了一道炸酥肉, 这也是她打算在立冬当日上新的菜品。
刚出锅的小酥肉很是酥脆，入口还有些烫，旁边还摆了一小碟用孜然粉和辣椒粉混合的调料。
因为今日府上的两位小公子也一同吃锅子，怕他们吃不得辣，方念真又上了一碟番茄酱，蘸着酥肉也是好吃的。
知州一家人把酥肉吃了一半, 方念真这边就开始招呼后厨上锅底和菜了, 琳琅满目摆了整整一桌子。
方念真带来的小二机灵地上前给几位贵人都盛了一碗“猪肉松番茄汤”, 肉松是方念真自己炒的，用不了几斤肉就能炒出一大锅，只是颇费些功夫。
为了防止吃太热，方念真特意跟严氏提了，屋子里炭不要燃太多，不然吃出汗了，得了风寒就不好了。
吃锅子之前先喝一碗热乎乎的酸甜番茄汤，郭知州只感觉身子一下子就暖起来了，胃口也打开了。
方念真没办法把店里一长条的调料桌都搬过来，就依着她的了解，调了几种不同口味的蘸料。
郭知州当然是主攻辣锅，严氏虽然平时爱吃酸甜口，但是这火锅，她确是偏爱稍稍有些辣味但又不呛的酸菜鱼锅。
两位小公子尝了一口辣锅里的肉片，辣得眼泪汪汪，喝了银耳羹才觉得好多了，于是二人不再惦记爹娘爱吃的，就主要吃番茄锅和大骨汤锅了。
吃太多肉有些腻了，还有店里的爽口小咸菜——泡菜可以解腻，一家人大快朵颐，吃到中途，外面居然飘起了雪花。
“下雪啦，这是今年新云州的第一场雪，好啊，瑞雪兆丰年。”郭知州笑容满面，索性叫人开了一扇窗用来赏雪景。
窗外恰有红梅含苞待放，再配上漫天飘扬的鹅毛大雪。
“美景配佳肴，甚好，夫人，可否小酌一杯？”郭知州小心翼翼地提着要求。
前些日他不小心宿醉了一回，吐在卧房里，惹得严氏大怒，赶出去睡了好几日不说，酒更是已有半月都未沾一口了。
严氏轻抬明眸，“看在老天爷下雪的面子上，就给你喝一小杯吧。”
于是，郭知州得了最小的一个杯子，若是大口喝，怕是一口就能喝完杯中酒了，可他舍不得，只用嘴唇一点点地抿。
严氏又看向方念真，“念真，你也坐下一同吃吧，咱们都不是外人，看你站着我都吃不好了。”
方念真便在离桌一丈远的距离，坐了下来。
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