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女巫文学www.nw8.cc提供的《香江大厨[八零]》 80-90(第10/14页)
。意思是说宝华楼除了华叔和岳宁，已经没人了。再配合这张邀请信，和他们放出来的消息楼家富加入御龙轩，还要参加比赛。如果是宁宁参赛，就是胜了，也没办法破除前面两条。想要破除前面两条，宝华楼派出来的人，就得是你、阿伟哥或者松哥，其中的一个，还有从粤城福运楼来的三个人里的一个。一得证明你们几个不比楼家富差，二证明内地来的厨子确实是大厨。”
阿明一双眼瞪大了，他这下算是意识到了：“宁宁，你不会是想让我去参加比赛吧？我跟楼家富不好比的，我比他差多了。我……”
“你比他差哪里？”
阿明脑袋摇得像是波浪鼓：“我除了煲仔饭比他烧得好，其他都不如他。而且厨王大赛，根本不是大家用拿手菜比，而是节目组随机提供食材，按照节目组提供的食材做菜。有很多稀奇古怪的食材，我可能都没遇到过，压根就不会做。我肯定不行的！要不，你让阿邦和阿星去吧！阿邦火候掌握地特别好，阿星的刀工，大概除了你，没人能跟他比了。”
岳宁微微叹了一口气：“阿明叔，你连阿松叔和阿伟叔都不敢提吗？”
“这是事实啊！宁宁，师兄弟六个，他们三个，荣哥最好，其他两个也不差。我们三个以前就跟在他们后面的啊！”阿明低下头，“而且，我还是最差的一个，除了煲仔饭做得好，其他的真不如他们。宁宁，你来了，我已经很努力了。但是我也知道自己几斤几两，去跟他比，那是必输无疑。”
“你对自己一点信心都没有。好歹对我有点信心吧？我像是拍脑袋让你去的吗？”岳宁跟他说，“只要你能到决赛，跟楼家富一比高下，哪怕是输了，也不算是丢面子了。”
阿明仰头看岳宁：“我输了你不会怪我？”
杨志杰站起来：“明哥，我跟你说，宁宁跟我讨论下来，阿邦和阿星搭档是最合适的。阿邦的灶台功夫已经炉火纯青，阿星切工是个什么水平，大家都知道。让你去参加，因为他们说华叔的徒弟只有三个有本事，宁宁希望你能为你们几个正名。她说，只要你跟楼家富比，输得不太惨，宝华楼还有华叔和宁宁，你不过是宝华楼排名第五的厨子，楼家富算是御龙轩排名第二的了。我们就不丢人。宁宁愿意给你机会，你自己倒是缩了。”
阿明低头不语，他如果说不去，那就是辜负宁宁对他的期望，他要是去了，输了，那不是丢宝华楼的脸，而且宝华楼有更好的组合。
“我也不是让你们去送人头的，阿星不是学徒，是天赋极高的厨子。你们俩凑在一起，赢面还是有的。”岳宁看向马耀星。
马耀星已经看完邀请函了，他有信心。
这两天跟岳宁一起，他以前也愿意学，只是没人教他，他死记硬背，菜谱可背了不少。
宁宁说起重庆的卤鸭，说不是烟熏的樟茶鸭，他立马就想起，之前有个重庆的大厨来福运楼交楼学习，做过重庆的白卤鸭子，跟他们潮汕卤水不同，别人没记下，他记得大致配方。
这两天跟宁宁反复调配卤水，今天试吃下来，已经跟记忆里的口味很接近了。
况且，宁宁说他一直被放在切墩上，被耽误了，烧菜的机会不够多。掌勺跟切墩一样，是要一直烧，一直烧慢慢地领悟出来。
这方面不行，他那些死记硬背，有标准的东西，他只要被点拨一下就会了。
在宝华楼这些天，他跟几个厨子都熟悉了，阿明火候的掌握不如阿邦，但是岳宝华又不是罗世昌，岳宝华对徒弟是认真教的，阿明的基本功还是有的。
