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女巫文学www.nw8.cc提供的《长安小厨娘（美食）》 50-60(第6/16页)
底铺着圆润的鹅卵石，几尾红鲤懒洋洋地摆尾，照壁前摆着几口大缸，缸里养着睡莲，莲叶下隐约可见游动的小鱼。
没有高墙大院的压迫感，反倒像是误入了一处避暑别院。
管事早已候在廊下，见马车停下，忙迎上来，引着她穿过回廊，边走笑吟吟道：“夫人说，暑天走正门太晒，特意为小娘子让开了这侧的凉道。”
崔时钰心中一暖，“多谢夫人了。”
她先去拜见了谢父谢母，接着就去看了郁清瑶。
年轻女郎穿着一件略宽松的月白襦裙，发髻微微松散，瞧着比上次来吃锅包肉那日清减了些，好在脸颊还是红润的，精神头也好。
崔时钰真心实意给她道了喜，不等行礼便被她拉住了手。
“还拘着这些礼做什么。”郁清瑶道，“昨儿夜里又犯恶心，就想吃你做的吃食，今日把你叫来，没误了你什么事吧？”语气还有几分不好意思。
崔时钰回握住她的手，笑道：“不会，阿锦她们把店看得好好的，一点事儿不耽误。郁夫人莫要与我太见外了。”
然而，听她喊“郁夫人”，郁清瑶还是觉得有几分疏离，但也怨不得她，如今她们这个身份，确实只能喊自己夫人。
只能盼着小叔子的动作能快些了。
“上次寺庙一见就想着定要请你来府里坐坐，”她伸手轻轻抚上自己的略微隆起的小腹，笑意温柔，“如今倒好，借着这孩子的由头，总算是遂了心愿。”
她目光柔软得能化作一汪水，想是真的为孩子的到来而欢喜，崔时钰也由衷替她感到高兴。
又聊了两句，想着待会儿还要做那几道菜，崔时钰便暂时和郁清瑶作别，前往庖厨。
谢府的庖厨比她想象中大多了，足有三间食肆那么大，食材也多，推开门，先是看见了一面几乎有整扇墙高的木架，悬挂着刚宰杀的羊羔和肥鸡，冰鉴里的大对虾还新鲜着，各种蔬菜在案上堆叠成山。
望着琳琅满目的食材，崔时钰既羡慕又感慨。
这倒是和她上辈子的厨房有些相似了。
庖厨内热气蒸腾，案板旁站着的年轻庖丁率先叉手行礼：“娘子好，小可阿贵，切配都交给我。”
一个鬓角斑白的厨娘正端着木盆，笑道：“娘子有什么尽管吩咐，我给娘子打下手。”
其他人也纷纷行礼。
崔时钰和他们一一打过招呼，换上庖厨备好的围裙，接着便告诉他们今日要做的菜品。
山药排骨汤、桃胶牛乳、八宝饭、荷塘小炒，还有一道佛跳墙。
除了佛跳墙，其余菜做起来都不算难，主要在备料的工夫，她让其余人洗菜的洗菜，切配的切配，自个取过瓷碗，将牛乳倒入小砂锅中小火开煮，很快就咕嘟咕嘟冒起泡来，奶香浓郁，洁白的牛乳有如顺滑的绸缎。
崔时钰把碾碎的玫瑰花瓣撒进去，待奶香与花香交融，又将泡发的桃胶缓缓倒入，浓稠的牛乳渐渐变成诱人的粉白色。
另一边，山药滚刀切块，与排骨一同入锅，撒上姜片与枸杞，文火慢炖，肉香混着山药的清甜，丝丝缕缕钻进众人鼻腔。
荷塘小炒做起来最是快手，莲藕菱角茭白过水焯去涩味，入锅炒至断生，浇上酱汁、香醋，再撒一把炸得金黄的核桃碎，青白褐三色相间，看着就觉得清爽，最适合肉吃腻了来上一口，这便是用来给郁清瑶解腻味的，营养也丰富。
