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女巫文学www.nw8.cc提供的《御厨的小饭馆[美食]》 90-100(第2/18页)
吸饱了所有香味，就等着人将它们吸溜进嘴里。微黄的肉臊子，金黄的油酥豆，黄嫩的豆芽，青翠的蔬菜、香菜以及葱花，鲜红的小米椒堆积在碗里，使得酸辣粉看起来五颜六色的，色彩缤纷绚烂，只是看着就只让人垂涎三尺，胃口大增。
酸辣粉的色，已经让人食指大动，而它的香，更让人饥饿不止。碗里冒出来的热气将浓郁的香味扑了出来，麻香，辣香，鲜香，酸香一同涌入空气里，香得能让人口鼻麻痹。
小冬捧着小碗，小鼻子一动一动，他有些委屈道：“姐姐，为什么我的酸辣粉没有你们的红？”
“因为小冬太小了，不能吃太辣。”叶宁摸摸他的脑袋。小冬腮帮一瘪，“那我能尝一口吗？”
叶宁想了想，“行，就一口啊。”她挑出一根碗里的酸辣粉，喂给小冬。小冬将酸辣粉吸溜进嘴里，带着微微弹性的粉条明明有些筋道，咀嚼几下却又变得十分软绵，一抿就能化了开似的，当Q弹滑润的粉条断裂开时，麻、辣、鲜、酸味齐齐在舌尖爆出来。
小冬辣得嘴巴泛红，小脸也红扑扑的，“还要！”
“不行，吃你自己碗里的。”
小冬委屈巴巴的，最后两只手捧着碗，乖乖巧巧地吸溜自己碗里的酸辣粉。田淑香搅拌几下碗里的酸辣粉，吃了一口酸辣爽滑的粉条，说：“真好吃。”
李洪生边唆着粉条，边道点头，“锅里还有没？一碗怕是不够吃。”
叶宁笑道：“不够吃再煮。”她喝了口汤，酸辣汤又酸又辣，透着丝丝缕缕鸡汤的鲜味，很丝滑，很爽口，辣辣地撩拨着味蕾。
她呼了口气，将青菜吃进嘴里，青菜只微微焯了水，口感很脆嫩，带着些许的蔬菜清甜，十分和谐地稀释掉了汤汁残留在口中的辣味。
随后叶宁嗦粉，粉条、豆芽，肉臊子，油酥豆，花生米等等食材碾在牙齿底下，各种美味在口腔里发酵，叶宁浅浅地眯起眸子，皮肤上的凉意被酸辣粉赶走，吃得微微发起汗来。
热气与香气在房间里乱窜，一家人都吃得额头冒汗。这时，门外响起敲门声。李洪生赶紧去开门。
门外，站着三个穿着黑色制服的男人。
第 92 章
是食品药品监督管理局的人。问清楚他们的身份之后, 叶宁领着他们进饭馆。
食品药品监督管理局去店里检查有两种方式，一种是提前通知的检查, 一种是飞行检查，即不提前通知，突击检查。
这一次来宁冬饭馆是没有提前通知的飞行检查。
田淑香和李洪生有些忐忑，叶宁面色平静，她拍拍舅舅舅母，笑道：“我们家饭馆又没有什么问题，别担心。”
食品药品监督管理局的工作人员进入饭馆后，浓郁的麻辣酸香扑过来，工作人员循着香味看过去，看到了桌上红油油的酸辣粉。多看了几眼酸辣粉, 工作人员开始检查。
检查过店内环境卫生, 食品存放环境，食品的新鲜程度，食品的生产日期、国家审批号之后，工作人员做好记录, 宁冬饭馆完全达标。
他们没有多停留，即刻离开。走出饭馆，其中一个工作人员喉结上下滑动, “这家饭馆在咱们城挺火, 据说很好吃, 似乎真的很不错, 那酸辣粉挺香的。”
另一个工作人员道：“很久没吃酸辣粉了, 中午去吃酸辣粉？”
