汴京冷饮铺(美食): 20-30

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    仆妇们应下,依虞凝霜安排忙开,而蔡厨娘则帮着虞凝霜把?竹筒饭制作完毕。

    鸡块以浓油赤酱炒得?红亮,收了汁拌到泡好的糯米里,又加了腊肠丁、鲜菇丁、小海米等等,通通装到竹筒里。

    竹筒饭虽精妙,于蔡厨娘却并不新奇,真正吸引她的是那桑菊薄竹饮。

    于是,她一边去院子里揪几片芭蕉叶给竹筒封口,一边想这虞娘子调制饮子真是有一手?。

    若是单独饮子做得?好,也?没什么大不了,可她却能将饮子和饭食结合得?天衣无缝。

    就如?今日竹叶和竹筒一同入食,不仅有个?“一竹两吃”的趣味,滋味上也?相得?益彰。

    因为无论是腊肠还是鸡皮都会渗出丰腴的油脂,这样的竹筒饭吃起来当然香极,只是若是多吃则有些腻。

    而添加了竹叶的草木饮子,刚好可解这份油腻。

    关键以竹入饮,所以那饮子又雅致得?很……蔡厨娘辗转各个?富户、士族替他们整治筵席,深知?这样风雅最得?那些冤大头?喜爱,他们可为之一掷千金。

    若是她做的宴,能配上虞凝霜的饮子,岂不是强强联合?还不赚个?盆满钵满?

    蔡厨娘有个?短板。

    那就是她为了证明自己?不比兄弟们差,也?能将家传的手?艺修炼纯熟,因此从小将全部精力都放在锅灶间练习那些菜谱,没能分出半点精力学?习汤饮、腌渍等项。

    所以她不擅长制饮子,或者?说基本是一窍不通。去人家做席面,她都是从香饮子铺里买几壶现成的饮子一并带上。

    大多时候是不出问题的,可也?有人家嫌她这样没诚意、偷懒,或是嫌那饮子太普通、和饭食不搭等等。

    她这小半辈子好不容易混出些名声,却苦于没有百尺竿头?更进一步的空间。

    现在,眼见面前就是一位饮子高手?,性子和善明朗,做的饮子又都新奇,蔡厨娘打心眼里想和她合作。

    只是……虽听说虞凝霜要?开饮子铺,便知?她和严家都对?她行?商无异议,可去别家帮着做席面,到底有失当家娘子的身?份。

    蔡厨娘目前还不敢轻易提出这个?合作,只是想着务必和虞凝霜交好,等她那饮子铺开起来,自己?也?必要?多多去捧场。

    说不定什么时候,这事就有门儿呢?

    *——*——*

    天气炎热,就算有馋虫驱动,靠近火架也?是个?苦差事。

    仆妇中?最年轻的武三娘倒也?最讲义气,自动揽下这活儿,负责竹筒饭最后的烘烤工作。

    虞凝霜还随手?串了几串蘑菇、土豆片,让武三娘借着火一起烤了。

    武三娘本来干劲满满地扒拉着炭火,可烤着烤着,竟见竹筒表面沁出好多水珠来,当即吓了一跳,连连呼喊。

    “娘子娘子!这竹子怎么被烤出汗了?!”

    虞凝霜正躺在不远处树下藤椅,闻言虾米似的骤然弓起身?子笑。

    “可不就是出汗了?那正是叫‘竹汗’。不碍事,越嫩的竹子竹汗越多,烤出来的饭菜更香呢!”

    武三娘似懂非懂,正给虞凝霜打着扇子的谷晓星也?小声问。

    “娘子,竹子还会出汗呀?”

    “其实就是竹子里的汁水,起个?别致名字而已。”

    虞凝霜笑答,对?于总是怯怯的谷晓星,她总是有着无限的耐心。

    “汗青汗青,说的就是竹子被烤时出的汗。”

    竹子杀青时出竹汗,再被制成书简,久而久之,就有了“汗青”的说法,汗青又有了“史书”的含义。

    “这个?我知?道!”

    谷晓星眼睛一亮,脱口而出,“芳名留汗青嘛!唱词里是这么说的!”

    虞凝霜点头?,“我知?各类唱段遣词造句都讲究得?很,实是最好的诗文熏陶了。你学?过唱,自然而然也?懂了这些文绉绉的话?,其实比常人多出几分学?问,挺好的。”

    谷晓星有些惭愧地抿抿唇。

    她不识字,脑子也?笨,会的唱词都是师傅一字一句教,不知?挨了多少手?板才背住,哪里有娘子说的这么好?

    现下放眼望去,不论活计轻重,大伙儿都能帮得?上忙。

    唯有她,什么都不会干。

    在家时,大伯从不让谷晓星做家务。

    倒不是心疼她,只是怕她伤了手?无法弹胡琴,断了家中?财路。

    她整奔波于酒楼和食肆,十指不沾阳春水,沾的全是拨弦血。

    如?今被买来做女使,总要?发挥一点自己?的作用。否则改天再被发卖了可如?何是好?

    想到这儿,谷晓星终于鼓起勇气开口。

    “娘子,要?不我给您唱一首曲儿罢?”

    “好啊。”

    虞凝霜微怔,随后懒懒地答,含着笑看透并接纳了她的不安。

    谷晓星清了清嗓子。

    虽然胡琴也?被大伯一遭卖了,但幸亏她嗓子好,清唱也?可。

    想着那句“芳名留汗青”的出处,她起势,唱起一段《赶厥胡渭州》(2)。

    金戈铁马的选段,由稚嫩的少女声唱起来却别有风致。

    一时间,院里的人都沉迷在这悠悠吟唱中?。

    一曲唱毕,武三娘率先叫好。

    “晓星儿唱得?还真不错!跟我当年差不多!”

    卜婆婆呸出一嘴瓜子壳儿,“三娘耶!可别现眼了!你当年是唱艳段的!”

    “艳段怎么了?艳段最好听,又挣钱!”

    武三娘不服,竹筒饭也?不管了,煞有介事自火架后翩翩移出几步莲步来,与虞凝霜请缨。

    “娘子,我也?唱一段!”

    卜婆婆明显是平日就和武三娘拌嘴拌惯了,对?方说一句她噎一句。

    “别别别!竟唱些艳段,待污了娘子耳朵。”

    而武三娘掐着腰,飒飒回嘴,“娘子也?嫁人了,有什么不懂的?”

    她朝虞凝霜飞个?媚眼,荤素不忌地逗乐。

    “那新婚夜摇床摇得?都飞起了!”

    众人哄笑。

    连虞凝霜都没心没肺地,在那藤椅上笑得?仰倒。

    一是她不在乎这些荤话?,二是实在气氛太好——

    晴朗的傍晚,浓荫小院里架着火架,烤着烧烤,浓郁肉香和清冽竹香交融,而她身?边所有人都在笑。

    谷晓星含羞低着头?笑,蔡厨娘以扇掩着面笑,其他仆妇们则是互相推搡着哈哈大笑。

    身?侧粉颊,天边绯霞,此时人间好盛夏。

    武三娘笑止了,也?觉得?自己?略唐突,毕竟还有谷晓星这小丫头?呢!便尽力憋住笑找补。

    “也?有不艳的!也?有不艳的

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