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女巫文学www.nw8.cc提供的《长安食肆经营日常》 90-100(第9/15页)
狮子热潮”。
先是大慈恩寺的俗讲再次开场，这回讲的是“文殊菩萨骑狮子”的故事，引得无数善男信女前去捧场。
而后是西市大酒楼蹭了个热度，每日定点表演狮子舞，五彩缤纷的瑞狮在楼前滚球，乐人们配上雄壮的锣鼓音乐，吸引了不少观众喝彩，酒楼赚了个盆满钵满。
段知微在西市采买调料，望见酒楼因这狮子舞赚了不少，因此也从这狮子身上得到了些赚钱的灵感。
她准备趁这个热度，试着做上一份清蒸狮子头放到菜单上，只是可惜现在螃蟹还未上市，等螃蟹上市了，清蒸狮子头还可以再升级成蟹粉狮子头，那更是个鲜掉了眉毛的存在。
阿盘在食肆外的墙面上贴上了麻纸，墨汁未干的“今日特供——清蒸狮子头”几个大字化在风中，引得来往行人纷纷注目。
肉肆送来了段知微点名要的三瘦七肥的前腿肉，味甜多汁的荸荠也正是上市的时候。
这正是是做清蒸狮子头的最好季节。
食肆众人忙着把荸荠切碎成丁，猪肉剁成细酱，段知微站在蒲桃身后抓着她的手腕教她如何揉团。
“芡粉不能直接裹在肉上，直接裹上的话口感会不好，要抹在你的手上，再把肉泥朝着一个方向揉，这样丸子外头会自然裹上一层芡粉。”
原本用来包豆沙馒头的松子仁也可以放些进来、香菇、荸荠、瓜姜这些新鲜时蔬都可以切成细丁掺进去。
最后这狮子头需要先下油锅炸至表面金黄，再放到蒸笼里头蒸，淋上甜酒、秋油。鲜香气一下子就在整个灶房里头弥漫开来。
蹭热度的效果很好，到了饭点儿，食客陆陆续续进来，都觉得很新奇，点名要尝尝这所谓的清蒸狮子头。
“段家娘子，您家这狮子头里有狮子吗？”食客们与她开玩笑。
段知微拿苎巾擦擦手：“那必然是有的，明儿我准备再做份老虎羹，后日做个孔雀饼，我这食肆就不开了，收拾收拾改成百戏坊了，各位可一定要来捧场啊。”
食客们哈哈大笑。
苏莯与甄回两个人下了值，来了食肆，都白着一张脸坐下，点了寻常的鸡蛋羹、荔枝肉、酱瓜条，又要一壶新丰酒。
段知微奇道：“我们今日有清蒸狮子头，是限定菜，味道挺好的，不试试吗？”
这两个最勇于
尝试新品的人这回不尝试了，她觉得十分好奇。
苏莯苦着一张脸：“别提了，我今日托了关系，想溜进兽苑里瞧瞧狮子什么样儿，结果那狮子张开血盆大口就朝着我吼起来，给我吓坏了。”
那狮子估摸着刚吃完生肉，嘴里头一股儿腥气，他能吃下饭就不错了，哪里肯点什么狮子头。
两人不肯点，段知微也不强求，只给他们上了些寻常菜品，又把他们要的酒打给他们。
待到暮色西沉，食客陆续散去以后，食肆众人把厅堂的食案们拼到一起，也准备坐下来吃饭。
段知微特意给每人留了一盅狮子头。那狮子头浸泡的汤汁看上去清淡，实际浓缩了肉汁和香菇、荸荠等食蔬的精华，喝上一口是极尽的鲜美。
狮子头炖煮的软烂，调羹轻轻一舀便顺滑的下来，那是入口即化的滑嫩，不需要咀嚼，舌尖轻轻一抿便能散开，肉香十分浓郁软糯，但是由于荸荠等脆爽时蔬的加入，又不会显得油腻。
