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女巫文学www.nw8.cc提供的《香江大厨[八零]》 240-250(第9/15页)
暖黄灯光下泛着诱人的油润光泽。蔡美月的话戛然而止，目光被蒸腾的热气吸引过去。
蔡宝儿用银匙轻轻戳开一块牛肉，肉质软嫩得如同豆腐般颤巍巍分开，露出内里粉润的肌理。她舀起裹着红酒酱汁的牛肉送入口中，西拉子红酒的醇厚、文火熬煮的胡萝卜与洋葱的甜香，在舌尖层层绽放。
“宁宁，你连西餐都做得这么地道？”蔡宝儿惊叹道。
“她想做得地道就能地道，想创新也能创新。”蔡致远转头问岳宁，“今天的主食是和牛鹅肝鲍鱼捞饭吧？那绝对是中西合璧的美味。”
岳宁摇头：“牛肉既然作为主菜，主食就不重复用牛肉了。我让陆哥做了雪菜小黄鱼面。”
“那也不错！”蔡致远连忙向蔡宝儿推荐，“姑姑，宁宁这儿的陆大厨做的鱼汤面，汤底那叫一个绝！”
他又看向蔡美月，“姑婆，您说是不是？”
蔡美月懒得搭理他，蔡致远无奈地耸耸肩，低头吃起盘中的牛肉。
蔡宝儿看着蔡致远，忽然想起来：“之前跟着你的那个姑娘，漂亮又能干，我当时让你送她来律师楼给我当助理，你死活不肯。她现在怎么样了？离开你了？”
“他被人家甩了！你大伯母跟我唠叨了好久。我就说他活该。”蔡美月看向岳宁，“现在跑到宁宁这儿来了。”
蔡宝儿翻了个白眼：“活该。”
正说着，雪菜黄鱼面端上了桌。袅袅热气中，雪菜的鲜爽与黄鱼的醇香扑鼻而来。乳白的鱼汤在碗中轻轻晃动，拆骨后的嫩黄鱼肉安静地卧在面条上，星星点点的雪菜碎点缀其间，更衬得汤色清亮诱人。
蔡宝儿用筷子挑起一绺细面，裹着浓稠鱼汤的面条吸溜入口，弹牙爽滑，雪菜的咸鲜瞬间唤醒味蕾。她咬下一块黄鱼，鱼肉细腻绵软，几乎无需咀嚼便化作一腔鲜甜，只留下淡淡的回甘在口中萦绕。她忍不住又舀起一勺汤，醇厚的鲜味在舌尖散开，仿佛将东海的馈赠尽数浓缩其中。
蔡美月介绍道：“今天的菜大多是宁宁的手艺，下次你再来，一定要试试陆大厨的功夫。他家祖上可是北京城赫赫有名的陆家，传承两百年的陆家菜。当年汪伪政权的大汉奸请陆老爷子上门做菜，老爷子宁死不从，很有风骨。”
“真的吗？”蔡宝儿赞叹，“果然有气节！”
岳宁点头：“是啊，陆哥也很有风度。哦对了，最近还跟着苏菲姐姐学粤语呢。”
“你说什么？”蔡致远突然停下筷子。
“你不是让我转告吗？我跟苏菲姐姐说了，她现在有空就教陆哥粤语。”
蔡致远低头看着碗里剩下的一筷面，突然没了胃口。
第247章 保罗兄弟访港
保罗和卢卡斯兄弟俩一起来到港城。
哥哥保罗是法国知名食品集团的总裁,弟弟卢卡斯则是米其林三星大厨。兄弟俩刚下飞机，就受到港城媒体的热烈追捧。从岳宁和邱春明前往机场接机开始，记者们便一路跟随。
在卢卡斯的推荐下,保罗品尝了潮汕鹅肝。其实法国人并非只食用育肥鹅肝,普通的鸭肝、鸡肝也常出现在餐桌上,只是名气不如鹅肝响亮。保罗品尝后，对潮汕鹅肝感到惊艳。
借此机会，岳宁带着保罗参观了立德食品厂和崔记味业的工厂。在崔慧仪的协助下,崔慧文将崔记味业经营得焕然一新，内部管理井然有序。保罗参观后十分满意，第二天，在岳宁和进出口公司工作人员的陪同下,他们前往粤省,计划参观水产、家禽、生猪养殖场，以及葛月芹所在的饲料厂。