八宝饭也是，糯米蒸熟了拌入猪油白糖，在碗底铺上红枣、桂圆、葡萄干等干果，压实后倒扣入蒸笼里开蒸就行了。
最费功夫的要属那道佛跳墙。
崔时钰点了鲍鱼、海参、蹄筋等十几种食材出来，一一清洗干净，海参清理起来尤其费时。
唐朝的海参和后世模样大差不差，都是表面布满肉刺的长筒形肉条，但这时候的海参不叫海参，称作“海男子”。
跟闹着玩似的，崔时钰方才听阿贵说起这名字时险些笑场。
她给所有洗净的食材划了花刀，放入用老母鸡和干贝吊的高汤里煨煮，再下泡发后剪成小段的竹荪，剥壳后完整无缺的鸽蛋，还有鱼鳔花胶火腿等等。
一锅码下来，可以说得上是群英荟萃了。
柴火不停添着，锅内香气越发浓郁，既有肉类的咸鲜，又带着海鲜的清甜，浓郁得几乎快实质化了。
想想也是，那么一大锅东西呢，能不香吗？
庖厨里众人各忙各的，但都时不时的注意着这边的动向，想看看这一锅贵价食材炖出来的汤究竟是何模样。
又熬了小半个时辰，崔时钰掀开锅盖。
热气悠悠飘出，浓稠的金汤还在咕嘟咕嘟冒泡，上头浮着层金黄透亮的鸡油，勺子一搅，汤里头藏着的好货全都探出头来：鲍鱼肥得打卷儿，海参胖乎乎的颤悠着，那几块蹄筋也炖得晶莹剔透，底下还沉着瑶柱火腿等等，数不胜数，随便舀一勺都是好宝贝。
一旁瞧着的人都看傻了眼。
便是神仙吃的菜也不过如此了！
别人瞧着畅快，崔时钰这次做菜也很畅快。
因经费有限，食肆虽然红红火火开了起来，但每日操手的大多还是些日常食材，很少能瞧见鲍鱼海参之物。
今日也算过把瘾了。
崔时钰将做好的菜一一装盘，递给身边的人，阿贵将盘子接过，笑道：“娘子做的这几样菜，定能让夫人胃口大开！”
“但愿如此。”崔时钰笑道。
其实这几道菜一做出来，众人便心中有数了，觉得肯定没问题了，是以心情很好，说说笑笑，一同端着菜肴往暖阁走去。
暖阁内，郁清瑶正倚在软垫上，见众人端着食盒进来，立刻坐直了身子，目光落在摆满一桌的佳肴上，眼睛都亮了，一连几日都没动静的食欲终于在此刻蠢蠢欲动。
看起来都好好吃呀……
她先舀了勺山药排骨汤，排骨□□里渗出的油花全融进汤里，汤面上飘着几粒枸杞，喝到嘴里咸鲜十足，还有点甜津津的。
排骨炖得酥烂，筷子一戳就脱骨，山药也糯香软绵，咬下去又粉又滑，吸饱肉汤后比肉还香。
她边吃边不自觉眯起眼睛，两块排骨下肚，又喝了口桃胶牛乳。
牛乳又香又滑，甜度正合适，混着桃胶吸溜一口，满嘴都是奶香和胶质的糯感，玫瑰花瓣也放得刚刚好，又香又甜。
秉持着雨露均沾的原则，郁清瑶又开始吃起八宝饭。
蒸得油亮的糯米饭，挖一勺能拉出蜜丝，里头包着红枣、桂圆、豆沙，还有糖冬瓜和葡萄干，香甜可口，层次分明，里面的猪油是点睛之笔，亮晶晶地渗进饭里，甜香中带着油香。
郁清瑶吃得脸颊都鼓了起来，感觉自己所有遗失的食欲都回来了，在心中对着自己还未出世的孩子念叨：宝儿，这一桌子菜你肯定也爱吃，阿娘便替你多吃些吧！
把几道菜吃了个遍，她终于把筷子伸向了那一锅佛跳墙。
夹起一块鲍鱼，咬下一口，肉质
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