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女巫文学www.nw8.cc提供的《御厨,被迫在北美当留子[古穿今]》 110-120(第6/22页)
会儿,见时间差不多了,威尔逊太太和贝内特太太按照唐宁教的方法,将从农场买来的蔬菜和家里带来的牛肉和鸡肉切成小块,串在竹签上。
“中午我用鸡骨熬了汤,晚餐正好可以做点钵钵鸡吃。”
虽然还只是六月份,但天气已经暖了很多。
午餐吃了太多的烤肉和鱼,难免有些腻味,晚餐便打算以蔬菜为主。
比较健康,而且好消化。
两位太太虽然不理解钵钵鸡里为什么会需要这么多蔬菜和牛肉,但还是仔细地做了起来。
唐宁将赢来的蜂蜜放在露营桌上,去车上看看有没有适合跟蜂蜜搭配的食材。
还没打开冰箱,就看到了厨台上的火腿。
她掀开防尘布,看了一眼。
虽然不是中式火腿,但这个风味闻起来很不错,做成蜜汁火方,倒也不失为一种美味。
威尔逊先生说过一切食材唐宁都可以随意取用,她便拿着刀取了腿心一段。
有菜有肉,还需要一些碳水。
她将火腿放在桌上,在车上转了一圈,从冰箱里掏出来一袋土豆。
咦?
居然跟以前吃到的土豆不太一样。
不知道他们是从哪买来的,这种淀粉含量极高。
炒菜不太适合。
但若是做成搅团的话……
简直完美。
恰逢此时,苏珊和乔纳森已经穿好衣服出来了,看见唐宁手里拿着食材,连忙跑过来帮她拿东西。
“需要我们做些什么?”
唐宁挑了下眉,“你们确定要帮忙?”
苏珊:“当然了,这可是六个人的分量,你一个人怎么弄得过来?”
乔纳森:“不必担心,宁,只要是不过于复杂的工序,我们都可以帮你完成。”
见状,唐宁也没再跟他们客气。
“将土豆蒸熟,去皮,放在这种大碗里反复捶打。”
她从橱柜里拿出两个不锈钢沙拉碗,以及两根用来敲冰块的橡胶锤,交给他们。
两人还愣了一下。
“就这么简单?”
唐宁点头:“没错,就这么简单。”
苏珊接过大碗和橡胶锤,“刚才你的表情让我以为接下来我们会做一件非常艰难的工作呢。”
原来只是把土豆打成泥。
乔纳森也显然松了口气,拿起桌上的一整袋土豆,一脸轻松道:“放心交给我们吧。”
唐宁欲言又止,最终微笑:“好的,那就……辛苦了。”
两人不以为意地拜拜手,一起下车去河边洗土豆。
唐宁看着两人的背影,为自己的行为忏悔了一秒钟,随即抱着百宝箱,端起火腿下了车。
条件有限,她将需要耗时耗力的蜜汁火方改成简易版。
百宝箱被唐宁仔细归置过,里面除了必备的几把刀具以外,还有各种调味料。
她从百宝箱里拿出一把锋利的菜刀,将火腿切成大小均匀的块,加入蜂蜜、冰糖和黄酒,上锅蒸制。
趁着这个时间,她将钵钵鸡的料汁熬制出来,然后去附近路边随手摘了一些熊葱回来,用盐稍加腌制以后,加入泼好的辣椒油里,调了一碗洋芋搅团的料汁。
期间,苏珊不止一次地拿着压成泥的土豆来问唐宁。
“这样的状态可以了吗?”
每次唐宁都只怜悯地看她一眼,无情地告诉她:“继续。”
苏珊:……
等唐宁将两位太太串好的食材烫熟放在钵钵鸡料汁里,放进冰箱冰镇,并且做好其他所有准备工作后,才得出空去查看两人的进度。
只见两人气喘吁吁,抱着不锈钢盆的手不停颤抖。
俨然一副累惨了的样子。
唐宁忍住眼底的笑意,走了过去,将两人手里的橡胶锤拎走,站在两盆土豆泥面前,发出的声音在苏珊和乔纳森耳朵里宛若仙乐。
“你们歇歇,我来。”
作者有话说:
无
第113章 洋芋搅团 你似乎违反
随着唐宁一下又一下的捶打, 碗里的土豆泥逐渐变成了“拉丝芝士”,看得苏珊和乔纳森合不拢嘴。
“上帝啊,简直太神奇了!”
纽约甜品店里就有一款瀑布土豆泥,曾经风靡北美。
它之所以能像瀑布一样流泻, 是因为添加了大量的牛奶和芝士。
而唐宁做的土豆泥就只有纯土豆。
虽然不像瀑布土豆那样可以流动, 但它拉出的丝看起来是如此的诱人, 就连空气中都仿佛漂浮着土豆浓郁的清香。
苏珊的注意力全部都在洋芋搅团上,乔纳森却瞥了一眼唐宁手臂上漂亮的肌肉线条,默默走到一旁, 拎起矿泉水桶做起了力量训练。
洋芋搅团这道菜看似简单,却极为耗费力气, 也是难为他们了。
待唐宁将洋芋搅团捶打至完美的状态,放下锤子,苏珊立马甩着膀子凑了过来, “现在已经可以吃了吗?”
唐宁眼疾手快用纸巾按住了她唇角的口水。
“还没完成呢。”
洋芋搅团最精髓的就是汤汁和料汁。
她将洋芋搅团分成几小份,放进碗里, 再从车上拿下来一个密封玻璃罐,里面是之前在家发酵的浆水。
出门前她特意装出来一罐,想着如果天气太热大家没胃口的时候可以煮碗浆水面吃。
现下用来做搅团也再适合不过。
她先往每只碗里浇上一勺面黄色的浆水,然后才淋入红宝石般透彻的红油辣子,里面还有咸熊葱和蒜米增味。
“好了, 可以叫大家吃饭了。”
苏珊早已迫不及待,直接坐在原地朝不远处大吼一声, 叫来了贝内特太太和威尔逊太太。
至于乔纳森,并不在她的召唤范围内。
然而,乔纳森无需她喊,在运动时闻到一股鲜辣气息, 就知道晚餐已经准备好了,一个闪现就坐在了露营桌前。
两人等不及,一人端起一碗洋芋搅团。
令人惊奇的是,经过千锤万打的搅团被浆水和辣椒油淹没后,也没有像寻常的土豆泥一样化开,而是维持着原本的一坨。
两人盯着它,一时之间竟然不知道该如何下口。
难道要一整坨塞进嘴里吗?
唐宁看出两人的为难,见两位太太已然在桌前坐下,好奇地看着碗里的食物,便端起自己那份搅团,演示如何吃它。
其实什么样的吃法都可以。
有些人指力较大的人喜欢直接用筷子挑起来咬,吃得就是一个豪迈。
有些人
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