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我用中华美食称霸北美
7、鸡汤面
我用中华美食称霸北美: 7、鸡汤面
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女巫文学
www.nw8.cc提供的《我用中华美食称霸北美》 7、鸡汤面(第2/2页)
一声感叹,这个信息极为珍贵!鸡汤的熬制本就简单,可相同的食材,要想在味道上胜出,多半要依靠火候。鲜味的形成,来自于各种味素的融合。因此,融合的最佳时间点便成为了关键!
又想到系统提到了香菇和青菜,步悠然便赶紧到食材区,拿了几朵发泡好的干香菇和洗净的绿叶菜。
香菇被放入锅内后,开始在滚热的汤中,随着鼓起的汤泡,打着圈儿,很是漂亮。步悠然本想让系统再评价下,但,犹豫了下,还是打消了念头。面前的香菇,虽然品相尚可,但到系统大大嘴里,恐怕又会被贬为品质不佳的劣质货了。
半小时后,步悠然按时关上了火。打开汤盖,一股浓郁的清香扑面而来,让他差点流出口水。
看了看评判席,此时大多数学员已将自己的菜品端给了评委。时间上并不富裕了,于是,她急忙取出鸡汤,再次烧开后,放入了面条和绿叶菜。
不一会儿,一锅香喷喷的鸡汤面,便大功告成!
步悠然看了看鸡汤锅里剩的那只老母鸡,便取出了一些,打算撕成鸡丝扔进面里。
可这时,系统却说话了【七个月生长期的鸡肉,口感太差,不建议食用】
“不用?”步悠然犹豫着,“可我这鸡汤面里,一点肉都没有,会不会显得太过简陋?”
系统答【劣质食材会影响菜品口感】
好吧!步悠然将鸡肉放了回去。就听系统大大的!
步悠然端着自己的菜品,缓缓走向了评判席。此时,她的心中涌出一丝小忐忑,对于这碗简单的鸡汤面,不知评委们会给出什么样的评价?
之前由于离得远,并看不真切,此时,来到跟前才发现,其他学员们做的可都是实实在在的硬菜!
蟹黄豆腐,虾蟹砂锅煲,清蒸桂鱼……
盘盘都是杠杠硬的大菜!
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