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女巫文学www.nw8.cc提供的《七零五好家庭[美食]》 60-70(第14/15页)
作者有话说：
无
第70章 米糠包子
等看到赵宝珠真的开始揉起糠面做的面团,原本热热闹闹要试吃的人群安静了许多。
有人马后炮：“我就说这年代哪里有什么免费吃的好事，原来是糠面呢。这东西，我家狗都不吃。”
顾长庚听到这话,立马抬高声音,“你这是什么话？前些年三年困难的时候,你敢说你没吃过糠饼？你说这糠饼，你家狗都不吃,难不成你是敌特分子？”
那人被这话吓得脸色大变，慌忙打嘴，连连告饶。
“不不不，我这是说错话了，糠饼我家人人都吃过,三年困难的时候我家狗还吃不上呢。”
他又连连告饶,看得出来被顾长庚说得敌特吓得不轻。
顾长庚看那人确实认错了，哼了一声，“也就是现在时局放松了，不然有你这一句话就可以去接受思想教育。糠饼咋了，人人都吃过，就是这几年收成好了，吃的人才少了。”
他原本紧绷的表情，在看到宝珠手里的糠粉团子后，放松许多。
他就说，侄媳妇那么聪明的人，怎么可能搞个试吃把自己套进去。
原来她来的时候就想好了要做糠饼,才带了一袋子糠。
想到他之前对侄媳妇的怀疑，他愈发坚定，之后碰到侄媳妇做了他不能理解的事,一定要多信任她一些。
这个观念的存在，之后还帮了他一个大忙呢。
这是后话不谈，继续说今天的试吃会。
现场其实不少人跟着走了大老远到县城，以为可以捡个大便宜，吃到什么好吃的，想不到就是个糠饼。
多数人心里是不爽的，可有了顾长庚和找茬人的对话在前，一个敌特帽子盖下来，谁也不敢多说什么，但他们可以选择走人。
陆陆续续的，现场看热闹的人少了一大半。
赵宝珠做糠饼的动作确实麻利流畅，但做的也就是糠饼。
糠饼那玩意，吃起来噎得慌，还刮嗓子眼，前些年情况困难，根本没人愿意吃这玩意。
现在就更别说了，有些讲究的农户，都不喂这东西给猪吃。
猪都不吃的玩意，人更不乐意吃了。
连带着供销社看热闹的工作人员都回到了工作岗位。
台上的赵宝珠将所有注意力都放在手中的面团上，她努力将面团揉得光滑后，开始包包子。
包的馅儿就是村里做的青椒酱、辣椒酱，小小的面团全部包成拇指大小的小包子。
包子只有成年人两根手指那般大，还折了四个褶子，看着特别漂亮。
做起来也费事。
顾长庚让村里来的几个干活细致的人，洗了手帮忙一起包。
人多力量大，没一会儿，所有的米糠面团就变成了小巧的拇指包子。
这个时候，从供销社借的炉子和赵宝珠自己带的蒸笼就发挥作用了。
小包子个头小，包起来费劲，蒸的时候就快了许多。
蒸笼里温度一高，包在里头的馅儿香味渐渐就飘了出来。
那股子香味闻着香辣可口，让人闻着唾液就不受控制往外冒，越闻越馋，越馋越想吃。
这股子诱人的香味最先勾引的就是顾家村人。
本来走了一上午的山路，早上吃的东西就差不多消化完了，这会儿闻着这个香味更饿了，饿得人肚子里唱起来空城计，咕噜噜的响声，震天响。
赵宝珠同样馋，“大家坚持一下，这一锅的米糠包子还要再蒸1分钟才好，第一锅就给大家尝尝鲜。”
这个提议得到了所有人的赞成，包括顾长庚，因为他也馋啊。
顾长庚也想不到，有一天，他竟然会馋用米糠做的包子。
漫长的1分钟过去后，在大家眼巴巴的眼神里，赵宝珠打开蒸笼。
蒸笼一打开，那股子香气伴随着蒸腾而上的水蒸气，好似炸弹一般在炉子旁边炸开。
香得人迷糊。
蒸笼里，用米糠做好的包子看起来灰扑扑的，整整齐齐摆放在蒸笼里，卖相看着……不太好吃。
可从灰扑扑包子身上散发出的香味又像钩子一样，勾的人眼睛根本挪不开。
赵宝珠从袋子里翻出特意带的荷叶，一人分了半片充当饭碗，“出门在外，一切从简。”
然后给每个人夹了4个米糠包子。
四个拇指大小的包子，小孩都可以吃完，更别说饿肚子的大人了。
没办法，这些包子她待会还有大作用呢，她必须留够。
灰扑扑的米糠包子在碧绿荷叶的衬托下，显得更加貌不惊人，但闻着是真香。
那股子香味就是加热后，浓郁了五六倍的辣椒油香味，太霸道了。
几个人欣赏了一会儿，然后一口嗷呜……四个包子一起吃了。
米糠本身不是什么口感绵软的原材料，吃起来确实会噶嗓子眼。
这个口感只会在口腔里保留不到一瞬，随着薄薄一层的米糠外皮被破开，紧紧包裹在米糠面皮里的辣椒酱的味道就出来了。
先是觉得烫，烫了之后就是香和辣。
独属于的辣椒酱的香味充盈了整个口腔，最妙的是辣椒酱里的油，它滋润了口感干噎的米糠包子外皮。
多咀嚼几口，辣椒酱和米糠面皮合二为一，产生了一种特别奇特的口感。
就好像其实米糠也挺润，挺香，还越吃越想吃。
等嘴里的所有食物全部咽下肚，口齿之间只剩下辣椒酱混着米糠面皮的香气。
几个人肚子叫得更响了。
顾长庚一看那几个人脸上的犹豫，就好像是他们肚子里的蛔虫，一口把他们的还没说出口的话给否了。
“不准开口！每个人就四个，多一个没有！饿的人吃干粮。”
顾长庚嘴里说得干粮，是村里昨天统一安排人用白面做的白面饼。
150瓶辣椒酱，他觉得估计半天卖不完，担心来的人饿肚子，就让村里提前备了一点白面饼。
早上出门那会，大家伙知道中午可以吃到白面饼都挺开心的，这会儿却开心不起来。
“……就发现，好像米糠包子比白面饼要好吃点。我觉得自己可能脑子进水了。”
这话逗得几个人都忍不住笑，笑完之后又觉得对方好像说得因为不错。
米糠包子……其实挺好吃的
赵宝珠看出他们的意犹未尽，“咱们回家可以自己做了包子，沾着辣椒酱吃，都是一个味道。这个米糠包子好吃，也主要靠里头包着的辣椒酱。”
几个人一听就乐了，乐陶陶拿着白面饼子蘸辣椒酱。
顾长庚尝了一口蘸了辣椒酱的白面饼子，喟叹一声，“原本以为天天做辣椒酱，天天闻辣椒酱，怕是早就闻习惯了。想不到一
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