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女巫文学www.nw8.cc提供的《长安小厨娘（美食）》 50-60(第15/16页)
谢某的性子，咂着嘴道：“我知道你肯定不会分我们，若渊，明日休沐咱们就去崔记，把螺蛳米缆吃个爽！”
顾书砚连连点头。
至于现在，还是快些离开吧，省得在这儿闻味犯馋。
两人一边感叹一边快步离去，临走前还恋恋不舍地回头看了眼食盒。
待房门关上，谢宵才将螺汤米缆和各种配料一一组装。
炸蛋吸饱汤汁变得沉甸甸的，酸笋的独特香气混合着螺蛳的鲜味升腾而起，浓郁鲜香中带着丝丝辛辣，光是闻着就让人口水直流。
他夹起一筷子挂满汤汁的米粉，送入口中，吃得很慢，每一口都在细细品味她的心意。
一碗米缆下肚，谢宵靠在椅背上，望着空碗仍意犹未尽。
夜色渐深，他心里却亮堂堂的。
她这般小心翼翼，是不是已经知道自己的心意了？
既知道了，那她对自己也是相同的心意吗？
谢宵想着想着，慢慢笑了起来。
第60章 蛋黄肉粽
◎谢宵想，端午节能不能天天过？◎
时光飞逝而过,眨眼便到了端午。
未及天亮，崔家小院便已热闹起来。
唐人认为端午是“恶月恶日”，即夏季疫病高发期,需借助植物的辟邪之力驱邪,是以家家户户都会在门楣挂上成束的艾草菖蒲。
有的人甚至觉得但挂成捆的灵草作用不够大，还会更进一步，将艾草菖蒲制成形似宝剑的“艾人”“蒲剑”,觉得这样辟邪的作用更大。
沈小虎就正在旁边编着一柄菖蒲宝剑呢。
崔时钰已经被唐朝人们的这些创意折服，她入乡随俗，也挂了东西，只不过不是艾草菖蒲,而是挂了只蒜头上去。
大蒜不是可以抵御吸血鬼么？想来古代的邪也是可以辟的。
没想到此举正中了沈大川的下怀，崔时钰刚把蒜头挂上他便夸道：“娘子这蒜头挂得好，气味浓烈得很,一定能将污秽除个干干净净。”
崔时钰：“……”
好嘛,敢情大蒜驱邪也是不分古今中外的。
沈大川和沈小虎不住在崔记，每日晨来晚走,跟走读生似的，但意外地很能融入阿宁阿锦李竹这三个“住校生”，来食肆没几日便和她们打成了一片。
沈小虎和阿宁最为熟络，沈大川因着性子安静的关系，与李竹关系更好。
至于阿锦，依然只给崔时钰一个人当粉丝。
属于艾草与菖蒲特有的清新香气在暖风里浮动，挂完这些,沈大川沈小虎便和阿宁她们围在石桌旁边玩起了射粉团。
这也是唐代端午节的习俗之一,制作一种名为粉团的白糯米粽子,将其置于盘中,用小弓箭射击，射中者便可取而食之。
为了让游戏更有意思，几人特意让崔时钰动手做了粉团，因为她做的最好吃，大家更愿意竞争。
但这种没馅儿的糯米粽子也做不出太多的花活，崔时钰就给整好的粉团另配了一小碟化开的红糖汁，让几个孩子蘸着吃，也算是推陈出新了。
阿宁举着自制的小弓箭，眯着眼睛瞄准，只听“嗖”的一声，下一刻，箭矢正中粉团。
“我中喽！”
阿宁欢呼一声，上前拿了自己的战利品，三两下扯开粽叶露出里面洁白的米粽，蘸满红糖美滋滋地吃了，香甜可口的味道让她满足地眯起了眼。
沈小虎连射几箭都没中，见阿宁已吃了三四个粉团了，很是眼馋。
“好吃不？”他问道。
“好吃呀！”阿宁连连点头，嘴巴里的甜糯米还没完全咽下去，含含糊糊地说，“蘸着沙糖吃可好了。”
沙糖价贵，哪怕沈大川沈小虎常年在庖厨做活儿都没吃过几次，又正好赶上节庆，更想尝尝滋味了。
沈小虎跃跃欲试，又是一箭射出，又是依然没中，实在无法，决定作弊，偷摸着跟自家兄长沈大川商量，说待会儿射一只粉团分给自个。
崔时钰都听见俩人说的话了。
她笑着摇摇头，转身扎进了庖厨。
都端午节了，怎么能没有粽子？
本朝粽子种类颇多，按形状分，有角粽、锥粽、菱粽、筒粽，按馅料分，也有枣粽、松栗粽、胡桃粽、姜桂粽等等。
昨日王五娘就送来了几只姜桂粽，是种糯米里掺了肉桂和生姜的粽子，崔时钰从没听说过这种馅料，有点好奇味道，当即便剥开一只尝了。
味道很是一言难尽。
因有生姜和肉桂的加入，比起寻常粽子，姜桂粽有股明显的姜辣和肉桂的异香，偏偏糯米自带温润米香，搭配起来就像是把药铺子包了进去。
可能这就是大唐人们的口味吧，崔时钰自觉无福消受，但到底是王五娘好心好意送过来的，她还是硬着头皮吞了一只。
王五娘还问她好不好吃。
崔时钰只得回了句“味道很浓郁”。
每个地方有每个地方的吃法，总之，崔时钰打算吃点自己这个二十一世纪的胃口爱吃的口味了。
甜口的枣粽也吃过了，她打算换个咸口的，做点蛋黄肉粽。
糯米已提前泡好，此时拿出来沥干，拌入酱油、盐和少许猪油，米粒顿时染上酱色，油润发亮，把用酱汁葱姜腌得红亮的五花肉切块拌进去，咸蛋黄对半切开，橙红的蛋黄沙糯绵软，这几样搭配在一起，还没包成粽子就很让人想来上一口了。
“裹角黍以菰叶”，这时候包粽子用的都是菰叶，也就是茭白叶子，宽大柔韧，纤维细腻，不易破损，蒸煮后还会释放出淡淡的清香。
崔时钰把这些茭白叶用热水烫过一遍，清香味儿很足，还更加柔韧好包了。
她取两片叶子交叠在一处，窝成漏斗状，先在底部填入糯米，中间放肥瘦相间的五花肉和橙红的咸蛋黄，最后盖上一层糯米压实，翻折几下将叶片裹紧，棉线一缠，一只饱满的三角粽便成了。
没过多久，一个个棱角分明的蛋黄肉粽便整齐地排列在食案上。
灶上铁锅烧开，粽子下锅，水汽蒸腾，菰叶的清香、糯米的米香、五花肉的肉香，还有咸蛋黄独特的咸香，各种香气交织在一起，慢慢飘了出来。
整个庖厨都是这个味道。
院里几人都知道她在包粽煮粽，也都吃过粽子，但没想到会这么香，纷纷探头张望。
阿宁扒在庖厨门边，吸着鼻子问：“阿姊，什么时候能吃呀？”
崔时钰笑道：“再等一会儿，这肉油得煮进糯米里才成。”
肉油煮进糯米里？
听起来就好吃。
就是要等好长时间啊！
阿宁哀叹一声，眼巴巴盯着锅，仿佛这样就能让粽子熟得快些。
虽还未尝到，但那香气已足够勾人，菰叶的清新混着糯米的甜香，还有豕肉的荤香和咸蛋黄的咸香，光是想象就能
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