给宝华楼供货的狮头鹅养殖基地位于澄海,但在当时的交通条件下，往返一趟养殖场需要两天时间，行程安排不过来。
于是,进出口部门的领导安排他们参观粤城沿途的几个养殖场。原本计划先参观饲料厂,岳宁却调整了顺序。她认为，从繁华的港城直接前往现代化饲料厂，无法让客人直观感受到内地发展的层次感。她希望先向客人展示内地虽然基础设施落后，但始终在努力发展的现状。
因此，第一站定在了鹏城到东莞之间的一家养鹅场。东莞烧鹅久负盛名,周边养殖场众多,不少产品供应到港城。
面包车行驶在颠簸的土路上，扬起的尘土扑打在车窗上。卢卡斯用白手帕捂着口鼻,突然指着车窗外问道：“那些孩子在干什么？”
岳宁顺着他的目光望去，几个赤脚少年正赶着鸭子蹚过浑浊的水渠，裤管高高卷到膝盖，竹梢在半空中甩出清脆的响声。
车子停下，一行人下车。
养殖场虽为迎接客人进行了清扫，但破旧的木栅栏依然显得寒酸。保罗见状，沉默不语。
当地负责畜牧的同志用潮汕话夹杂着普通话介绍：“咱们这里有狮头鹅、马冈鹅、黑棕鹅、乌鬃鹅，其中狮头鹅耐粗饲、抗病强，体型大，肉质肥美，鹅肝也格外饱满……”
话音未落，身旁的大鹅突然引吭高歌。保罗低头打量这只展翅的大鹅：它头顶凸起的肉瘤层层堆叠，下巴的褶皱如同波浪翻涌；昂首时，宽扁的喙微微下垂，两侧的肉垂随着步伐轻轻晃动。鹅真的是好鹅。
保罗正仔细观察，远处传来柴油机“突突”的声响。几个工人推着装满谷糠的板车从土坡上下来，板车轱辘碾过碎石，惊起一群白鹭。
“养殖环境确实原生态。”保罗语气中带着迟疑，“但冷链运输、卫生标准、疫病防控……我实在没有信心。”
听着邱春明的翻译，进出口公司的工作人员心里一沉。岳宁却安慰道：“没关系，现实要让他看到，潜力我也会让他看到。”
养鹅场、养鸽场、养猪场、鱼塘，虽然生态环境不错，但养殖朗德鹅并进行育肥、取肝都需要专业技术，这样简陋的养殖场很难达到法国企业的要求。
抵达粤城后，保罗兄弟受到当地领导的热情接待。得知外商对考察结果不太满意，宋自强私下询问岳宁：“能不能争取到这个合作机会？”
“宋局长，您知道我为什么安排他们明天返程前参观农学院吗？”岳宁反问。
见宋自强摇头，她继续说道：“这一路参观，我不需要他看到什么先进技术，只要让他明白这里适合养鹅就行。我安排他去见农学院的卢教授，而且饲料厂我还留到最后。等他见过教授，再参观饲料厂，我就能提出合作方案，我投资养殖场，崔家姐妹投资鹅肝及制品加工厂。我们和饲料厂有合作基础，又有专业团队支持，一定能实现朗德鹅的科学养殖。”
“你要开养殖场？”
“您觉得他们会相信现有的养殖场，还是我新建的？”岳宁解释道，“我打算让阿根叔管理养殖场，他在西北做过兽医，他爱人以前是畜牧专业人员，现在在饲料厂做销售，和卢教授还沾亲带故。有卢教授帮忙，一定能办好。只要把这个产业做起来，其他养殖户就能跟着致富。”
“原来你是这么打算的。”
“您想想，就现在咱们国内的能力，你们能立刻投资建成现代化加工厂，保证冷链运输吗？”岳宁追问。
宋自强摇头，他说：“我向领导汇报。”
当晚，宋自强转达领导意见：“领导说
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