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女巫文学www.nw8.cc提供的《美食人生(系统)》 180-190(第3/14页)
可想起来了,他就坐不住。
在家喝完了一整壶的茶水,还是绷着脸回到了云鼎酒店。他刚刚直奔梵挽遗留的各种配菜,就是想看看他那种游刃有余的样子到底是装的还是真的有本事。
姜唯准备的食材都不错。
他要是没本事,乱选一气其实也不会差到哪里去。
可刘帆刚刚看了,一连开了两个珍宝蟹他才发现,梵挽手里过一下就丢掉不是乱丢。这两个蟹稍微有点苦,肉质没他选中的好。
姜唯这会儿在旁边急死了,别真有毒。真有毒,他这云鼎明天就可以关门大吉了。
结果这会儿刘帆忽然开口:“八八八包厢的人走了吗?”
姜唯努力冷静:“差不多了,刚刚走了不少人,现在估计又走一批了。”
“那等等,一会儿我去包厢看看。”
刘帆还当真等起来了。
姜唯这时候可以肯定,这绝不是食物有毒。大约等了二十几分钟,服务员来汇报说八八八包厢的人都被送上了车,刘帆让服务员先别收盘子,而是自己去了一趟。
包厢里面自然是杯盘狼藉,一桌子菜,几乎都空了,不少就剩下了一个汤底。姜唯就看到刘帆拿了一双筷子,吃空的就蘸了点料汁尝了尝,还剩下一点的就夹起来一点送到嘴里咀嚼。
一桌菜,他用这种方式算是都吃了一遍。
现在姜唯看出来了,刘帆是在“试菜”。
等全部吃过后,刘帆站在那儿很久没动。然后起身又去厨房,直接让徒弟给他备一些去头去虾线的罗什虾。
同样的调料,他腌制了两批。
一批比原先的时间延长了四十秒,一批是两分钟,腌制好后,他就开始入锅翻炒。
“你们尝尝。”
两份都做好后,刘帆先让自己的徒弟还有姜唯试试,姜唯其实感觉两份都差不多。
倒是有几个大厨认真品尝后开口:“这一份更好一点,虾肉融合了料汁的味道,肉也保持了一点筋道。这个其实也不错,不过……这份更好。”
姜唯咦了一声。
因为刘帆做的虾,就是今天中午他和梵挽食堂吃的那份。而且刘帆刚刚做这个虾,分明就是用了两种不同的腌制时间做的。
是为了验证什么吗?
刘帆自己也吃了一口,然后许久没说话。
姜唯还是吃不出太明显的差异,于是好奇地看向旁边的厨师,希望和他说得明白一些。
大厨轻声道:“这边腌制了四十秒,确实腌制的时间还是差点。可是这个虾是要回锅炒的,火的烹饪会让料汁的风味更足,加上翻炒反而是刚刚好。
反观这边,两分钟的腌制确实时间刚刚好,但炒过后反而有点咸了。普通人不太吃得出来,但做厨师的味蕾敏感,能尝出来。”
姜唯恍然大悟。
怪不得梵挽说只要腌制时间在三十秒到五十秒之间就可以了。
刘帆慢慢抬头,然后看了姜唯一眼,“这个梵师傅是哪位老师傅教的,能方便说吗?”
姜唯摇摇头:“没老师,我有个朋友和他关系不错,据饭碗老板自己说是没老师,我相信他没说谎,他这人就不擅长这个。”
“大概自学成才。”
刘帆一愣。
他沉默了一会儿,脸色变化特别大,一阵红一阵白,就跟吃了菌子一样。
最后叹了口气,“老板,这个总厨我做不了,待在这里我臊得慌。叫那个梵老板来吧,他做这里总厨绰绰有余,比我要好。”
说到这里是刘帆的极限了,当下他一拱手,转身就走。
“唉唉唉!!”姜唯真没反应过来,等回过神来,刘帆的徒弟都不管了,直直往外走,而且越走越快,他追都追不上。
好家伙,做厨师的到底体力好,加上姜唯也喝了一些酒。
刘帆直接撂挑子,到了门口坐上车就甩了姜唯一脑门尾气。
姜唯都傻眼了。
大晚上的,被冷风吹得回过神来,立马掏出手机给陈家业打电话。
上午陈家业还跟着一起来的,后来梵挽做年夜饭的时候,做多的,他额外在厨房那儿蹭了一顿。
吃得差不多,也麻溜地跑了。
好歹是小年,陈家业再不管家里的事,还是要去见见一些人的。
这会儿他接得倒是快。
一接通,姜唯擦着鼻涕,要哭不哭:“陈家业……那个刘帆气死我了,他跑了!吃了饭碗老板做的东西后,他直接羞愧地说他不做云鼎主厨了!”
开业没两月,总厨跑了,他上哪里说理去。
陈家业也喝了点酒,脑子都有些发昏。
“跑了就跑了,他做的东西一般般,我就爱吃饭碗老板的,挂了。”
看着挂断的电话,姜唯心凉的打了个喷嚏。
小年夜这晚,姜唯直接感冒了。
作者有话说:
无
第183章 鎏金镂空六瓣花漏勺到手
梵挽一点不知道姜唯那晚发生的事, 他回到家的时候有些晚了。看到门口放着几个快递,梵挽顺势拿了进去。
是他买的一些厨具到了。
虽然梵挽现在一直在控制自己少买一些,但有时候看到好看或者实用的还是忍不住下单。
这次买的是一口锅, 前段时间梵挽看到网上炒得很火。本来都停产了,结果老板又联系了工厂重新开始做。
其实铁锅这种锅具,大多是靠使用者本人的养护。
工艺就是那个工艺。
梵挽也知道,他就是好奇,偶尔也要紧跟一下大众的潮流。还有几个快递,则是一套挺有特色的碗筷。
下次有食客过来试餐,倒是可以让他们试试。
把一摞快递放到客厅时, 黑子和小白就跑了过来撒娇。他们的狗粮盆和水都是满的,应该是杨燕又来过了。
不得不说,杨燕真的是临城好邻居。
只要有空, 又发现梵挽不在家的话, 都会帮他遛一下狗。而且分寸感特别好, 从来不会乱动两只狗狗用品以外的任何东西。
梵挽都感叹,也就是杨燕、牛盛这些人了,换个人他都不敢。不管怎么说,他楼上放了不少值钱的东西。
财帛动人心,不要考验绝大部分人的人心。
“别闹别闹,我拆个快递。”
梵挽蹲在那儿慢悠悠拆快递。
一口锅、一套餐具、心血来潮买的狗狗可爱衣服, 还有灯火阑珊处压缩饼干食品店的一大箱压缩饼干。
自从有了他这个忠实顾客后, 老板也是发狠了忘情了。有时候研究的新品,梵挽没下单都会给梵挽寄一大箱。更别说梵挽下单的话, 更是赠送得不少。
看到
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