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女巫文学www.nw8.cc提供的《我的小食摊火爆整个汴京(美食)》 40-50(第7/22页)
叟的调料确实有些与众不同。
无论是苦酒,还是芥末,酱油,又或者黄酒,都有一种很新奇的味道,好像里面额外加了些东西。
但柳金枝居然一时间尝不出来是什么。
是柠檬?
不对,不酸。
是米酒?
也不对,不甜。
老叟余光瞥见柳金枝尝了半天,却越尝越疑惑,以至于满脸不解,不由得哈哈大笑,道:
“娘子想必是开饭馆的吧?来吃老朽的鱼,也是醉翁之意不在酒呀。”
柳金枝羞愧,道:“老人家,我并不是想窃取您的配方,只是好奇,我做了这么久的菜,却从没有尝过这种味道。”
“这是我祖上传下来的配方,娘子当然没尝过。”
老叟笑着,忽然用力一扯!
一条漂亮的鲤鱼顿时跃出水面,摔在池边青石板上活蹦乱跳。
老叟起身把鱼捡起来,以同样的手法处理了,将切得整整齐齐的鱼肉浸在调料汁里,递给柳金枝。
“试试看。”
老叟笑。
柳金枝接过,用竹签戳起一块鱼肉,闻着鲜鱼的味道,犹豫了一下,还是闭着眼睛放进了嘴里。
一瞬间,柳金枝感到了独属于鱼生的鲜嫩爽滑,软软糯糯,又带着江河湖海的味道在舌尖舒展开。
而这种味道本来应该带着淡淡的鱼腥味儿,可芥末的辛辣如热浪冲开鼻腔,不仅将鱼腥味儿冲淡,在与酱油的咸香交织后,更是清甜回甘,几乎叫人鲜掉眉毛。
居然真的很好吃……
柳金枝怔愣了下。
“娘子怕是第一次吃鱼生吧?来,还可以加些香橼汁,酸酸甜甜,更入味。”
老叟从随身的小车里取出一只洗净的香橼,切开半边,将酸到流口水的香橼汁挤进柳金枝的碗中。
柳金枝谢过,再度插了一块鱼肉蘸满了调料汁放入嘴里。
有了香橼汁的调和,本来就鲜嫩爽滑的鱼肉,又多出一丝酸甜味道。
一瞬间,柳金枝觉得有些可惜。
如果宋代有辣椒的话,这碗鱼生还可以加些鲜红小米辣,再拌上米醋,酱油,香橼汁等,就能成一盘泰式拌粉酸辣汁。
但宋代没有。
这对喜欢酸辣口味的柳金枝来说,无疑是一种遗憾。
“无论
是哪行哪业,永远都是人外有人,天外有天。”柳金枝端着碗感叹,“我以为我的手艺已经算不错了,但这么好的鱼生我却做不出来。”
这正是宋朝民间老百姓们的智慧。
柳金枝吃完一碗鱼生,将碗恭恭敬敬放回原位,对老叟福身一礼。
“祝贺老人家生意兴隆。”
言罢放下一钱银子,转身离去。
这钱明显是给多了。
老叟惊讶地望着柳金枝的背影,又看了看银子,不由问:“这位娘子是谁?”
旁边有食客正是柳氏饭馆的忠实粉丝。
解释道:“这位是柳氏饭馆的柳娘子,近来她饭馆生意正红火呢!听说还在招人。”
“招人?工钱怎样?”
老叟问。
“不清楚,但据说很不错,逢年过节还有红封呢。”
老叟挑了下眉,掂了掂手中银子,有些沉思。
*
傅霁景带着杏安到时,柳金枝正站在人堆儿里瞧一个艺人杂耍。
旁边喷火的、顶盘子的、下腰的……
五花八门。
柳金枝看的津津有味,一双杏眼亮晶晶的。
傅霁景下意识想走过去,但又停住脚步,用心整理了一下衣襟领口,才拢袖缓步上前,道:“柳娘子。”
柳金枝回过头来。
杏安立即道:“我去给你们买两杯饮子,去去就回哈。”
连忙走了。
傅霁景不自在地咳了两声。
柳金枝福身行礼:“这次约二郎出来确实唐突,我先道不是,不过我是有事与二郎商量。”
傅霁景点头道:“但说无妨。”
柳金枝沉吟片刻。
“……我家有一只高粱酒坛,但凡赚了银子,我们都会把钱放入酒坛之中存着。”
“看着酒坛一日日重起来,我们对未来的希望也越来越大。”
“但自从小饭馆生意火爆之后,我发现酒坛的银子,不知什么时候居然堆到了一半。”
如果是以前,柳金枝自然高兴。
但经过上次那几个泼皮无赖的事后,柳金枝意识到家里已经不安全了。
杜卫、柳霄都是少年人,阿芹和她是年轻娘子,月牙更是个孩子。
家中少个壮年劳动力,又存了这么多钱,就如同稚子抱金招摇过市,十分危险。
更何况他们住的又偏远,几乎是在汴京城的边缘位置,安全就更得不到保障了。
若有一日他们遭到几个要钱不要命的,与他们交好的傅霁景、潘琅寰、应天爵等人,哪怕手段再高,也无法及时赶过来。
所谓远水救不了近火。
因此,柳金枝就想在手中有余钱的情况下,换一套宅子。请两个看家护院的小厮。
最主要的,是找一个靠得住的钱庄,把银两兑换成银票。
前面都好说,但钱庄难找,还得提防钱庄老板暗中做手脚。
这个时候,找个靠山出面说话是最好的。
所以柳金枝才找上傅霁景。
“好的,这事儿我会让杏安去打听,整理一份名单给你。”
傅霁景道。
二人顺着道路并肩向前走。
“其实杏安在汴京城认识很多朋友,其中不乏武艺高强,你可以请他们保家护院。”傅霁景沉吟片刻,“只不过他们身份有些特殊。”
柳金枝不解道:“都是些什么人?”
“卫兵。”
柳金枝顿时皱起眉头。
卫兵是宋朝登记在册的兵种,相当于有正式编制,吃国家粮饷。
“二郎莫不是在说笑?卫兵每个月都能得到朝廷发放的军俸,怎么会外出另寻活计呢?”
傅霁景拢袖,眸光静静看向远处,道:“国策使然。”
纵使这是个类宋的架空朝代,但与原本的宋朝一样,颇为重文轻武。
军权和决策权大多掌握在文官手上,导致大多数卫兵无所事事。
可朝廷为了自己有刀可用,还是要发放军饷。
这就使得有些不轨之人故意虚报名额,吃朝廷的空饷。
除此之外,有权力的高级武将又利
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