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女巫文学www.nw8.cc提供的《边关厨娘发家记（美食）》 90-100(第18/20页)
示范。
如今安子已经是自己的“准弟子”了，似乎是了结了一个心结，安子的厨艺最近也是突飞猛进。
方念真口述了一遍做法，就直接把黄瓜凉拌腐竹交给了安子去做。
安子拍拍胸脯说绝对没问题。
方念真自己则是准备着腐竹烧肉。
现在天气热，她不打算按照传统做法，做成“腐竹红烧肉”，那道菜的做法还是更适合秋冬。
现在她打算做个“清爽解腻改良版”的。
先切好瘦肉片，加入酱油、姜丝和一点点油进行腌制。
这个时候她开始将五花肉片丢进锅里，慢慢熬出里面藏着的油，直到里面的肥肉周围都开始冒起小泡泡。
加入粗壮的蒜苗根部，与五花肉一起爆香。
再把腌制好的瘦肉放进去炒，调味后加入剩下的蒜苗和辣椒段，还有腐竹。
稍微加一点点温水，焖个片刻。
“师父，这好香啊，又有豆香味，又有辣椒和肉的香味。”
“一会儿出锅了更香。”
出锅前又稍稍加了一点干贝磨成的粉进行了调味，这道菜就做好了。
葱油腐竹则是小火炸出葱油，加入腐竹和调料翻炒。
这道菜也很是简单，方念真指导着小秋就做出来了。
三道腐竹相关的菜上桌，就引起了热捧。
本来之前新云州的豆腐坊就少，更别提买腐竹吃了，之前的豆腐坊的腐竹也不知道都被什么高门大户订走了。
所以大家对腐竹热情也很高涨，“快吃吧！”
方念真一发话，大家就都夹向了自己想吃的菜。
虽然主料都是腐竹，但是这三道菜风味各不相同。
腐竹烧肉是一道扎扎实实的下饭菜，还是道荤菜，腐竹绵软，充分吸收了肉味，吃起来比肉也不差多少了。
而且这道菜放了两样肉呢，不知道谁说了句：“这道菜可以卖贵点，油水大。”
葱油腐竹则是小家碧玉似的，柔柔地透出葱油的咸香味道。
凉拌黄瓜腐竹就是解腻的凉菜了，腐竹在这道菜的口感就要稍微“韧”一些了。
最后大家说这三道菜都好，难分上下，方念真就愉快地上了三道新品。
最近“牛羊疫病”的风波逐渐平息了，已经有客人问方念真了：“方掌柜，什么时候才能把牛肉和羊肉弄回来啊？这嘴都淡的没味儿了。”
有了这些反应，方念真琢磨着，过几天应该也可以再重新把牛羊肉的菜品恢复了，起码烤串这边得恢复。
她正在“方记涮肉”的后院巡视着员工烤串呢，就有跑堂的进来报单子。
“四楼包间，十串烤大枣！”
“多少串？他们很多人吗？”方念真还以为自己听错了，她还是第一次见一起点这么多串烤大枣的。
“掌柜的，包间里就俩人。”
方念真：？？？
作者有话说：
开战！你们那里吃咸豆腐脑还是甜豆腐脑啊？
（0点前还有一更）
第100章 葡萄熟了，人走了
她接过摆好盘的烤大枣, 自己上了四楼，她倒要看看是何方神圣。
其实都不用推门，她都能想象出来, 能坐四楼的, 还这么嗜甜的，估摸着就是那位王爷了。
“吱嘎——”, 包间的门推开，方念真一看, 果然是陆恒。
“不是说包间里两位客人吗？怎么就王爷自己？”
陆恒没想到方念真竟在这家店里，看着她端来的十串烤大枣，神情微微有些慌乱。
“噢，我是和小九来的，他去方便了。”
说完，陆恒又掩饰性地说了一句, “他喜欢吃这个, 我主要是给他点的。”
“噢”, 方念真放下菜品，就要转身出去。
关上门前，方念真说了一句：“王爷, 那您告诉小九，别总吃这么多甜的，对身体不好，控制一些。”
“知道了。”
陆恒心虚地看着方念真关上了门，啧，好不容易又见了一面说上了话, 结果竟然是这样的场景。
陆恒今日如此放纵自己, 纯粹是心情不好。
他之前都拒绝过很多次“娶王妃”这件事了, 前段时间又特地演了一出“纨绔子弟”四处游荡的戏码。
可是那德妃还是孜孜不倦地向皇兄推荐着各世家的女子。
虽然他早就与皇兄商议好了，自己的王妃要自己定。
可是皇兄也不知是过于关心他，还是出于什么目的，竟然隐隐有些动摇，昨日传信来说，不如先给他选个侧妃。
陆恒真的不愿往深层去想，可是不由得他再自欺欺人。
皇兄不止是自己亲密的兄长，更重要的身份是当今圣上，他比自己大六岁，今年已经快二十五了，却还没个子嗣。
前几年还能用政务繁忙做借口，可是他登基也有几年了，后宫的女人也越来越多，硬是没有一个怀孕的。
虽然太医一再说没问题，可是就连陆恒也会有怀疑，皇兄是不是身子有异？
当今圣上无子，世家萧家便闹得更欢，大有权倾朝野之意。
如今内忧外患，皇上也身不由己，德妃便是出身萧家，如今在后宫中最为得宠。
皇兄莫不是指望自己生个孩子，然后他抱去养吧？前朝不是没有过这样的例子。
陆恒越想越乱，先打断了思绪，专注于眼前的烧烤上面。
上一次方念真去瑞王府里，只展示了烤大枣和炼乳小馒头，其他的新菜品都没有带去，陆恒这次就点了个遍。
“真是不知道她哪里来的这么多的新奇想法”，陆恒看着手里的烤大蒜摇头笑道。
小九回来的时候，就见自家王爷眼眸深情地望着……一串大蒜？
他怎么觉得王爷最近越来越不正常了？是不是太疲累了，该去散散心了吧？-
方念真把牛羊肉的菜品上去后，销量居然猛地一下就窜上去了，当日准备的肉量根本没够用。
她还懵了半日，后来出去打听了一圈才知道。
方记出于谨慎，迟迟没有把牛羊肉拿出来卖，别的店却是在“疫病”初步稳定的时候就趁着价高开始卖了的。
所以百姓们对于吃牛羊肉的渴望，如今已经又恢复到从前的状态。
“疫病”过后，大大小小的牧场都有损失，方念真的牧场只有一头牛病了，还救回来了，就算是捡了个大便宜了。
牛的数量少了，牛肉的价格就上去了。
别说饭馆了，就连高门贵户想吃牛肉，如今都不多买了，也没什么特别的原因，就是因为太贵了！
牛肉的价格竟然翻了一倍有余，这个时
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