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女巫文学www.nw8.cc提供的《香江大厨[八零]》 280-290(第13/15页)
的饺子。
孙毓可说：“白菜在中国文化里寓意发财，马上要过洋新年了，过了洋新年就是中国新年了，我在这里恭喜大家新年发大财。”
最后这一关孙毓凭着饺子扳回了一点点分数，可是总分与老周师傅相差实在太大。最终，老周师傅赢得了比赛。
她笑着走过去，张开了双臂。老周师傅还没反应过来，岳宁便说：“老周师傅，小孙要跟你抱抱。”
老周师傅可没有跟大闺女拥抱的经验，只能尴尬地虚空搂了她一下。
而那个黑胖小伙子刘易走过来，被老周师傅抱得结结实实。老周师傅还拍了拍他的背：“小伙子，你和小孙，以后真有机会来咱们店里，尝尝我做的菜。”
孙毓可跟刘易翻译了老周师傅的话，刘易却垮了一张脸，以为老周师傅不肯收他做徒弟。
和上次一样，一中一洋两个厨师搭配的孙毓可和刘易这个组合，深受观众喜爱。
有人站起来看向蔡致远：“留下可可！”
其他人也跟着喊：“留下可可，我们喜欢可可！”
蔡致远问：“你们不喜欢周师傅吗？”
“当然喜欢，但是你们的赛制设置不合理！东风楼的秦师傅也很厉害，他只是遇到了陈大厨。但你们看看，前面那么多轮比赛，优秀的队伍出局，最后留下的队伍却……”
观众本来就有不满，尤其是今天的孙毓可，亲和力十足，让他们格外喜欢。
蔡致远笑着说：“行，那就用你们的选票，把你们想要复活的队伍选出来。”
“啊？”
“这几天我们接到了太多太多的电话，都是为东风楼惋惜的。为了避免这样有实力的酒楼在初赛就被淘汰，我们会推出一个方案，把决定权交给观众，让观众投票，复活两组观众认为最可惜的队伍。”
比赛拍摄结束后，岳宁走进蔡致远的办公室。蔡致远吩咐秘书给岳宁泡咖啡，再把沈文琪叫过来。
一来是为了明天跟拍宁宴陆府的事，二来是商议复活赛的细节，其实这个想法还是岳宁在现场提出来的。
岳宁接过咖啡，加了糖正在搅拌，听蔡致远问：“陆培德要返乡探亲？”
“嗯，他不放心他叔。”岳宁端起咖啡喝了一口。
蔡致远追问：“回去几天？”
岳宁放下杯子，笑看着蔡致远，答非所问：“苏菲姐姐和陆哥一起去北京，见伯母。”
蔡致远瞪大了眼睛看着她：“你说什么？”
“陆哥本来说要买楼，我劝他等两年，估计两三年之后，房价能下跌个三四成，到时候再买也不迟。苏菲姐姐也是这个意思，他们先住苏菲姐姐的房子里。”岳宁说。
蔡致远深吸一口气：“我是问你买楼的事吗？”
岳宁这才回答正题：“他们回去一周。”
蔡致远摇头无奈笑。这个时候说这些有什么意义呢？
岳宁搅动着咖啡勺：“哥，就算陆哥一个人回去，你找苏菲姐姐也没用啊！她之前一直不谈恋爱，也没搭理过你。你说是不是？很多人都是这样，在第一段感情上投入了很多年，分手后很快就结婚了。”
蔡致远呼出一口气：“我不至于那么没品。就是想找老朋友聊两句。”
岳宁笑了笑。失去了，就成了白月光，在的时候，还不是把人当成膏药，那儿疼贴哪儿？
这时，沈文琪在门口敲门，蔡致远说：“进来。”
经过一年时间的训练，沈文琪在蔡致远的培养下，已经变得像另一个苏菲，思路清晰，边询问边记录要点，耐心等待岳宁说完。
沈文琪将内容复述一遍，立刻就明确了操作步骤。
当天晚上，HTV播放了今天大赛现场的花絮。《厨王大赛》录制加上准备时间需要六个小时，准备工作如此冗长，自然无法全程直播，但其中有很多有趣的画面。比如岳宁说要请摄制组拍摄一天的片子，还有那个刘易要跪下拜师的场景。这些内容不适合在正片中播出，作为花絮却恰到好处。
*
清晨六点半的宁宴陆府后厨，进货通道大开，各家供货商正在送货。
这个季节，临安的冬笋刚刚上市。在内地物流不发达的年代，这些笋是通过供港快速通道运输，确保在四十八小时之内直达宁宴的后厨。
供应肉类的猪肉强，听说今天岳宁要亲自验货，特意亲自上门。
当初宝华楼只是旺角的一家粤菜酒楼，猪肉强也只是一个给各家酒楼送肉的小老板，一年到头赚着辛苦钱，过着比上不足、比下有余的安稳日子。
后来丁胜强开了胜华楼，也向他购买猪肉。丁胜强出事之后，他有两个月的肉钱都没收到。
幸亏岳宁依旧把送猪肉的生意交给他做。宝华楼需要的肉品种虽然繁多，但货源都由宝华楼自己联系，他只需准时到本港的定点屠房取货，然后按照要求送往各家门店。
他不需要垫付资金，只需按要求送货，每个月都能准时结款，从不拖欠。短短一年半的时间，他的日子就宽裕起来。
“前两天碰见卖鱼荣，想跟他打招呼，他却侧过头不理睬我。”猪肉强感慨道，当年他们几个人，也多亏了岳宝华照顾生意。
“你日子好过了，他还在为了一点生意奔波，谁也不愿意让人看到自己的落魄。他当初能把我爷爷预留的老鼠斑卖给丁胜强，坑我爷爷；如今我做的生意更大，要是竞争对手给他点好处，指不定他会做出什么事来。我自然也不可能用他。”岳宁对他说。
“我没这个意思，就是感慨一下。”
验货的职员切下两块肉，放进塑料袋里，贴上标签，稍后会把这些抽样材料全部送往立德的实验室，检测相关指标。
自从上次硼砂事件之后，崔慧仪陆续添置了各种测试设备，如今立德的食品检测设备可以说是全港最齐全的。
宝华楼下属的店面每天都会现场取样送检。
拍摄完验货过程，摄制组跟随岳宁进入后厨。
里面的清洁工正在忙碌。透明厨房固然好，可又有几家酒楼敢真正做到透明？单是保证大玻璃的清洁就不是一件容易的事。
所以每天晚上晚市十点结束后，店铺会进行初步清洁，而深度保洁则安排在每天早上五点到八点。
八点左右，朱莉玲祖孙俩和刘易在蔡致远的陪同下来到宁宴陆府。
此时清洁工刚刚退场，侍应生开始上岗准备摆台。一组人员开始布草：两个人铺好桌布，另一个人拿着熨斗过来，若桌布上有折痕，就仔细熨烫平整，同时检查桌布的四个角是否对齐，以及椅子到桌子的距离是否合适。
花店配送来了当日的鲜花，侍应生在每张桌子上摆放上不同的插花。
戴着白手套的侍应生开始摆放餐具，他们会对着灯光再次检查，确保每个玻璃杯上都没有水渍。
岳宁从办公室出来，手里拿着一沓刚刚写好的菜单。
她亲自把每张菜单放在对应的桌子上，并向
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