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女巫文学www.nw8.cc提供的《在中世纪当女伯爵》 60-70(第13/16页)
工福利，不仅是他们，其他给特蕾莎干活的人满三个月以上的人都能在这个月份收到一件兽皮袄子，大部分的兽皮来自特蕾莎今年春夏秋三个季度巡猎时打到的猎物剥皮后找皮革匠人处理过在让女工缝制的，不够的则是对外收购的，主要以野兔皮为主，底层管理者可以多分一顶帽子，能去参加宴会的负责人们多的就是那件礼服了。
士兵们的待遇和员工一样，骑士们则分到了羊皮制作的冬衣，今年戈尔登堡杀的羊比较少，因为打算发展羊毛业，明年特蕾莎准备扩大绵羊群的数量，所以只杀了一部分淘汰下来的绵羊和本就是作为肉食和皮革来源的山羊，减少山羊的养殖数量。
而同山羊一起准备宰杀的，还有养了半年的野猪崽子们。
这就又不得不提一下这些煽过的野猪有多能长了。
和华夏古代不一样，因为喂养的方式和文化不同，猪在这边是主要的肉食来源之一，也是贵族餐桌上的常客，而且因为猪长得比只吃草就行的牛羊慢，自然的猪肉的价格也不比牛羊低。
以前猪倌们放牧的猪，从年头长到年尾，能有个七八十斤就已经是非常不错的了，不过因为放牧的家猪活动量大，身上的肉也是瘦肉比肥肉多，如果放在现在，这种瘦肉多的猪反而会比较受欢迎。
但在这个大部分人都缺少油水的时代，瘦肉可不如肥肉受欢迎。
而特蕾莎让人煽了的猪养了半年下来，体重却头头都在一百二十斤以上，养的好的甚至能有一百五六十斤，是原本养猪重量的两倍。
甚至，那些煽过的羊体重也比以前增长了许多，一头头膘肥体壮的。
而且因为是圈养，这些野猪没有了活动的空间，身上的脂肪堆积起来，一层层的，看着就是肥肉比瘦肉多的样子。
现在这些野猪崽子正式最长肉的月份，再过一段时间，它们长肉的速度就要慢一些了，但也依然能长，虽然不知道它们能长多少，可看之前长肉的速度，也知道一定要比以前养的猪快得多。
所以猪倌们都觉得这个时候就宰杀有些可惜。
但特蕾莎想要在入冬的时候宰杀一批野猪制作火腿和香肠，不仅能卖出一个好价钱，还能给明年即将诞生的小猪崽子们空出地方来，所以她也没有犹豫，只留了几头长得最好的留着过年时宰杀，剩下所有阉割的野猪和家猪就都让人宰杀了。
一口气宰杀将近两百头肥猪，显然工作量不小，戈尔登堡的杀猪匠们需要加班加点忙上好几周才能处理完，主要是他们的人数并不是很多。
不过杀猪匠虽然不够，但士兵却不少。
庄园里不需要站岗的士兵被特蕾莎调派过来，帮着杀猪匠一起杀猪。
虽然大多数的士兵没有杀过猪，可他们跟着领主和骑士大人们外出巡猎的时候，也是需要负责处理打到的猎物的，尤其是野猪，这是大人们最常猎杀的猎物，所以很多士兵都有处理野猪的经验。
他们帮着杀猪匠控制住这些野猪，由杀猪匠来一刀放血进行宰杀，猪血被一桶桶的接取好，留着之后和豆腐、猪肉一起做成熏制的血豆腐，这血豆腐的做法还是特蕾莎从室友那儿学会的，室友是个巴渝妹子，她们老家那边就会做这样的血豆腐，还是非遗呢。
每年过完年返校的时候，室友就会给她带她母亲做的香肠和血豆腐，所以特蕾莎知道的香肠做法也是巴渝那边的，正好她还收了一批花椒，就是辣椒没多少，所以没法做正宗的川味香肠，但不加辣椒也很好吃。