马耀星跃跃欲试：“明哥，我给你做助手。我烧菜本事还不到家，但是菜谱记得多。当然，我和邦哥拍档也可以。宁宁这么安排，是因为，她希望你以后是宁宴或者宝华楼的总厨。”
岳宁说：“你真没信心，我可叫阿邦了。”
几个人都跟他这么说，阿明心里明白，岳宁对他有多看重，自己如果执意不去，真会让宁宁失望。他抬头，眼神坚定，“我去。”
岳宁看着他，她知道阿明还缺乏信心，岳宁不想给他太多压力：“只要你尽力了，输赢不是问题。”
“嗯。我一定尽力。再说了，我要能跟楼家富比到决赛，无论我和他谁赢，还不是证明师傅的手艺好？”
“这么想就对了。”岳宁跟杨志杰说，“阿杰，怎么回应就看你了。”
“我去找苏菲姐商量。”杨志杰点头。
“好！”岳宁跟马耀星说，“走了，我们去试傣家米线了。”
第88章 广告片
一直不打广告的宝华楼,突然在电视上投放了广告，甚至不能算是广告，而是长达二十分钟的短片,名为《宝华楼的一天》。
片子开头,清晨街道的街道没有了喧嚣,岳宁在三楼朗读英文就显得格外清晰，一辆送货的车子到达宝华楼的偏门口，偏门打开,一个人出现了，这个人边上出现几个字“宝华楼主厨陈良伟”
阿伟带着人一起点收肉类，宝华楼要求一看二验三记录，保证当日肉食可追溯。查收的货物,装入袋子,贴上进货日期，放进冷柜。
阿伟收完食材,带着徒弟巡视整个宝华楼，岳宝华在烧腊间，刷脆皮水,后边是六个大婶在摘菜洗菜,他们巡视到厨房，岳宁已经在厨房了，她在炒菜。
巡视完，小学徒打开了宝华楼的大门，街道上人渐渐多了起来,阿伟和岳宁、岳宝华坐在大厅里商量。
职员们陆续上班,几个人进厨房端东西出来，岳宁跟了出来。
他们今天吃的是米线,有人吃清汤，米线配生菜叶，夹一大筷切得薄薄的牛肉片，有人则是米线上盖了一大勺红油肉末，里面还飘着碧绿的韭菜段，岳宁拿起一根木头用小刀刮碎屑，有几个人也跟着这么来。
观众看得一头雾水，这是个什么吃法？广府人什么都吃，岳宁比他们吃得还杂，居然吃起了木头？
吃过早餐，职员们到一块白板前集合，岳宝华和岳宁也站在职员们当中，听阿伟在说。
镜头拉近白板，白板分成两边，一边写着“我们做对了什么”，另外一遍是“我们哪里需要改进”
早会开完，岳宁带着四个人离开，其他人准备午市。
镜头对准了圆脸的厨子，他边上也有注释“福运楼罗家传人”
这个罗家传人的切菜手艺大约只比家庭主妇好一点，和边上那个小学徒比，显得很笨拙。
岳宝华也上了灶台，他身边一边一个学徒，他自己炒菜的同时，还指点着两边的徒弟。
镜头对准长着香肠嘴的厨子，他也有注释“福运楼牛河第一人何运邦”，锅勺翻转之间，每一个姿势都娴熟到让人以为这锅和勺是他手的延伸，丝缎光泽的牛河出锅，隔着屏幕观众似乎都能闻到牛河的烟火气。
此刻宝华楼前厅已经满座，门口也已经在等位了，等位的人都有椅子可以坐，有甘蔗茅根水可以喝。
镜头切换到了浅水湾，金灿灿的“辉煌”已经改成了黑色手写字体“宁宴”，里面的装修没有改动多少，就像金色的辉煌改成黑色的“宁宴”，仅仅是一些细节的改动，让原本金碧辉煌的的辉煌，低调了许多，却又让人有种说不出
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