我靠美食横扫综艺(快穿): 39、015

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    文文睁开眼睛,望着漆黑一片的天花板。

    姐姐现在还在城市里,应该已经去上学了吧?

    也不知道在城市里上学,是不是还需要一大清早就起来。

    云姐姐应该也已经去镇上了,大概要中午边才能够回来。

    爷爷奶奶这个时候,应该也已经去田里干活了。

    文文躺了一会儿,从床上慢慢地爬起来,自己张开小手,将被子叠好。

    今天是她的生日。

    有时候,文文也会羡慕其他家里的小孩,不是羡慕他们的生日有多风光,而是羡慕在他们生日的时候,一家人都能够围在一起。

    就像是魔法一样。

    文文吃完留在小方桌上的早饭,没多久,就听见一阵“哒哒哒”的脚步声,伴随着欢快的笑声,小静出现在门口,“走,文文,今天上午我们去壮壮家玩!”

    文文抿了抿嘴唇,用力点点头,“嗯!”

    言凌云这一天在摆摊结束后,到了批发市场进货完之后,却并没有立刻离开,而是专门赶到卖面粉等辅料的一家店里。

    “钱婶,我前几天托你带的东西到了吗?”

    一头干练短发的中年女子从铺子里走出来,“到了到了,你婶子办事有多牢靠,你又不是不知道。”

    说着,将一麻袋东西送到言凌云手中。

    言凌云笑着从钱婶手里接过麻袋,“谢谢钱婶,钱婶你最好啦。”

    “得了,就你嘴甜。”钱婶对着言凌云摆了摆手,佯装嫌弃的模样,眼里却满满都是笑意。

    自从小静这只小小报信鸟告诉她文文生日的消息后,言凌云就一直琢磨着,应该怎么给文文准备这一回的生日。

    这段时间里,几乎每天回去,小静都会悄悄在她耳边说打听出来的文文的喜好。

    文文喜欢吃甜品,但是因为家里条件不好,即便是简简单单的鸡蛋糕,也没吃上几回。在言凌云来之前,她往往要等到每年过年的时候,爷爷奶奶去赶集,才会买上一些老式的糕点。

    随着收集到的消息越来越多,言凌云的脑海里,关于给文文生日宴的策划也越来越清晰。

    言凌云骑着三轮车在土坯房前停下,将所有的东西都放进了厨房里。

    昨天,小静和言凌云就已经盘算好了,上午小静会带着文文去壮壮家玩,中午,壮壮妈妈会帮忙,一起拉着小静和文文在家里吃饭,大概下午三四点的时候,小静才会带着文文回家。

    这意味着,言凌云必须在她们下午回来前,做好所有的准备。

    首先要准备的,是一碗经典的长寿面。

    现在很多人家里吃长寿面,其实就是超市里买的挂面,简单煮一煮,稍微调料。吃的其实就是一个心意。

    但言凌云今天准备给文文做的,是一碗真正的长寿面。

    面粉、食盐……各种材料以一定的比例加入碗里,进行和面,因为没有仪器,所有的步骤都是纯手工完成。光是这一步就花费了言凌云整整十分钟的时间。

    接着,揉好的面团用保鲜膜包好,静静地等待半个小时,静待面团的发酵。

    这段时间里,言凌云先开始对今天做甜点的材料进行基础的处理。

    言凌云打开麻袋,将里面的材料拿出来,摆在面上。

    直播间里的许多观众,看见这些材料,都忍不住在评论区里发出了吐槽。

    【这都是什么鬼?言凌云用这些材料,究竟想要做什么?】

    【紫薯……山药……这都是什么和什么啊?】

    【我看了一圈,好像只有淡奶油看起来稍微正常一点(冷汗)】

    【我实在是搞不懂,言凌云用这些材料是准备做什么?紫薯炖山药吗?】

    【其实山药排骨真的挺好吃的(口水)】

    不止是直播间里的观众,哪怕是一直跟拍言凌云的摄制组,也不明白言凌云究竟想用这些材料做什么。

    其他人的疑惑,言凌云并没有很在意。

    等到她将食材处理好后,面团也差不多醒好了。言凌云用指尖在面团上轻轻地按了下,感受了一下面团的软硬和温度,确认差不多了之后,言凌云将面团搓成圆柱形的粗条,把粗条放入刷了油的碗里,均匀地抹上油。

    这一步后,面要继续醒40多分钟。

    直到经过了两次醒面,才算是正式做好了前期准备工作,接下来,才是长寿面的过程里最艰难的一步——

    搓面条。

    长寿面,最重要的是其中那一根不断的面条。

    在搓面条的过程中,手下的力道,拉面条的速率,都必须保持均匀,这样才能够让面条尽可能地成为均匀的长条。

    一旦在这个过程中,有哪一刻的力道稍稍有些不对,就会让面条前后不均,一旦下锅,就有可能被煮断。

    为了避免出现这样的情况,不少人在这一步,都会稍稍将面条搓得粗一点,留下一点余地,这样即便有一块地方稍微搓得细了一点,不是那么均匀,整体也不是太容易看出来。

    但言凌云并没有选择这么做,面团在她的手下,乖巧懂事得像是成了精,她一只手搓面,另一只手扯面,搓面和扯面的频率平稳而安定,没有一点变化,稳得仿佛是机器人。

    因为只有一个人,搓了一段时间后,她会单独将搓好的面条在刷了油的大圆盘里盘好。

    细细的面条就这样在她的手底下逐渐成型。

    【卧槽!原来这才是真正的长寿面!】

    【忽然感觉手里的面条不香了……】

    【???这手也太稳了吧!】

    【呜呜呜呜呜……我也想吃这一碗长寿面……(口水)】

    为了保证新鲜度,做好的面暂时搁置在一边,等到文文即将回来的时候,才会正式下面条。

    在所有人好奇的视线中,言凌云开始处理那一堆紫薯和山药。

    紫薯和山药已经全部被蒸熟,接着加入黄油、朗姆酒、香草精和适当的糖,反复搅打,制成泥状。

    因为没有烤箱,言凌云只能用简单的方法,她先将蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入植物油、低筋面粉等,做成蛋黄糊,蛋白里用新鲜柠檬加入几滴柠檬汁,然后分三次加入糖打发成蛋白糊。接着将打发好的蛋白糊和蛋黄糊加在一起,搅拌均匀,放进电饭煲里蒸。

    时间在言凌云忙碌的过程里,一点一滴地过去。

    而随着言凌云的动作,直播间里不止多少观众在屏幕前瞪大了眼睛,仿佛看见了魔法出现在他们眼前。

    文文一整天都有些无精打采的,即便是跟着小静走回家的路上,即便笑着,也有些心不在焉。

    但在距离家还有十几米远的地方,文文却忽

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