我的小食摊火爆整个汴京(美食): 18、卤狮头鹅

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就这么瞧着柳金枝一勺接着一勺地舀起卤汁淋在鹅身上,把鹅的外表皮肉卤的颜色漂亮又均匀。

    不差钱的食客此时已经按捺不住,从腰间茄袋里解出三十五文拍在桌上,道:“我来一份!”

    柳霄赶忙把铜子收起来,笑道:“您请这边排队,卤好了第一个给您。”

    有一就有二,有二就有三……

    少部分食客慷慨解囊,把钱给了柳霄,站在一边排队。

    然而大多数食客还在观望,但又被这香味儿勾住,一时舍不得走,也就站在原地看柳金枝浇卤。

    这卤狮头鹅要不了多长时间,半个时辰即可。

    先前柳金枝放卤之时就已经过了两刻钟,浇卤又浇了一刻钟,最后再将狮头鹅按进卤汁里头小火慢慢炖煨入味儿。

    又一刻之后,就是开锅取肉之时。

    众人的眼睛都盯着那口大卤锅。

    柳金枝眼疾手快地揭开,拉住钩子,将狮头鹅直直地提起来。

    哗啦一声,卤汁荡漾。

    紧接着啪!

    卤狮头鹅浑身冒着热辣辣的香气,倒在木质砧板上,身上的鲜红卤汁还在不断地顺着外皮往下流。

    柳金枝操起菜刀,干脆利落地剁下双翅、双腿,再中间切刀,把肉脯,鹅屁股全部切好,率先装拣了四五块卤肉脯递给第一位食客。

    那食客一接到手,就迫不及待地咬了一口。

    这可是刚出锅的肉,直烫的他嘶嘶呼气,却怎的都不肯先松口吹吹,反而直接撕咬下一大块卤肉,大口嚼用起来。

    第二位食客见状,也是忍不住咽了口口水,直接上口。

    第三位同样……

    看这几人狼吞虎咽,根本说不出卤肉哪里不好的样子,其他还在观望的食客一把蜂拥而上。

    “我要鹅翅!”

    “鹅腿给我两支!两支!”

    “我也……”

    当然,鹅翅和鹅腿可都是另外的价钱,要更贵一些。

    但是看这三人吃的这么香,被挑起口腹之欲的食客们自然无论如何都要尝尝鲜。

    什么味道的卤狮头鹅能卖这么贵?

    我也尝尝!

    于是半个时辰做出来的卤鹅,不消一刻钟的时间就全卖出去了。

    月牙都忘了吆喝,呆呆地看着人们跟一阵旋风似的卷走了全部卤鹅。

    柳霄则在哪儿慌忙收钱,七手八脚地根本忙不过来,可是再忙,他脸上都带着抑制不住的笑。

    “这是您的一份。”

    “这是您的,您拿好。”

    “没了,没了,是真的没了……”

    ……

    就一只六斤的鹅,根本供不了这么多人吃。

    所以哪怕后头还有不少人拿着钱挤过来,柳金枝都只能遗憾又肉疼地摇摇头。

    月牙摸了摸抽屉里的铜子,就像做梦一样,道:“我的天爷啊,阿姐,原来做夜市真的这么赚钱!我们下次还卖卤味吧!”

    柳霄也是双眼发亮,但他还是先掏出算盘来算了一下,道:“如果大家每次都愿意出三十五文的话,确实比我们卖其他东西赚多了。”

    “好,那我们明天就去再买几只鹅回来!”柳金枝笑道。

    一家三口兴奋不已。

    这时,却有一位衣着颇为华丽的少女,步伐款款地走过来。

    目光挑剔地将食摊上下一打量,道:“你们这儿是新开的摊子?”

    见对方衣着神情,便知道怕是哪家富贵人家里出来的。

    柳金枝收敛神色,温和有礼道:“回禀这位娘子,我们这食摊昨日才开呢。”

    “昨日才开?”少女有几分惊讶,“那方才摊上围着这么些人,都是在买什么?”

    “卤狮头鹅。”柳金枝笑容谦和,“但现下已经卖光了,娘子若想要,可以明日再来。”

    少女想了一想,蹙眉道:“不行,我等不到明日,今日就要。”

    “这……”柳金枝为难。

    “若是没有你说的狮头鹅,那就拣别的拿手好菜做来。”少女从袖子里摸出一只精致茄袋,抬手扔给柳金枝一钱银子,“不拘卖多少,这一钱银子总是够了。三刻钟之后,我再来取。”

    说完竟也不给柳金枝反应的机会,转身就走了。

    柳金枝讶然,倒不知世上还有这般强买强卖的道理。

    好在旁边的胖婶子在这片待的久,替柳金枝解释道:

    “柳家娘子,那个丫头可不是好惹的,她是城北钦天监司正的家人!”

    “那司正家的大姐不思饮食好久了,所以这个丫头每天晚上就来夜市逛,遇到什么好吃的就带回去给她大姐吃。”

    “但她将咱夜市上的东西买了个遍,愣是没一个合心意的。”

    “所以到了第二日这丫头来转过来骂咱们,骂完了又买。”

    “哎哟,整个夜市的摊主没一个不怕的!”

    竟然这般泼辣?

    柳金枝皱起眉头。

    月牙听着害怕,道:“阿姐,这份银子还是别挣了,万一她隔天来闹咱们怎么办?”

    但是这可是一钱银子!

    柳金枝放不下。

    思索片刻后,还是决定道:“挨骂就挨骂,这可是银子!”

    跟谁过不去,都不能跟钱过不去。

    挣钱嘛,不寒碜!

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