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女巫文学www.nw8.cc提供的《御厨，被迫在北美当留子[古穿今]》 30-40(第7/21页)
足够的量。
就冲这一点。
食记在布鲁克林留子们的心目中，已经拔高到一个不可超越的地位。
“快快快，你戴着手套帮我托一下，我去拿勺子。”
闺蜜风风火火地捧着一碗粥过来，把粥交给她，然后风风火火的去拿了两把一次性勺子，递给她一只。
两人等不及带回宿舍慢慢品尝，直接站在餐厅门口吃了起来。
红豆桂圆红枣粥的料够足，一勺子下去能明显感觉到些许阻力，舀起一勺，稍微吹吹松紧嘴巴里，最先感受到的就是桂圆和红枣的甜蜜滋润，随后是被煨透的桂圆的柔韧和红枣的软糯，一口一口下去，甜而不腻，还能感受到粥底淡淡的豆香。
“呜呜呜好好喝啊，我从小到大最讨厌喝粥了，但这个红豆粥感觉能治愈我一整个冬天。”
“我就说吧？没白来吧？”
“没白来没白来，我决定改签车票，明天来吃顿午饭再走。”
“行。”女生把手里的粥塞给闺蜜，“帮我拿一下。”
而后，从大衣里侧的兜里掏出手机。
“你要干嘛？”
“定闹钟啊。”
“定闹钟干嘛？”
“明天早点起，过来排队。”
“……至于吗？我还想睡个懒觉呢。”
女生抬起眸子看向闺蜜，满脸都写着“你好天真”的嫌弃。
闺蜜：？？？
女生叹了口气，“睁开你水灵灵的大眼睛，看看四周，你不会以为只有自己有这个想法吧？”
何况，明天还是周末。
人流量至少是平时的三倍。
闺蜜一怔，转头看去，只见餐厅门口人手一碗粥，喝得毫无形象可言，这要是放在古代，绝对是只有饥荒年施粥棚前才能看到的景象。
唯一的区别就是，那时的粥没有眼前的粥浓稠且美味。
不仅如此，有些人喝完粥还没走，不停在打探餐厅明天几点开门？能不能提前订位？付双倍定金行不行？
在得知营业时间和不能提前订位后，也没气馁，立马跟同伴商量着明天一早要来轮流排队，之后才一步三回头地离开。
见状，闺蜜危机感瞬间爆棚。
她回过头，不确定地问道：“你说……”
“假设我们在这扎帐篷，这天气应该冻不死人吧？”
女生：……
倒也不必。
餐厅内。
见门外的小年轻们正在喝粥，喝得那叫一个“唏哩呼噜”，老人家们莫名有点眼馋。
蔡文光生怕大家伙儿一个激动跑出去抢粥，于是站起身来，在三个桌子之间来回穿梭，不停给他们布菜，聊天，试图转移他们的注意力。
所幸老人家们也不过只是闪了一下念头，倒不至于真的放着大餐不吃，跑去跟人小年轻们抢粥喝。
等外面的粥分得差不多了，里面的尾菜就要开始上了。
“茨菇烧牛尾来啦。”
茨菇在纽约并不常见，这还是早上唐宁跟戴维卸货的时候，看见供应商车里有一泡沫箱，听说是别人给的添头。
供货老板不会做，也没人要，感觉跟莲藕很像，本打算带回家随便吃吃，不好吃就扔掉的，当即被唐宁低价收购，临时将红烧牛尾改成了这么一道冬季时令菜。
一锅浓油赤酱的茨菇烧牛尾端上来，香气扑鼻，牛尾段窝在深褐色的汤汁里，肉已经炖得塌软松散，圆滚滚的茨菇还带着一点嫩芽，几截青蒜苗插在上面，绿得鲜亮。
这色香味，让本就差不多已经吃饱的人们，又忍不住拿起了筷子。
蔡文光也飞速坐回座位。
“茨菇可不常见，我以前在国内都没怎么吃到过，没想到在纽约吃上了。”
听他这么说，旁边大爷立马给他夹了一筷子，“那你可要多吃，这可是好东西。”
蔡文光也没跟他客气，夹起来就吃。
“沙沙粉粉的，跟牛尾骨一起烧，还真是不错，连茨菇那苦味儿都尝不出来了。”
“可不是？你跑来跑去的辛苦，来，啃块牛尾巴，涨涨力气。”大爷夹起一块硕大的牛尾巴放进蔡文光的碗里。
“嚯，这牛尾巴上的肉可真扎实。”
蔡文光用筷子一夹，瞬间脱骨，放进嘴里，那层带着胶质的皮肉化开，口感黏糯，满嘴都是浓郁的肉香，骨头边上近乎透明的筋，吃起来就是柔韧弹牙，像是在吃牛蹄筋。
那股厚实的肉味，让人觉得特别有满足感。
这道菜的汤配上米饭一起吃，很快就被一扫而光，大家的眼神也变得愈发迷离。
蔡文光作为导游，尚还残存一点理智。
见阿姨叔叔们一个个都吃得肚子溜圆，生怕给他们撑坏咯，正思忖着跟后厨说一声，后面两道菜不用上了。
熟悉的美式中文再次响起：
“蟹黄汤包，小心里面烫。”
蟹黄汤包？
居然还有这个？
蔡文光面露惊喜，退菜的事被他甩在脑后。
蔡老爷子祖上也是开酒楼的，蟹黄汤包也是招牌，后来特殊时期酒楼就没了，大多数手艺都没传下来。
只有一道蟹黄汤包，祖上传给了老爷子的父亲，再后来传给了老爷子。
老爷子生前每逢年过节都会做上一顿，给家里人品尝。
所以蔡家人从小到大就没吃过外面卖的蟹黄汤包。
后来老爷子过世，亲爹又没厨艺这方面的天赋，家里也就慢慢地没再出现过这东西。
自打蔡文光出国后，更没机会吃了。
莉莉上完菜，从还不忘从口袋里拿出一张小纸条，将唐宁的话转述给大家：“本店没有猪肉，故而汤包里的肉冻是用鱼鳞熬制的鱼冻替代的，如果吃不习惯可以提出来，我们可以给您重新换一道主食。”
话落，大家表示不在意。
“真要是猪肉冻，咱还不敢吃呢。”
“哈哈哈哈，老刘说的是！”
来纽约这些日子，他们也吃过唐人街，虽然舌头迟钝了，但也知道纽约的猪腥臊重，所以那些馆子才要做成重口味，把那股子味道压下去。
说笑一阵，感觉肚子里的食物也消化了一点，大家的目光又黏在眼前的蟹黄汤包上。
看着不大，应该吃得下。
巴掌大的蒸笼里，每一笼都只装着一个汤包，表皮极薄，近乎透光，隐约能看到里面金灿灿的馅儿和晃荡荡的汤。
蔡文光看着感觉跟当年老爷子做的汤包有的一拼。
他稍微晃了晃神，用筷子轻轻夹住包子顶端，提起来，小心翼翼放进小瓷碟里，浇上一点食记配的姜醋，破开一个小口子，趁没流出碟口，赶紧吸上一口。
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