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女巫文学www.nw8.cc提供的《崔氏小饭馆》 40-50(第14/29页)
一开始崔三娘也觉得疑惑，思索一番后豁然开朗，是酥饼的价钱太过昂贵了。
昨日四炉饼约一百二十块，耗费砂糖一斤半，羊奶一壶，白面五斤，荤油一斤半，鸡蛋十五枚，还费了一大箩木炭，半斤花生仁，不提人力，光是成本就到了三文钱一个。
崔三娘想着是新品，将价钱定在五文一个，但这酥饼个头小，不顶饱，只适合做闲暇时的点心。
换言之，买早餐的不会买，性价比太低，要买点心的客人，自会去品类齐全的糕饼铺买。
方才消耗的二十多个饼中，六枚做了人情，六枚被对家买走，真正被客人买走的只有十多枚，且十多枚中就有六枚是一位士子买走的，像那士子一般出手阔绰的主儿，岂能天天有？
总之，这精心烤制的花生酥饼，并不适合在路边摊上售卖。
崔云南翘起脚，烦闷的心情被水一浇，又平静了三分：“时辰还早，咱们再卖一卖，没准待会生意就会好起来。”
这愿景是好的，可崔三娘心里清楚，不太可能。
生意好坏有许多客观原因，并不被个人意志左右，且他们的时间也是成本，应该用在更有价值之处，而不是苦守枯等。
她轻轻一笑：“罢了，不等了，咱们四处逛一逛。”
崔云南本就不是耐性人，一听这话立即就站了起来：“真不卖了？那好吧，反正这酥饼放十来日都没问题，今日卖不完，还有明日，明日还有后日，总可以卖光的。”
崔三娘把花生酥饼盖好：“你真是乐天派。”
崔云南接手将饼筐往车上搬，一脸懵懂：“啥叫？乐天派？”
在崔云南面前说话，最不需要设防，他心思特别简单，崔三娘歪了下头：“夸你呢，说你随性乐天，达观自在。”
“嘿嘿，这我爱听。”
收拾好了东西，他们往东面走去，路过街角时，崔三娘特意多瞧了一眼，果真有一家铺面宽敞，名为春记食铺的朝食店，离得一丈远，就能闻到面点的香气。
崔云南不禁咽了口津液，低声嘀咕：“真香。”
“有些饿了，云南哥，你去买些吃食来，想吃啥买啥，我请客。”
崔三娘也想尝尝潜在对手的手艺，俗话有云，知己知彼百战不殆，何况他们天未亮就用了朝食，眼下肠胃正咕咕抗议呢。
“好，你在路边等我！”
崔云南接过崔三娘给的一小串铜钱，乐滋滋往春记食铺奔去，不一会，就带回四个糖糕，一份切好用油纸包的杂灌肠，都热腾腾的，散发出馋人的香气。
“都卖什么价钱？”崔三娘拿起一个糖糕问。
“糖糕四文一个，这肠十文钱一斤。”崔云南说着啃下一大口糖饼。
崔三娘也啃下一大口，这糖糕外头微焦，内里裹了豆沙，过油炸过，吃起来油香甘甜，她又吃了块杂灌肠，这肠是猪肠灌入糯米和肉糜，加上酱汁盐和香料制成的，十分鲜咸适口。
对手的实力十分强劲，崔三娘默默估计了一轮成本，这糖糕本钱得两文，杂灌肠五文，扣除房屋租金和店伙计的工钱，还有缴纳给官府的税银，春记食铺主打一个薄利多销。
难怪能屹立多年，成为春水桥附近的朝食老字号，这都有原因呢。
崔三娘不禁幽幽叹一口气。
崔云南三两口吞下一个糖糕，已经在吃第二个了，他看崔三娘满脸郁色，纳罕道：“你怎么不高兴，难道是这糕和肠不好吃？”
崔三娘苦笑，哪里是不好吃，就是太好吃了。
好吃到令人忧伤。
作者有话说：
无
第46章
两人在路边寻了个可坐的地方, 一块儿将糖糕和杂灌肠吃完。
肚皮填饱了，崔三娘方才那阵突然袭来的忧伤也随之消失，做事哪有不遇见困难的, 兵来将挡水来土掩便是。
“走吧，我们去皇寺坊瞧瞧。”
这几日游览闲逛，他俩多在春居坊活动, 至于另外一个热闹的立仁坊, 则看都没看过。
崔云南赶紧推起车，不就是逛街轧马路嘛, 最合他口味不过。
很快他们就到了皇寺坊, 此坊名不虚立, 除了那宝顶高耸的敕造皇寺, 还有不少小庙或者道观，路上常能见到出家人, 或者居客打扮的百姓。
比起春居坊的市井烟火气，皇寺坊的街道更宽阔平整, 一排排的民居也更豪贵, 至少都是二进的青砖大宅, 门口有成对的威风凛凛的石狮子守卫, 大门漆红而闪亮。
再细看路边的药铺、绸缎庄、香料铺子等, 无论是装潢还是铺面大小，都比春居坊的豪华宽敞一层, 看来住在皇寺坊的居民，整体更豪富些。
想通这点, 崔三娘摩拳擦掌，明显激动了几分。
崔云南用袖子擦拭额上的薄汗：“这里没甚好逛的，还是春居坊热络些。”
崔三娘笑而未语, 转过一条街后，他们来到了一条美食商铺林立的街面上，从头到尾逛了一遭，崔三娘发现共有四家糕饼铺。
其中一家号李锦记，乃是京里有名的老字号，崔三娘最先将其排除在外，另有一家是兼卖汤面馄饨的铺子，也被她排除，剩下两家一名酥仙阁，一名箩春居，都是专营糕饼点心的铺子。
“你在此地等我。”
崔三娘说完，拿上两个包了花生酥饼的油纸包那两家铺子奔去，也不知说了什么，一烛香的功夫就空手出来了。
崔云南一头雾水，崔三娘笑一笑。
“我们继续逛，寻找糕饼铺！”
一直以来，除了将饼批发给吴三婆婆外，她都在做零售，零售单份吃食挣钱虽多，可个人的时间精力毕竟有限，今日花生酥饼售卖受挫，反而推着她迈出了新的一步。
搞批发！
传统点心主打甜、造型、包馅，哪怕有起酥的手艺，仍难做出酥掉渣又轻盈的口感。
她做的花生酥饼比起老字号的桃花酥、一捻酥等，更脆而不腻，甜而不油，凭借这点优势，她想试着将花生酥饼推入市场。
况且她会做的不止酥饼，蜂蜜面包、糯米糍、鲜花饼、菠萝包等，都能一试，除了甜口点心，咸口的她也会好一些。
很快，离敕造皇寺不远的地方，又见到了一条美食商铺林立的街道，有了上回的经验，崔三娘很快就判断出了推销对象。
继续往北，就到了仁立坊，仁立坊以山水林景见长，民居街道依山而建，风景极其秀美，这里的园林别苑也多，各色奇巧楼阁从树林、山坡露出一角，犹如亭亭玉立的清丽佳人。
崔三娘一边欣赏景色，一边在街巷中寻找目标。
立仁坊的商业化程度，较之春居坊、皇寺坊要差上一截，但只是差上一二分，并无损这里的繁华热闹。
很快，一家名为淳饴阁的糕饼铺，引起了崔三娘的注意。
原本，她的首选的是美食聚集的街道上，有
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