而且特蕾莎本身也不太爱吃太辣的香肠，她更喜欢室友母亲做的川式广味香肠，带着一点淡淡的甜味，但又和广式香肠不太一样，估计会更符合西方人的胃口。
而且这种香肠的配料表也更简单，正好制糖厂又新出了不少糖，蒸馏厂出的白兰地也勉强能代替一下白酒，再加上昂贵的胡椒和不含苦味的细盐，她能把这香肠卖出金子的价格。
杀猪匠们主要负责给猪放血，剩下肢解的工作则大部分交给了士兵们，肢解后的猪部件被庄园里的女人们清理干净，适合制作熏肉火腿香肠的部分由城堡厨房的厨师带着她们进行制作。
带着一些肉的猪骨和内脏同样被清洗干净，大部分送到各处工厂和修路队去，作为他们三餐的肉菜和熬汤材料，剩余一部分连同猪头一起被丢进放了许多香料的锅里卤煮。
空气里浓郁又熟悉的香味让所有人都忍不住煽动起鼻翼，干起活来也越发起劲了。
那一锅锅的卤味之中，可是有他们来这里干活的加餐啊。
领大人的到来不仅让他们的钱包变得鼓鼓的，也让他们的舌头享受到了许多前所未有，甚至连听都没听说过的美食。
他们从没见过这么慷慨的人，为领主大人烹饪食物的厨师们学到了许许多多的菜谱，其中那些简单的，连平民也能制作的菜谱还会被允许在民众中公开，最先受益的就是庄园里的人，然后才是其他的领民。
像卤味这种，虽然需要不少调味的香料，但制作并不困难的美食，就是很多人最先记住的菜谱，甚至在卡波里镇上，还开了两家专门制作卤味的摊位。
当然，制作美食的店铺可不止这两家，其他的各种街头小吃也是越来越多，因为现在来戈尔登堡经商和找活儿干的人也越来越多，戈尔登堡本地人的生活水平也提高了，愿意花钱买食物的人自然也多了，这些小吃摊的生意自然也都不错。
更有不少人把制作的方法学了去然后到别的地方去摆摊做生意的，于是慢慢的，亚特兰帝国各地都涌现了一批“戈尔登堡美食”。
以前那些对戈尔登堡可能连名字都没听过的人，现在一听到这地方的第一印象就是“遍地都是好吃的”，戈尔登堡都快成了人们口中家喻户晓的美食之地了。
这么一来，因为被美食吸引而来到戈尔登堡游玩的外地人士也越来越多，镇上不少人都把自家空余的房间改成了民宿，赚点游客的住宿费。
第69章
费迪南德·弗利特伍德伯爵抵达戈尔登堡的时候,也是被这里的景象吓了一跳。
去过不少地方的他，对戈尔登堡这样的小地方的印象可以说是很固定的：破旧落后的环境和衣不蔽体的穷人。
他已经做好了看到一个偏僻又封闭的乡下地方的准备，却从靠近戈尔登堡开始, 就发现情况似乎和他想的一点都不一样。
现如今要前往戈尔登堡有两条路, 一条是原来的老路，从莫西特堡过去，另一条则是还在修的从摩兰卡走的那条。
摩兰卡到戈尔登堡的路已经修了一段时间，虽然是两头一起修, 但是工期没个半年一年的怕是完成不了。
特蕾莎修的也不是什么小路，在这方面她一点都没吝啬,修的是罗马大道那种石板路，用的都是好料，保管修好以后好好养护的话，不出意外用过几十年都不会出什么大问题。
但也因此修路的时间就长了。
所以这段路暂时没有启用,一般人也不知道这里在修路，费迪南德过来自然是走的莫西特堡——估计又要吓到那位莫西特堡的领主了。
而这条路虽然没有修,只是一条普普通通的土路,可路上往来的人却不少，一路上什至能称得上车水马
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