“好啊, 中午去吃酸辣粉。”
正在门店外面扫地的老刘发现了从宁东饭馆出来的几个人, 见他们穿着制服, 像是警服，老刘心里一咯噔，心脏加速跳起来。
警察？进宁冬饭馆干啥？他唯恐宁冬饭馆出事，不停地张望着饭馆。
李洪生出来倒垃圾，老刘快步跑过去，“老李。”
“咋了老刘？”李洪生拎着垃圾桶，转过身。
老刘布满褶子的脸紧张地团了起来，“老李，我看到有警察从你们饭馆出来，发、发生啥事了？”
“警察？”李洪生愣了下，继而笑道：“嗐，是食品药品监督局的人，来检查的。”
听到这话，老李表情微顿，继而恍然，是食品药品监督局的人啊。他摸摸后脑勺，自己关心则乱了，没有仔细看他们穿的制服，那制服，乍一瞧还以为是警察。
“他们来检查了，没啥问题吧？”
李洪生笑道：“当然没啥问题，咱们饭馆啥啥都达标呢！”
老李笑呵呵，“嗐，我这是问的啥问题，咱宁冬饭馆能有啥问题，那肯定完全达标啊！”
说着老李瞅了瞅饭馆，“今儿做啥好吃的了，闻着这么香？”
“宁宁做了酸辣粉。”
“难怪闻着又酸又辣的，老香了。”老刘咽咽口水。李洪生挥挥手：“那我先回屋了。”
老刘目送李洪生进了饭馆，他舔着嘴，也想吃酸辣粉了。
“明英，家里有粉条没，想吃酸辣粉了。”
“姐姐，晚上还吃酸辣粉。”沙发上，小冬吃着多味花生，圆乎乎的脸蛋蹭着叶宁的胳膊。小天喝着叶宁做的热奶茶，说：“我也要吃酸辣粉！”
“行，那就吃。”叶宁把手里剩下的糕点吃完，然后对小天说：“小天，你看着点小冬，我去厨房了。”
小天瞳仁亮晶晶，“去厨房？是要做酸辣粉吗？”
“现在才两点多钟，离晚饭还有几个小时呢。”
小天喔了一声，“我会看好小冬的！”
叶宁起身去洗手，经过李满福和田淑香的房间，见李满福专注地练习着绣工，她顿了顿脚步，万千思绪浮过，旋即去往洗手间。
洗干净手，下楼进厨房，叶宁系好围裙，取出菜刀和菜板。开始练刀工。刀工虽然只是基本功，但一日不练，手感和熟练度便要落下来。
她拿出土豆，乒乒乓乓的声响里，一个个土豆在菜刀下翻飞，切片，切段，切块，切条，切丝，切丁，切花，切象眼，剁茸……
手腕酸乏时，叶宁转转手腕，继续练刀功。练完刀功，叶宁取出碗，开始练习调味。
下午的凉风一阵一阵吹拂过来，叶宁理了下头发，视线扫过钟表。没过多久，田淑香走进厨房。
“宁宁，该做晚饭了，你去歇着吧，我来做。”田淑香把围裙拿出来。叶宁点点头，“小冬小天他们晚上还要吃酸辣粉，就做酸辣粉吃。”
“那就还吃酸辣粉吧。”田淑香把粉条取出来泡。叶宁目光略过粉条，略一沉吟，“还剩很多粉条吧？这样……我们炸一些吃，配酸辣粉。”
“嗯？炸？炸粉条吗？”
“对。”叶宁让田淑香做酸辣粉，她来做炸粉条。
把红薯粉条拿出来用开水泡，泡好之后，将粉条沥干水份。然后把沥干水分的粉条切短，在粉条里加入面粉，鸡蛋液，盐，味精，胡椒粉，接着用手抓匀。
锅里烧油，油慢慢变热，滋滋地冒起小泡泡，此时，将粉条抓成一坨一坨的，放入锅里炸。
一坨一坨粉条团进热油里，油泡瞬间发疯似的作响起来。嗤啦
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