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女巫文学www.nw8.cc提供的《香江大厨[八零]》 100-110(第7/14页)
，而且乳鸽只有鲜味，没有一点腥味，很好吃。”
“这也是一道传统功夫菜，脱胎于芋泥鸭，鸽肉比鸭肉更加细嫩，芋泥吸收了鸽肉鲜香，确实味道好。”
“……”
专业评委对春风楼芋泥乳鸽评价再高，也影响不了阿明的心态，他按部就班地完成了煲仔饭。
当他揭开煲仔饭的那一瞬间，一股米香混合腊味的香气升腾而起，在现场散开，这已经是最后一道菜了，前面大家已经吃下了油炸的芋泥乳鸽，但是这个味道，还是让专业评委，嘴巴里津液泛滥。
阿明撒上了葱花，浇入调配好的料汁，料汁流入底部被炙烤，味道越发浓郁起来。
他再次盖上锅盖，关了火，香气消失了大半。
大家不满了，眼睛全部盯着那个砂锅。阿明再次揭开锅盖，拿起锅铲，轻轻地拌饭，油润松散的饭粒滚上了酱汁，他铲起锅底的锅巴，焦脆的锅巴，碰到锅铲立刻四分五裂，阿星递给他碗，他一小碗一小碗地盛。
评委席上的评委不禁觉得他太慢了，终于四小碗饭被礼仪小姐端到了专业评委那里。
观众评委等得更急，他们也等到了，而对现场其他人来说，这是折磨。
前排的观众说：“不行了，录完节目我就去宝华楼吃煲仔饭。太香了！”
“我也去。”
岳宁弯腰，拍了拍前面那个姐姐的肩：“姐姐，明天去，宝华楼除了我和我爷爷，就他做的煲仔饭最好了。今天我们俩出来了，我爷爷在宁宴呢！明天，我爷爷和他都在宝华楼，你可以随意点他们俩的煲仔饭。”
“哦哦！”
“你明天在哪儿？”
“大部分时间都在宁宴，准备9月16日开业呢！”岳宁轻声跟她说。
这次是大厨评委先说话：“这道煲仔饭，火候十足，香气迷人，锅巴酥脆不焦底，要说毛病的话，这一碗太少了，我想再多吃一点。”
“不愧是最擅长做煲仔饭的大厨。”
哪怕对方没有失误，阿明的这个煲仔饭太出色了，两家比分扩大，主持人宣布，宝华楼赢得这场比赛。
阿明跳起来，对着岳宁说：“宁宁，我真的可以呢！”
这一场比赛能赢，不管是不是对方失误，他们才赢得了比赛，他们确实赢得漂亮：“信我的，肯定没错。”
阿明转身过去抱起阿星：“阿星，你太好了，你真的太好了。”
阿星刚刚从内地过来，他没阿明那么放得开，使劲地推开阿明：“阿明，阿明，握个手就可以了。”
阿明被他推开，反应过来，自己实在太激动了。他定了定心神，走过去跟春风楼的两位师傅握手。
那位大厨虽然输了，却也很坦荡：“手艺确实很好。还有你们的花样也多，我心服口服。”
“谢谢！”
观众散场，都在往外走，岳宁过去跟刘老板握手：“德叔，下次有空一起喝茶。”
刘老板笑着说：“其实我站在你们这一边。”
“啊？”
“谁家会把还没上菜单的新菜拿出来比赛？好了，我看会了虾球和鱼片卷牛肉了。”刘老板拍了拍她的胳膊，“希望你们能走到最后，让我们看到更多新菜色。”
岳宁不管他是真心，还是说为了面子，已经很有风度了，她笑：“谢谢您！”
送走了刘老板，阿明和阿星已经等着了，岳宁说：“我最近发现一家很好吃的意大利餐厅，我们来庆祝一下阿明和阿星赢得第一场。”
刚好宋局长他们在内地，粤菜是日常，吃西餐的机会就很少了，就算有西餐，也不太好吃。岳宁邀请大家一起去吃饭。
阿明说：“宁宁，我们先找个电话亭，我要告诉师傅，我晋级了。”
岳宁笑：“好好好！”
第106章 逛街市
这家意大利餐厅,岳宁力推，就在鸿安大酒店边上。
推门进餐厅，原木风的装潢,玻璃柜里陈列各种口味的,巨大的柴烧披萨,这些披萨可以一小块一小块地买。
上次崔慧仪带她过来，她们俩点了五种不同口味的披萨，岳宁吃撑了,还想吃。
今天人多，可以让她拼更多口味。
岳宁最爱的脆皮猪肉卷和加菲猫最爱的千层面也不能放过，黑胡椒炖牛肉也不能放过，岳宁还要点烩饭,阿明说：“宁宁,点他们的牧羊人派。”
“牧羊人派不是英国的吗？”岳宁问。
“这是一个来港城的意大利厨子娶了个英国老婆。牧羊人派绝对好吃。”阿明跟她说。
岳宁在西北的时候，偶尔分到一小块羊肉,就曾经试着做过这个牧羊人派。这道菜对不太常吃外国菜的宋局长他们绝对友好。
宋自强这方面不懂，他趁着这个机会，刚好跟马耀星聊聊,问他来了之后的情况。
“和在福运楼完全不一样。以前在福运楼,罗师傅自己手艺就一般，他还怕我们学会了，抢他饭碗，还藏着掖着。现在我一天在宁宴跟着宁宁研究新的菜式，一天在宝华楼,华叔、阿松他们都会带我教我。我也会管好几个小学徒。”马耀星问宋局长,“罗师傅怎么样了？”
“在干休所，其实挺适合他的。”宋自强见岳宁点好了菜,问岳宁，“我走了一下，看见街边有新叶便利店，我还坐了巴士去了那个鸿安大卖场。这些商店都是敞开的，让你自己选东西的，感觉很方便。我看大卖场的价格要比便利店便宜。”
这个世界绝大多数跟岳宁上辈子的世界类似，让岳宁意外的是，超市发展，尤其平价大卖场发展这块，按理说美国也是正在起步，上辈子在新世纪初傲视全球的那家美国商超集团，这个年代也只是开始农村包围城市，正在美国国内慢慢成长。
这个世界港城和东南亚的商超发展得特别快，鸿安是其中的佼佼者。
鸿安大酒店和鸿安百货回到国内是鸿安创始人叶进生老先生的遗愿，而超市卖场，岳宁听三姨妈和大舅舅的意思是，等酒店和百货先回去之后，再往后推进，一步一步来。
“宋局长，你还自己去鸿安大卖场？很厉害。”
现在的鸿安百货公司的位置，据说是鸿安大卖场的前身鸿安平价惠民商店的原址，随着港城人口增加，铜锣湾这里已经成了热闹街区，鸿安集团就在这里建起了百货公司和大酒店，大卖场迁走了。
“百货公司，有定点班车很方便的。”
还有这个？岳宁都不知道。她说：“卖场和便利店是完全不同的模式，大卖场主打的就是量大价格优惠，便利店是提供高频率，小容量，应急的东西，开在你身边，随时随地可以买到。”
“我了解了一下，新叶便利店和鸿安大卖场都属于鸿安集团。咱们跟乔家和叶家都有联系，可我还是得回去，通过朱副市长联系才行。下次再出来不知道什么时候了。听说你和乔家二公子在处对象，要不你帮忙介绍一下？百货公司的生意更加偏向于一商局，超级市场和二商局更加相关。让我能听专业人士讲解一下
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