我靠美食横扫综艺(快穿): 51、027

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糖和醋精外,还加入了桂花酱,全部调匀后浇入处理好的鲜藕,腌制足足24个小时,才算是最终完成。

    洁白无瑕的荷藕在腌制的过程中,慢慢地变成浅棕色,散发出糖醋的香气,又夹杂着一丝淡淡的桂花香。

    装盘前,言凌云用冷刀将腌制好的藕片成薄片,细致地进行了摆盘,让这些藕片就如花瓣一样在白瓷盘中绽放开来。

    也正因为加了桂花酱的缘故,这一道糖醋荷藕的滋味格外引人着迷。

    新鲜的藕经过腌制,入口的瞬间,酸甜的滋味就在舌尖上化开,又因为加了桂花酱,便增添了几分淡淡的花香,仿佛随着这一口味道,回到了小时候坐在老家院子里的桂花树下的日子,秋日的风吹面而来,桂花在枝头轻轻地打着颤,仿佛是少女笑弯了腰。

    明明只是一盘糖醋荷藕,却让庄爸爸吃出了些怀念的味道。

    原本热热闹闹的流水席上,此时却已经安静了不少,尽管还有些交谈的声音,却少了几分流水席刚刚开席时,那种表面客气的语气,而交谈的内容里,也不知不觉多了许多与美食有关的内容。

    吃着美食,谈着天,仿佛空气也慢慢地安逸了下来。

    但所有友善的交流,都在连接后厨的帘子被掀开的瞬间,戛然而止。

    服务员们捧着第三轮的热菜走向流水席的桌子,热辣的香气伴随着滚烫的热气,迅速在流水席的上方飘荡开,将所有人们的视线都吸引到了那一个个硕大的托盘上。

    在宾客们灼热的注视下,服务员们忍着口水,将第三轮的热菜依次摆放到桌子上,接着依次打开为了防尘而半扣在热菜上的盖子。

    流水席一般会有8道凉菜和16道热菜,这一次,无论是前一位大厨安排的菜单,还是言凌云调整后的规格都符合了这一标准。

    除了前两轮的8道凉菜外,后面的16道热菜也会由每轮4道的速度依次上菜,而每一轮的四道热菜里,都会有一道专门的压桌菜,是这一轮的核心。

    服务员最先打开的,是除了压桌菜外另外三道菜的盖子。

    光是在这三道热菜里,就出现了不少人不不认识的菜色,只有庄爸爸小声地给庄柯莹介绍了这几道菜的名字,“左边那道是湖米茭白,右边的是三鲜龙凤球,中间那道是麻辣蹄筋。”

    光是这三道菜,瞧着就已经够香了,但凡放到其他流水席上,至少能够妥妥占一个压轴菜的位置,但在这一次,却只能够沦为陪衬。

    在所有宾客热切的注视下,服务员终于掀开了第一道压桌菜的盖子。

    盖子掀开的瞬间,滚烫的热气沿着盖子边缘逸散开,随着热气飘散开的,是浓烈的肉香味。

    作者有话要说:一更,二更预计会很迟

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