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女巫文学www.nw8.cc提供的《七零五好家庭[美食]》 22-30(第5/17页)
他特别正气凛然地说：“我看没人给你烧火，就过来了。”
赵宝珠吩咐烧大火，开始炸茄丝饼。
锅中加入少许油，用勺子装一大勺子拌好的茄丝面粉糊糊倒入锅中，借助铲子把面粉糊糊不断压平。
大大的锅铲在赵宝珠手里灵活得不可思议。
面粉糊糊不断被压薄，热油先激活了面粉里葱末的香味，接着是面粉和茄丝的香味。
油炸本身的香气，混着茄子的香气，葱花的香气，同样勾得人不断吞口水。
锅铲对准薄薄一层茄丝饼一铲翻转，底部被煎得金灿灿的一面彻底暴露在空气中。
茄丝已经熟透了，完全和面粉合二为一了，看着就特别焦脆好吃。
两面都熟透后，一个圆圆的茄丝饼就做好了。
赵宝珠一口气把盆里的茄丝饼全部煎好才罢休，然后一抬头就看到顾明远不知道什么时候偷偷拿了一个茄丝饼在啃。
敢情顾家两兄妹来帮忙烧火，都是为了方便偷吃啊。
顾明远晒得黑黝黝的脸上浮起一丝不好意思，主动分了一半的茄丝饼给赵宝珠。
赵宝珠这会儿也饿了，一口气塞进嘴里。
茄丝饼酥脆，一口咬下去咔哧作响，嚼起来又带着茄子的清香，和一丝丝的葱香味和咸味，吃起来特别过瘾。
顾明远第一次吃这样做的茄丝饼，茄丝吸满了油分，吃起来不会觉得油腻，只会觉得茄子柔软到不可思议，混着被炸到酥脆的面粉，完美合二为一，成为了新的美食。
让人吃了还想继续吃。
赵宝珠防的就是他，大声喊小雨，让她先把这份茄丝饼端出去。
顾明远遗憾地从茄丝饼上挪开视线，继续烧火。
赵宝珠特意将南瓜切得比较薄，直接红烧了，大火翻炒几下就熟了。
夏天的中午，饭不需要热，南瓜熟了，午饭就算做好了。
不需要赵宝珠吩咐，顾明远主动端着那碗南瓜出去了，“宝珠，你不要收拾了，先出去吃饭。”
赵宝珠没听他的，舀了一瓢水，洗了把脸舒服得长舒一口气。
如果说穿越让她最不适应的就是厨房。
太热了！她怀念安装在她前世厨房里的空调。
堂屋里，顾家人已经在桌子旁坐好了。
就连顾昭阳都不知道什么时候回家了，拿着筷子乖乖地坐在餐桌前。
王梅香看两个孙子恨不得将眼珠子盯进红烧鱼的馋样，有心想让他们先吃，可顾明远不让。
“宝珠还没来呢，她辛苦做了一大桌子菜，肯定要等她。”
等赵宝珠在小雨身边坐好，顾明远示意可以吃饭，桌子前的所有人都下意识夹向那盘放在中间的红烧鱼。
作者有话说：
无
第23章 炸切丝饼
赵宝珠的花刀切得特别漂亮均匀,煎出来的鱼身完整，沾上了酱色，特别诱人。
煎好的鱼皮吸满了汤汁,变得酱香柔韧。
最妙的是鱼肉,紧实的鱼肉吸满了汤汁,入口即化，嫩得不可思议。
那么大一条的鲤鱼,鱼肉竟然可以煮得如此嫩滑。
尤其是汤汁，拌着米饭吃，吃起来既有红烧鱼的酱香，又有鱼肉的鲜味，吃一口让人直呼过瘾。
赵宝珠吃了一口,满意点点头。
虽然顾家的调料少,没有生抽蚝油等来调味，但野生鲤鱼肉质的鲜嫩紧实填补了调料的空缺。
顾昭川吃完奶奶夹的第一块鱼肉后，又想继续吃，看奶奶没功夫给自己夹菜，自己踮起脚，给自己夹了一块鱼肉。
坐他旁边王梅香想阻拦都来不及，只能飞快帮他夹散鱼肉，“鱼刺不能吃，吃了卡嗓子，之后就不让你吃鱼肉了。”
顾昭川想到一旦被鱼刺卡嗓子以后就不能吃到这么美味的鱼肉，拧着小小的眉心,拿出来最严谨的态度，小心翻开鱼肉，确保没有鱼刺才开始吃饭。
那副小心翼翼的模样,看得赵宝珠好气又好笑。
她甚至有点生出一丝怜爱，主动夹了一大块鱼腹上没有鱼骨头的肉放他碗里，又给他夹了一块茄丝饼。
顾昭川第一次被赵宝珠夹菜，无措地下意识看向奶奶。
王梅香能说什么，只能点点头。
顾昭川有些腼腆地对着赵宝珠笑笑，重新低头吃鱼。
坐在赵宝珠身边的庄小雨有种被人抢走自己妈妈的感觉，她也给赵宝珠夹了一筷子鱼肉，“妈，你做的鱼肉特别好吃，你也吃。”
赵宝珠只觉得心里暖暖的，也给庄小雨夹了好几筷子鱼肉，“乖宝，你吃你的。”
顾明丽提醒她，“宝珠，你可别再夹来夹去了，自己抓紧时间吃。不然鱼肉就没了。”
顾明远和顾昭阳两父子闷不吭声，可夹肉、扒饭一条龙，动作根本不带停的。
眨眼的功夫，桌上四五斤大的鲤鱼就吃完了一面身子。
赵宝珠低估了一条红烧鲤鱼对顾家人的诱惑。
虽然顾明远是军官，工资高，顾家整体生活水平要比顾家村其他村民强不少。
但一条红烧鲤鱼也是只有过年才能吃得上的美味，叠加赵宝珠的好厨艺，也不怪大家吃得那么上头。
她加快了吃饭的速度。
事实证明，她这个决定是对的。
她只觉得自己吃了半碗饭，一条鱼就被吃得只剩下鱼头了。
眨眼的功夫，鱼也被王梅香夹了，盘子里只剩下一架特别干净的鱼骨头和酱汁了。
顾明丽倒了一半的汤汁，又分了一些给庄小雨，剩下一些全部被顾昭阳空盘了。
上桌不到十分钟，一盘鱼就被吃干净了。
顾明丽吃着碗里的汤汁拌饭，感慨道：“宝珠，你做的鱼太好吃了，比我前些年去县城国营饭店吃的鱼还好吃。早知道你有这手艺，之前我送鱼来的时候，就请你来掌厨好了。”
“你煮的鱼吃起来一点土腥味都没有，鱼从头到尾完完整整，这才叫红烧鱼啊。对比你做的，想想我之前吃的红烧鱼，都不知道叫什么。”
她这个话拉踩太严重。
王梅香忍不住瞪了她一眼。
顾明丽吃饱了，脑子也短暂失去了平日里的理智，被瞪了还有些不服气，小声嘀咕道：“本来就是嘛，做的不好吃，还不让人说。”
赵宝珠不想继续把战火往自己身上惹，给顾明丽夹了一块茄丝饼，“明丽，你尝尝这个。”
炸过的茄丝饼金灿灿的，如果不是隐约露出的紫色茄皮，根本让人看不出这是用茄子做的。
闻起来是浓郁的葱香味和油炸面饼的香气，吃起来特别松软，比普通的油炸面饼更加好吃，口感完全不一样。
普通的油炸面饼，吃起来多少会有种油腻感，吃起来外脆嫩内稍
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