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女巫文学www.nw8.cc提供的《画舫无风月》 40-50(第10/16页)
，觉得自己多警觉些就行，不至于被侧寒这直肠子、不会说谎的姑娘欺骗到。
既然决定住瘦西湖边，镖局的人各处熟络，顿时就找了家清洁高雅的客栈，给顾喟安排了最好的套院。
客栈伙计也很巴结，拴马停车，把铺盖和要用的物品都安置好了。屋子外是有太湖石和红梅花的精致小院，屋子里家什也一应俱全，螺钿漆器十分精美，书案正对着一扇月洞窗，外面五针松盆景恰可取景。
顾喟一时也觉得倦怠，坐在书案前发了会儿呆，才慵慵道：“到了扬州地界，官场有拜门的习俗，还是给扬州知府和盐运使发个拜帖，但不必叨扰。——侧寒，帮我磨墨，拿名帖。”
侧寒果然是有求于他，格外麻利地打开他的箱笼，拿出他惯用的笔墨砚台，又拿一叠笺纸：“顾大人，用那种写？”
顾喟抽了两张三折的浅绿色梅花帖，用一笔精致的馆阁体写下拜帖，自是用当时规矩。
“恭谒
扬州府正堂岑老公祖台下
敬请宪安。
路经贵地，晚生巡按御史顾喟顿首拜。
名正肃，伏祈钧鉴，不敢劳驾。”
又一封：
“恭谒
盐运使运司路大人台下
敬请宪安。
路经贵地，晚生巡按御史顾喟顿首拜。
名正肃，伏祈钧鉴，不敢劳驾。”
他吹了吹墨迹，教她：“这种帖子递送到扬州知府和盐运使的门房，门房自然知道‘名正肃’‘不敢劳驾’是指帖子的主人宦游路经这里，表示礼数，但不来打扰。所以知府和盐运使收帖之后，也自然回复‘心领’或‘挡驾’，不用见面，互不叨扰，也足尽礼数了。”
侧寒听得挺用心，点点头，看着顾喟的字说：“顾大人的字真是飘逸。”
顾喟笑道：“你再这么拍我马屁，我这要怀疑你是不是别有用心了。”而看着自己的字，确实很满意，又说：“我这字也确实是从开蒙起一个大字一个大字练出来的。我还有抄写的经书，可以给你瞧瞧。”
主动翻出箱笼里用金色锦袋装的一本册页，里面是他认真抄就的一本《地藏本愿经》。
“你空闲的时候，也可以抄一抄。”他递给侧寒，“为家人祈福吧。”
侧寒接过经书，略有些迷茫色，但嘴张了张，还是没说什么，只过了一会儿问：“那大人的笔墨纸砚，我可以用么？”
“可以。”他很直接回答，“我不是说了，我的文房和账房事宜，慢慢都由你来管——当然，我不让你碰的东西不能碰。”
顾喟转身出门，叫一个武府家丁带一个家僮去知府和盐运使府上递帖子了。回来时，看见侧寒抽了张纸，一笔一划认真临摹他抄的《地藏经》，字略稚拙，但很认真。
他凝神看了一会儿，然后说：“你慢慢抄，今日我们自己不开火，我让老常去打听附近最好吃的淮扬菜馆，一起去尝尝。”
侧寒柔和地点点头，凝望着他的字挪不开眼。
顾喟一时有种岁月静好的错觉。
但立刻告诉自己，这世上哪有什么岁月静好！
作者有话说：
（1）辛弃疾《水龙吟·过南剑双溪楼》（2）苏轼《临江仙·夜饮东坡醒复醉》
第47章 “什么意思
顾喟这日格外大方,在瘦西湖边最贵的馆子里，点了红酥鸡、三套鸭、炝马尾、交切虾、大煮干丝、白汁鮰鱼、芙蓉海底松等菜肴。
而且大大开恩地对侧寒说：“这菜要色香味俱全，你吃剩下的感觉不出，你就与我一道品尝吧。”
她欢欣的时候不讲什么礼数,站在他桌子的另一侧,提着筷子就吃。
但吃相不莽,红酥鸡是一块夹起，小口咬下,脆脆的鸡皮在齿间发出诱人的声音；大煮干丝是夹一些干丝连着姜丝和干贝丝一起入口，咀嚼很细；白汁鮰鱼则取背脊上一块肉,拔去小刺，蘸上汤汁再品鉴。
“味道怎么样？”
侧寒点点头：“不愧是淮扬菜,值得一吃。”
顾喟吃时,她还会介绍：“煮干丝之所以入味,除了吊出来的清汤好,还需要刀工好——干丝需‘片’而不是切,片出来的纹理更能吸汁；‘海底松’是陈年老海蜇，却不用凉拌,烫硬后再凉水泡发，味道么，古人诗云‘斑斓玛瑙红，牙颊响秋风’,倒真不妨试试……”
这样一尝，果然更具风味了。
顾喟边吃边赞叹,最后说：“果然是强中自有强中手，等回京了，你也做给我吃。”
侧寒说：“这些是盐商巴结官员才想出来的功夫菜,真不是一般人能做出来的。比如这海底松，海蜇得是上品海蜇头，还需放三年陈，漂去矾水，烫缩后还要泡发三日，才能成此一品。我最多学学片干丝的技艺，能学会就不错啦。”
又说：“其实大人别看这馆子里味道已经上乘了，更上乘的还要数盐商和盐运使等官贾人家的厨子做的。‘三代当官，才知穿衣吃饭’！”
顾喟笑道：“怎么，你觉得我帖子里不该写‘名正肃’，而应该厚着脸皮写‘前来拜会’，然后带你上门蹭顿饭吃？”
侧寒摇摇手：“我可没那个面子，要是能让我进盐运使家的后厨学一学，也就不亏了。”
顾喟笑道：“我吃饭其实没那么挑嘴，能做出这店里的味道就可以了，你做的饭菜、特别是下的鱼面，我格外喜欢。你要感兴趣，就到店家后厨偷一偷师。其他就不用麻烦了，我们今日住一日玩一日，明日再玩半天，午后准时往下一站赶，接着就是运河上的水路了。”
侧寒似乎有些失望，点了点头。
顾喟看她吃饱了，让武家的一个家丁带她到店家厨房里看一看，店家也算巴结，教了两招。
但侧寒瞧着有点兴致缺缺的样子。
午后，顾喟处理完往来书信，打算午睡后去瘦西湖边逛一逛。
进屋宽衣，见他的小厨娘捂着胃部坐在熏笼上，脸色有点发白，长眉蹙起，好像不太舒服。
“怎么了？先还好好的，这会儿像突然病了？”顾喟打量了她好几回。
她说：“胃疼了。”
“我小憩一会儿，就去逛瘦西湖了。你这样子能不能去？”
“疼得挺厉害，我下午不想出门了。”
他有些不信：“要找个郎中给你瞧瞧么？”
“不用，老毛病，累了就犯。”她说，“我自己熬点热姜茶，喝了睡一觉会好些。”
顾喟再说：“我下午打算先逛瘦西湖，再去书局，再去市集，今天去的地方，明天就不再去了，你要不要忍忍痛去逛一圈？”
侧寒仍捂着胃部，好像有点不舍，但也没有答应。
顾喟不能强迫生病的人陪他去游玩，但始终留着心眼，吩咐留下看门的家僮：“我们离开后就锁了院门，没我的许可，里面人不许出去。”
瘦西湖风景绝佳，湖面碧波清清
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