您现在阅读的是
女巫文学www.nw8.cc提供的《边关厨娘发家记（美食）》 60-70(第10/21页)
趴下不起来了，食槽里的草料它是一口也不动啊，所以它比之前还瘦了，要不我说它犟呢。”
小秋提出：“那……许是食槽不对劲？”
“这个也试了，石头的、木头的，前后换了五六个了，都不行。”
终于，老黄大着胆子直接说了：“掌柜的，要不然，咱把它卖了吧？”
方念真明白老黄的意思，这头小牛太影响工作效率了，又不会带来什么额外的收获。
她叹了口气，又新拿了把草用手喂着去：“发财啊，那我也没法了，只能把你卖给别人家了。”
正在嚼草的发财停止了进食，仰着脖子“哞哞哞”地叫了起来，大大清澈的眼睛还流下一行泪。
知晓大惊：“它，它好像听懂了！”
方念真问老黄：“牛这么小就能听懂话了吗？”
老黄显然也很懵，“这，只听说过养了多少年的老牛能听懂人话，这么小，我真是没见过。”
方念真却觉得很是神奇，不免也有些怜惜。
“这么聪明，运回城里吧，跟我的马一起养着，以后就让它拉东西。”
她想好了，让小钱每日喂这头牛，小姑娘一定很愿意。
听说方念真从城里来了，里正家下午也来请她们去吃晚饭。
主要是，方念真安排黄莺给里正家也送了一份年礼，估摸着里正家是想还这个人情。
恭敬不如从命，方念真几人与黄家人一起过去，大家热热闹闹聚在一起吃了一顿。
因为是过年，里正家的饭菜比之前丰富了很多，鸡、鱼、肉都是大份的。
但是桌上最受欢迎的还属蒜苗炒鸡蛋、清炒豆芽和小白菜冻豆腐汤。
这两样都是黄莺从家里带来的，冬日里吃水灵灵的新鲜蔬菜感觉太好了。
“行啊，黄莺，小白菜都种出来了。”
黄莺不好意思地低下头，“之前在家种了，让我小弟帮我照料的，一个多月了，正好赶上过年长成了。”
众人又不断地夸赞她，把黄莺羞的脸都红红的。
这次来桃竹村，方念真已经听黄莺的娘说了，之前黄莺被那浪荡子强行追求，名声有些受影响。
但如今她去了城里做工，每月拿着工钱，还有方念真给她种豆芽的提成钱，过年回村带了大包小裹的年货，有的是店里发的，有的是黄莺自己买的。
她穿的衣服料子也好，在城里吃得好，人都圆润了些，更漂亮了。
她爹老黄现在又管着那么大一个牧场，四邻八村的就有人动了心思，相中了黄莺。
黄莺爹娘经过之前的事，倒是看得明白，“这都不是诚心求娶的，他们都是看中了我家的日子，真是怕莺儿嫁到这样的人家，不享福啊，再说吧。”
见牧场运转一切正常，方念真也就放下了心，临走前又杀了头羊，准备带回城里。
至于发财，肯定是没法跟她们一路回去的，老黄说他等过了正月十五，再想办法把它送到城里。
黄莺也要跟着回城，方念真没让，反正她也不在店里干活，多放几日假也不影响什么，就说让她过了十五之后，跟发财一道来城里。
这次除了带了一头杀好的羊，方念真又从里正家儿媳妇那买了十罐烧椒酱。
里正家和黄家又给她车里塞杂七杂八的东西，什么冻豆腐、干蘑菇、咸菜、蔬果干，硬是装了大半车，方念真和知晓、小秋回城路上都是挤着坐的。
回了城里，方念真料理这头羊就花了一整天的时间，该冷冻的冷冻，该煮熟的就煮熟，然后再冷藏起来。
最主要的是做了很多“羊肉墩子”，将羊肉分部位切好，捆起来，紧紧裹成一个个的圆柱体，没有保鲜膜就用油纸，然后拿绳子扎起来。
方念真要试验一下这样出来的羊肉卷好不好吃。
不能不品尝这么新鲜的羊肉，她还留了几大块肉，准备做手切羊肉。
之前刘忠他们几个搭塌的面包窑，后来又请教了人，重新搭了一下，方念真试了两次，火候很难掌控，还是烤不成面包。
不过，用来烤肉效果倒是不错，干脆就当成了“焖烤炉”使用。
方念真回城的那天傍晚就拆了半扇羊排下来，将羊排的骨缝割开，加了调料，已经腌了一晚上又半个白天了。
送到焖炉里烤半个时辰，又拿出来翻面，再送进去烤。
第二次拿出来的时候就撒上夏天烧烤的烧烤料，再送进去烤，顺便还送了几个土豆一起烤。
再出炉的时候，香味飘了满院子，方念真美滋滋地再撒上一层粗粒的孜然。
香疯了，开啃！
今天有口福的是知晓和小秋，还有安子，其他人都出去了。
准备好了蒜瓣，方念真拿刀一根根把羊排切下来，几人也顾不得烫手，就用牙撕扯着往下咬。
没办法，这东西就得趁热吃最美味！
这羊排肥瘦相间，肥的部分已经被烤出了羊油，一口下去香得很，要是纯瘦的肉，口感会柴不说，可能还没这个香味了呢。
吃腻了就咬一口蒜，感觉滋味又得到了升华，再腻就喝一口热茶。
最后这半扇羊排都被啃干净了，土豆抹上辣椒面也吃光了。
方念真感慨：“这羊肉是好吃，不膻，还有香味。夏天的烧烤该加菜品了。”
几个人吃得一片狼藉，嘴上、手上都是油乎乎的。
各自去清理了一番，又回来坐到一起喝茶。
在场的都是女孩子，安子还装上深沉了，只听着，不说话。
知晓和方念真就找到了新乐趣，逗着他说话。
结果安子来了一句：“这都过了年了，我都长了一岁了，不能再话那么密了。”
几个女孩子笑得前仰后合的，“看你能憋到什么时候。”
…… ……
对于餐饮人来说，春节假期就这么快地过去了，百姓们还沉浸在过年的喜悦气氛里，他们就要开门营业了。
其实方念真已经挺宽容的了，主街上的饭馆多数都是初六就开门营业了，她选择初八才开工，多了两天假期呢！
开门这天图吉利，方念真还是给每人都发了个小红包，里面塞了十几文钱。
“初八了，有些人家吃自己家的饭也腻了，可能会上街来打打牙祭，大过年的，大家都服务到位些，别跟人发生什么冲突。”
叮嘱了一番，方记食铺和方记锅里捞就都开门迎客了。
果然如方念真所料，锅子店那边客人又爆满了。
今天是新年开业第一日，方念真也很有诚意，给每桌客人都送上了一小碟手切鲜羊肉，虽然没几片，但是也是个心意。
同时也是关注大家对羊肉涮火锅的反应，还真有那“懂行”的。
一个满脸络腮胡的汉子在那说着：“我当年去过靳翰那边做生意，吃了
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏女巫文学，nw8.cc 努力为你分享更多好看的小说】