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女巫文学www.nw8.cc提供的《长安食肆经营日常》 90-100(第4/15页)
。”
“昨儿个出了个黄昏阵，想来接下来几日要连着下雨了。”
正说着，一黑色身影匆匆从坊间小路低头跑过来避雨，那是位身着黑纱襦裙的年轻娘子，她应该是没料想到厦子里还有别人，一时犹豫不决起来。
“这位娘子，不用在意我们，这么大的雨淋湿了容易生病，请过来一起躲雨吧。”段知微热情相邀。
那黑衣女子原地踌躇了一会儿，想了想，还是走了进来。
长安仕女爱美，到了这炎夏，都爱挑舒爽的颜色穿，很少穿黑色，更何况这娘子戴着沉重黑纱的帷帽。从段知微的角度，只能隐隐看到她苍白的皮肤，还有涂着乌膏的黑色嘴唇。
乌膏价贵，一般女郎舍不得买，而且从段知微这个现代人的审美下看来，把嘴巴子涂的黢黑，一点儿都不好看。
不过在这阴凉昏沉的雨天，一个浑身黑纱的女郎沉默的站在段知微身边，却隐隐给她带来些不适。
这样的氛围会让她联想到一些不好的事务，比如那幅被诅咒的名画《画中女郎》
她正自想着，一阵婴儿的啼哭声打破了阴沉的氛围，她与阿盘奇道：“哪儿来的婴儿啼哭声？”
那黑衣娘子却赶紧放下手中罩着布料的竹篮，篮子里躺着一个哇哇啼哭的婴儿。
婴儿被保护的很好，一点儿雨水没有沾染，红扑扑一张小脸哭得响亮。
黑衣娘子有些束手无策，段知微也从未跟小婴儿打过交道，还是阿盘蹲下，把婴儿搂在怀中哄一哄，拍一拍。
也不知道她是怎么做到的，婴儿果然不哭了，在她怀里眨巴着眼睛望她，冲着她笑。
段知微看着也喜欢，伸出指头轻碰一下婴儿的脸蛋，而后对着黑衣娘子道：“您家的小郎君真可爱，他多大了啊？”
黑衣娘子尴尬的张了张嘴，正想说什么，外面的雨一下子停了。
她松一口气，从阿盘手中轻轻接过婴儿，对着她俩匆匆道了个谢，而后抱着婴儿离去了。
眼瞅着天空放晴了，段知微和阿盘赶紧往食肆里赶，她两身上都湿透了，赶忙进房间用热巾帕子擦擦，换了身干净衣裳，又饮一碗大枣姜茶。
马上要到饭点了，算了算日子也差不多，段知微从后院桂花树根下挖出个坛子，里头埋着一些泥腌的鸭蛋，也就是俗称的皮蛋。
显然目前的长安是没有皮蛋这种吃食的，段知微也只知道做这样一味美食需用石灰与鸭蛋发生某种反应才能成功。
她坚持试验了一年，草木灰、红茶末，鸭蛋都不知道费了多少个，最后还是酒肆的石灰酿酒给了她灵感。
她这回往新鲜鸭蛋上抹了层带盐的石灰。
一坛子皮蛋还未开封，段知微已经在幻想剥开壳，是那糖心松花、墨黑流油的皮蛋了。
皮蛋是味百搭的吃食，单吃的话，切成月牙状，佐些姜醋汁便可，或者也可做皮蛋拌豆腐、黄瓜皮蛋汤这些很适合夏日消暑的凉菜。
一定会大受欢迎，她美滋滋想。
差不多到了暮食时间，今日天凉，陆陆续续有食客进门来，见段知微很宝贝的抱着一个大坛子，都好奇道：“段娘子，今日又有什么新鲜的吃食？”
她露出一个神秘莫测的笑：“这可是整个长安城寻不到的美味，这蛋食鲜美，佐以清爽酸冽的陈醋和辛辣姜丝，那可是一等一的美味。”
食客们一向信任她，都大感好奇，纷纷道：“既如此，你这蛋食我们就点上一份。”
阿盘在灶房生火、段大娘在门口招揽客人，她喊了小狼蒲桃一块过来，小心开了坛子。
一阵酸爽如下水道的恶臭从坛子里冒了出来。
几个人赶忙捂住了鼻子。
两个孩子年龄小，受不住那味儿，食客们更是拔腿就往食肆外跑。
段大娘一边用帕子捂住鼻子，一边赶忙追出去老远：“别跑，回来，大锅里炖着猪脚莲藕汤！鲜香味美的猪脚莲藕汤，你们回来，给你们算便宜点！”
没人理她。
最后段大娘怒气冲冲回来道：“这叫皮蛋的什么玩意儿，只要我活着，你别想再在食肆里试做。”
段知微愣愣的抱着一坛子发馊长霉的皮蛋，完全不知道问题出在哪里，只好先把坛子封严实了，而后去后院洗了三遍手。
食肆门窗全部打开来通风，每人手上一把蒲扇把里头的异味往外扇，段大娘咬牙从房里捧出个香炉，燃了些香，这样食肆里头的味道才好了一些。
幸而第二批来的食客不知发生了什么，食肆众人也当无事发生，重新招待起了客人。
段知微悻悻地把写着皮蛋豆腐的牌子撤掉，又换回了小葱豆腐。
最后当客人散尽，只剩下食肆众人的时候，大家对锅里炖煮的、丰腴肥美的猪脚汤已经完全没有兴趣了。
因为食客骤减，那锅汤还剩了大半。
虽然那猪脚炖的肉骨分离十分入味、虽然那软糯的肘肉入口即化、虽然那炖煮成浅褐色的莲藕看上去依然清甜爽脆。
咬上一口应该能感受到藕丝的粘粘、清甜的汁水与肉汤的咸香交织，定然是好喝的。
但是没人去碰它，大家想到刚刚那阵味道，心照不宣的你看看我，我看看你，而后默默拿起没滋没味的蒸饼开始吃。
有人迈进了食肆。
七月半过后，在东郊“尽孝”的圣人哭了几场，欣赏够了东郊的白荷花，终于打道回府，金吾卫们也终于跟着回来了。
众人十分热情的上前迎接几日没回家的袁慎己，帮他接取握在手上的陌刀，帮他把枣
红马牵进马厩。
最后段知微热情搭着他的肩膀把他按在胡床，给他倒上一大锅猪脚莲藕汤：“喝吧，全是你的。”
袁慎己拿起调羹，刚准备舀一勺，却又停住，吸了吸鼻子：“什么味儿？”
“没什么味。”众人你附和我，我附和你，一顿忽悠，段知微说：“赶紧喝吧，凉了就不好了。”
一锅汤没有被浪费，众人松了口气。
袁慎己抬头：“你们是不是有什么事情瞒着我？”
“没有没有。”众人一阵摇头。
食肆里弥漫着欢乐的氛围，直到门口站了个人。
蒲桃第一个发现了客人，走过去道：“这位客人，不好意思啊，我们打烊了。”
门口站着一位中年妇人，一身粗布衣裳，面露憔悴，神色哀戚：“我不是来吃饭的，我是来找孩子的，我的孩子被一个黑衣娘子偷走了，你们有见过吗？”
阿盘与段知微惊讶对视一眼。
她们想起来在厦子里遇到的黑衣女郎。
那女郎对着啼哭的婴儿束手无措，面对段知微问她“孩子多大了”，她也不答，只尴尬的笑笑。
原来那婴儿不是她生的，是被她偷的。
段知微不免愤愤了起来，又见这位妇人面露哀戚，刚要如实相告，袁慎己
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