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女巫文学www.nw8.cc提供的《崔氏小饭馆》 30-40(第13/16页)
另有燃着红碳的小泥炉，一篓自家闷的木炭，万事俱备，只等大家齐坐下来。
“我来了，我来了！”
崔云南高声喊着跑进院来，他下午修整院墙，出了满身热汗，嫌弃身上黏糊，特意回家洗了个澡换了衣裳。
看着满桌菜肴，还有泥炉上熬的颜色奶白，香气扑鼻的骨汤，崔云南早已迫不及待了：“光是想想就馋人！”
说着他把手里捧着的小竹筐搁在桌沿上。
“我娘蒸了馒头，叫我拿些给你们尝尝。”
崔云南胃口大，吃的多，周氏唯恐他遭人嫌，竹筐里整整有二十来个大白馒头，散发着阵阵面香。
中午众人只随意吃了些果腹，现在都饿的前胸贴后背了，崔三娘撕了一块馒头塞嘴里，边吃边赞：“周婶娘做面点真有一手，好吃。”
崔老太太往院子外瞧了眼：“大郎休沐后第一天上值，恐怕事情多，会晚归，咱们就不等他了，留着菜给他就是了。”
崔三娘也这般认为，取了个干净的泥碗，各样菜肴拣了些，搁在一旁，剩下的都是他们的啦。
“汤开了，我们先吃肉，这吃暖锅，讲究个七上八下。”崔三娘站起身，用竹筷夹起一片猪五花肉，在翻滚的骨汤里上下烫了七回，粉色的肉片变得雪白剔透，接着将微微卷曲的肉片在鲜辣的蘸水中裹上一回，嚼在嘴里既嫩鲜又多汁。
“好吃！”崔三娘呼哧喷着热气，连声夸赞。
这猪五花肥肉三层，切的又薄，油脂和瘦肉的纤维相得益彰，简直越嚼越香，而且原主这副身子太缺乏油水，对油脂丰富的肉类有种近乎本能的渴望，崔三娘又涮了一片，肉片在唇齿间散发出迷人的醇厚香气，好吃的令人尖叫。
“你们快吃呀。”崔三娘已经夹到第三片了。
今日买了两斤猪肉，一人分下来有十好几片，虽然不能吃到饱，但也能过一过肉瘾。
崔四娘模仿着三姐的动作，涮了一片入口，只嚼了几下，眼睛就蓦然瞪大，这香味，这鲜劲，简直太出人意料了！
崔三娘有种安利成功的喜悦，得意的晃了晃头：“就说好吃吧。”
她一直很喜欢涮火锅，而火锅的精髓就在于一个涮字，试想一下。
上一秒，肉片才在滚汤中烫熟，下一瞬就裹上鲜辣的蘸水送入口中，食材的新鲜味道被充分保留，每一口都在食材的最佳品鉴期内。
“好吃！”
“这暖锅是谁想出来的？真会吃。”
见崔三娘和崔四娘吃的香，其余人也加入了涮锅大军，你一口我一口，吃的好不惬意，辣的满头大汗，当然了，为了卫生，崔三娘备了好几双公筷，崔云南一开始嫌麻烦，但美食当前，规矩再繁琐他都乐意遵从。
唯恐崔三娘下回有好吃的不带他。
桂氏已吃过暮食了，照例是鸡汤和红糖蛋，夜里风大，怕染了寒气，她便待在厢房里，一边打穗子，一边隔墙听外面的热闹劲。
忽然门帘被掀开，崔三娘笑盈盈端着碗进来：“嫂子，这份你吃，刚涮出来的，快趁热吃。”
崔四娘紧随其后：“嫂子，这是蘸水，不辣的，三姐特意为你调的。”
晚间嗅见灶间一阵阵香辣气息，桂氏还遗憾暖锅她不能吃，峰回路转，脸上瞬间浮起笑意：“好，快给我尝尝。”
骨汤锅底自带鲜味，配上鲜咸口味的蘸水，味道也是顶顶好。