段知微还特意在摔打肉饼的时候多搁了一勺葱姜水，这样不仅去除腥味，还能增香，激发鲜气。
许是饿了，众人今日都一反常态的没有聊天，都埋头猛吃，小狼直接把狮子头倒在饭上，拌在一起而后往嘴里头塞。
很快一桌子菜风卷残云的结束了，大家摸了摸鼓涨的肚子，都往榻上一坐懒得动弹。
段知微笑笑看向众人：“是不是吃撑了。”
她笑得意味深长，众人警惕的看她。
段知微装模作样咳嗽一声：“既然吃撑了，大家去后院消消食吧。”
她道：“院中金桂差不多要开了，我们可以先收一波桂花，回头做桂花醪糟给大家吃。”
众人叹口气。
袁慎己今日带队值守朱雀大街，今日金吾卫的廊下宴是一盘腌菘菜、一碟蒸鱼并一碗黄米饭。
他吃得没滋没味，十分想念自家新妇的手艺，尤其她在送他出门的时候笑眯眯来一句：“今日要做清蒸狮子头。就是醇厚鲜香的大肉丸子，可惜夫君你今日值守，吃不到太可惜了。”
袁慎己有些失落，只能打起精神等待黎明的光亮起来，放他回食肆吃段知微亲手煮的清蒸狮子头。
当三更的梆子敲到最后一声时，上弦月挂在最高处，这正是长安夜色最浓的时候，年轻的金吾卫们却不能有丝毫困意。
远处却突然传来铃铛的响声。
金吾卫们立即警觉起来，每个人都快速按住了刀柄。
浓厚的雾霭中，有人朝着这边狂奔而来。
“列阵！”袁慎己拔出陌刀。金吾卫们立即搭箭上弦。
那人却还在往这边狂奔：“不要杀我！我违了宵禁，笞打二十，我自甘领罚！但是现在救救我啊，有狮子在追我啊啊啊啊啊！”
第97章 第九十七章狮子与红烧狮子头那锅里……
今夜夜色如墨，纱一般笼罩在朱雀大街上，长安夜色里亮起两盏金灯，随着一阵低沉的咆哮，一只浑身金光的狮子朝着朱雀街缓缓走过来，月光照在狮鬃身上，流动一阵熔金光芒。
金吾卫们阵型已经摆好，只待袁慎己一声令下，箭镞便会齐发。
那狮子如同远古神话跑出来的神兽，每走一步，都发出低沉有力的声响，大地似乎颤抖了几下。
金吾卫的“瑞狮”们屏气凝神，只待袁慎己一声令下，便会将箭羽发射出去，没想到那狮子再次咆哮一声，转身消失在了雾霭中。
这个不幸的消息第二日便席卷了爱热闹的长安城。
原本金吾卫们对安息国走失了狮子这件事守口如瓶，以免在长安城中造成恐慌，但是坏就坏在了那个违了宵禁的倒霉蛋。
他本身误了宵禁，又怕被武侯发现，原是打算缩在桥洞底下熬一夜，待第二日宵禁结束了再回家，没成想正蹲的好好的，一只巨大的兽爪从后面拍了拍他的肩膀。
总之这位倒霉蛋在接受了金吾卫的二十笞打之后，哭嚎着被自家下人抬回了家，一路嚎一路喊：
“长安城里有狮子啊！”
兽苑的总管被吓到昏厥，这是重大的失职，结果关狮子的笼子没有任何破损的痕迹，另外五只狮子也被关的好好的，走丢的那一只就像凭空消失了一样。
第一次遇到这种怪事，就连圣人一时半会儿都没想好，走丢的狮子该由哪个衙署来寻回，最后只能派大理寺在兽苑找嫌疑犯的线索，金吾、千牛加强巡视，务必把丢了的狮子找回来，不要伤了百姓
袁慎己在朱雀街与左中郎将交完班，一身疲惫的回了食肆，一看食肆门口已经围了一大圈食客，一半是来吃饭的。
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