杀手隔壁小饭馆(美食): 170-180

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    小壬忍不住疯狂吸气,恨不得立刻就吃上一口。

    祝云早翻炒着锅中排骨,笑着答道:“留,自然要留,我特地多准备了一些食材,正打算晚上加餐呢。”

    小壬一听此话顿时干得更起劲了,不知不觉间,剪竹荪的速度仿佛都快了起来。

    他现在算是理解为何在驴子面前吊胡萝卜就可以获得持久劳动力了,现在若是让他日日都能吃上祝云早做的美食,他多半也甘愿当一头勤奋的驴子。

    排骨的香味在空气中持续扩散,香气被彻底激发出来后,祝云早才找准时机,不紧不慢地将煮好的普洱茶倒进锅中,并添加了适量的盐、酱油和胡椒粉。

    小壬本以为接下来就是等待炖煮的时间了,却见祝云早忽而转身从茶叶盒中捏出一小撮茶叶,放到了土陶擂钵当中,将其捣成碎渣状后,装到了一个可束口的纱布包当中。

    “这也是要放入锅中的吗?”小壬见状心觉新奇,便开口问道。

    祝云早提着束口的棉线,将装有茶渣的纱布包贴着锅边放进炖煮排骨的茶汤中,旋即压着棉线一端,轻轻盖上了盖子。

    她解释道:“这一步才正是使这道菜持久保有茶香的关键呢。”

    随着锅盖盖在锅上,排骨的香气和茶香也一并被罩在其中,不再散发出浓郁的味道了。

    接下来便是酿竹荪了。

    祝云早先用筷子戳了戳肉馅,确保其搅打上劲后,又去旁边找来两张干净的油纸,递给小壬一张。

    “把它卷起来,卷成一端尖锐,一端开阔的漏斗状。”

    言罢,祝云早将手中油纸一卷,演示给小壬看,小壬照猫画虎,立刻卷了个大差不差的出来。

    “将馅料从上端填进去。”祝云早自食案上取来两个木勺,方便舀馅料到“油纸漏斗”当中。

    两人很快便将盆中的肉馅尽数灌到了“油纸漏斗”里。

    祝云早压了压馅料,用剪子将“油纸漏斗”的尖端剪开,这便可以充作裱花袋的作用了。

    万事俱备,她道:“挤馅料到竹荪里,动作尽量轻缓一些,千万不要将竹荪给弄漏了。”

    小壬对这个巧妙的制作方法感到颇为新奇,这个方法既省事又简单,他尝试了两个很快便上手了,两人齐心协力,很快便将所有的竹荪填满了。

    祝云早将它们摆成两盘,放到蒸锅当中,旋即伸了个懒腰,“行了,现在咱们只需要等这两道菜焖熟就大功告成了!”

    小壬对这两道自己完整参与制作的菜式充满了信心,他觉得这两道菜公主一定会喜欢的!

    与此同时,忙活了半天,他也感觉肚子有些饿了……

    作者有话说:

    无

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