不过桂氏只吃了几口就搁下筷子，崔三娘怎不知她心中所想，把碗朝她推了推：“嫂子你安心吃吧，我们给大哥留了菜，真不知大哥上辈子做了什么好事，今生能娶到嫂子这样好的妻子。”
桂氏脸一红，嗔怪崔三娘促狭。
“嘿嘿，嫂子你慢慢吃，我们出去了。”
窄廊下的暖锅里，切成厚片被油炸过一遭的芋头片、红薯条被整碟倒入锅中，过足了肉瘾，接下来就奔着填饱肚子去了。
芋头香甜，红薯粉糯，绿叶菜说不出的爽口，配上周氏蒸的大白馒头，加上鲜辣的蘸水，在早秋的夜里，众人吃的满头大汗。
后来一篮子馒头告罄，崔云南摸摸八分饱的肚子，还来了一大碗汤泡饭，虽然暖锅汤底全是嘌呤，但难得吃一回，崔三娘惬意的拍着滚圆的肚皮，由得崔云南大快朵颐。
其他人都吃不下了，见锅里剩的米饭，林氏有些可惜：“早知道就不蒸米饭了。”
隔日的冷饭又硬又难吃，白瞎了两斤稻米。
崔三娘笑意温和：“不碍事，明早做炒饭吃。”
炒饭就要用隔夜冷饭，粒粒分明，颗颗爆香，那才叫好吃。
他们在屋子里正说着话，院门轻轻一响，自然是夜归的崔大郎。
他在院里跺跺脚，将身上的灰尘拍了拍：“家里有什么吃的？下午出外勤，回值房又一直在写文档，忙的没空吃饭。”
崔老太太和林氏心疼不已，忙招呼崔大郎到堂屋来，骨汤还剩下大半锅，往泥炉里添两块炭，就能烫菜吃饭了。
崔三娘却觉得汤锅有些浑浊了，站起来道：“大哥等我一会，我给你做炒菜。”
她想做一份简易版的麻辣香锅，简单又好吃。
崔大郎却不想麻烦了：“就这样吃吧，咦，这是……暖锅？”
与同僚在外聚餐时，崔大郎尝试过，不过外头的暖锅汤底寡淡，蘸水则是酱油、豆豉水一类，和三娘调配的完全不在一个档次。
见大哥吃的欢，崔三娘也就不说什么了，抿嘴一笑：“大哥慢慢吃。”
崔大郎却涮着肉片猛想起什么似的：“哦，对了，你做的山楂糕还有吗？衙门里那位对我有恩的书办吃了极喜欢，我想再给他送些。”
崔三娘点头：“有的，我专门留了几斤自家吃或者送人。”
说着忽想起那日在梅氏书院卖完饼，无意间遇见的一幕，原想当日回家就告诉大哥，一时忘了，今日方重新记起。
“你是说，那老者眼皮上方有赤色胎记？并称一位面色蜡黄的男子为曹老大？”
崔大朗吞下嘴里的肉，急切追问。
“你可记得胎记在左眼还是右眼，他们穿怎样的衣裳？”
崔三娘想了想：“那老者当时在街道的左侧，露出的是右脸，胎记就在右眼皮上方，足有铜钱大的一块呢，衣着我倒是记不得了，想来不是鲜亮颜色，哦，那位被称呼为曹老大的腰间坠了个荷包，金绿色，特别耀眼，我当时就多瞧了眼。”
崔三娘有些不忿：“那老者看上去精神矍铄，一点也不昏聩嘛。”
崔大郎脸色铁青，半晌笑笑：“不碍事，我多做些也罢了。”
这时崔老太太将白天买的棉花和棉布取出，正在烛火下细细查看，这气温一日低于一日，棉夹袄得赶紧做起来。
“三娘，明日咱把刘婆婆请来，请她给咱们支支招。”
崔三娘的注意力全被新衣裳吸引了去：“好呀，今明两日我就不出摊了，先把衣裳做好，我也
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