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女巫文学www.nw8.cc提供的《重回爸妈破产前[九零]》 40-50(第6/14页)
兰说的，思忖了一番后说：“秀兰，你们有没有想过换种营生啊，你们这个店位置好，正对着农贸市场，可以卖吃的啊，你们的手艺都很好，应该会有生意的。”
张国华却不以为然，他摆摆手：“我们这点手艺，烧些家常菜是肯定够了，但是去开店，我觉得还是不太行，再说这附近已经开了好几家排档啊，面馆啊，都饱和了吧。”
张佳瑶细细思索，她也不想爸爸妈妈太辛苦，开这种夫妻饭店虽然赚钱，但也太累了，最好是那种小吃类的。
她脑袋里闪过了好多以后出名的吃食，又一个个排除，最重要的配方没有，都是白搭。
这时，她突然想到什么，连忙说：“妈妈妈妈，你可以卖卤味啊，你卤的东西可好吃了！”
“卤味？”晏伟民有些疑惑。
张佳瑶兴奋地连连点头，“对啊对啊，晏叔叔，我妈妈做的卤味可好吃了，我觉得一定能卖好多钱！”
叶秀兰见状解释道：“前段时间一时兴起，想自己卤点东西试试看，就买了点鸡爪子回来做，没想到味道还可以，瑶瑶挺喜欢吃的。”
张国华摸摸脑袋，实话实说：“味道确实不错，但是菜市场里好几家卖卤味的，我觉得和他们比起来，好像还是差了一点啊······”
张佳瑶此时内心很激动，他们不知道，自己可是很清楚的，前世妈妈也经常在家里做卤味。
因为外面卖的都太贵了，几十块钱买回来也就一点点，但是自己做就划算多了，为了能在有限的金钱里让她多吃一点，妈妈都是自己买回来做。
她试过了好多配方，最后她自己琢磨出来一种特别好吃的，听妈妈说这还是她有一次做的时候，失手倒进去几味料，不舍得就这样倒掉，就接着往下做了，没想到比之前做的好吃多了。
她前世高中，大学住校，经常回来的时候让妈妈做点，她带到学校里去加餐，同学们都很喜欢吃，抢着要她分点吃吃呢。
现在妈妈还没误打误撞研究出那个配方，但是不要紧，她知道啊！她都看着妈妈做了无数次了，到时候她可以想个办法把这个配方还原出来啊。
她觉得就凭妈妈做的卤味的味道，不愁卖啊！
前世她上学的时候还不懂妈妈这个手艺的珍贵，等到她步入了社会，吃过了市面上那些有名的连锁卤味店之后，觉得她妈妈做的比起他们更甚一筹啊。
那时候她还很天真的觉得可以靠这个，让家里的条件变的更好，但是回去和爸妈说了之后，他们都没什么反应，他们已经被一次次的失败彻底击倒，不敢再做生意了，也不在相信自己还能成功。
就连她说，可以先出去摆个小摊试试看，他们也不肯，还让她不要异想天开，老老实实找个工作。
但是现在不同啊，爸爸妈妈没有经历那一次次的失败，对创业还是很有激情的。
他们这里现在除了菜市场里有卖卤味的摊子，外面专门开店买这个的一家也没有，市场还很大呢。
他们家可以从江城起步，一点点扩大，把名声做出去，以后做自己的连锁品牌也不是不可能啊！
张佳瑶抱住叶秀兰的手，使劲摇晃，不停地说：“妈妈，你就再做一次给大家尝尝看嘛，做嘛做嘛。”
叶秀兰很是纳闷，不明白女儿怎么会想到这个，但是再卤一次也不是什么麻烦的事，就答应了张佳瑶。
她捏了捏张佳瑶的鼻子说：“真拿你没办法，想一出是一处的。”
叶秀兰有点不好意思地对李婉琴他们说：“那等我做好，也让你们尝尝，不过没瑶瑶说的那么夸张，就是很普通的味道，我觉着卖这个是不太行。”
第45章 少有人问津
第二天， 叶秀兰在接女儿放学之后，就准备去买食材，张佳瑶也跟着去了， 在她的撒娇之下，叶秀兰买了好多之前没用过的香辛料。
每当她有些纳闷为什么要买这种， 她学到的配方里没有这一味香料时， 张佳瑶就会撒娇说：“说不定加进去就更好吃了， 妈妈，买嘛买嘛。”
叶秀兰拗不过她，也不是什么很贵的调料， 就都买了。
直到张佳瑶要她买点鸭脖回来卤，叶秀兰有些诧异：“怎么想要吃这个， 我好像都没看到卖鸭脖子的啊，那有什么好吃的？”
他们这里现在的卤味店， 都是以卤鸡爪，卤猪蹄，卤牛肉，卤大肠等这些为主， 主要都是买回去上桌当凉菜的， 有些买回去之后还会二次加工，没有什么零嘴的概念。
但是以后哪个卤味店里没有点鸭货啊，买点鸭脖鸭掌回去，看电视的时候边啃边看是她下班后的日常啊。
他们这里没有， 只是没人想到还可以卖这些，不代表大家都不喜欢吃，与其等到以后外面流行到他们这了，他们再来跟风卖， 不如就让他们来做当地领头的，她也想吃一口这个蛋糕啊！
因为张佳瑶缠着要吃，叶秀兰无奈还是答应了，但是她找遍了整个菜市场都没找到可以单独买鸭脖的地方，最后干脆买了一整只鸭回去，准备一起卤了。
叶秀兰本来是打算就照着上次自己的做过的流程来，但是张佳瑶中途总是来捣乱，趁她不注意，一下子加进去好几味她没用过的香料和调料。
她一看到张佳瑶讨好扮乖的表情，就生不起气来了，心里想着，算了，不行的话再做一次就是了。
食材焯水之后按煮熟时间的长短，分批放入锅中，大火煮沸之后再转小火慢炖。
做的过程当中，慢慢地有香味散发出来，张国华闻着味走过来说：“这次的闻着好香，和上次的好像不一样啊。”
叶秀兰有些无奈地看向张佳瑶，“瑶瑶在里面加了好多乱七八糟的料，也不知道最后做出来会怎么样，闻着是挺不错的。”
煮好之后关火，再浸泡一个多小时，让它更入味。
最后出锅的时候，看着色泽诱人，香气浓郁，油光发亮的卤味，三人都不自觉的咽了咽口水。
叶秀兰：“看着好像是还行哦，感觉比上次做的好多了。”
张佳瑶有些迫不及待了，她都好几年没吃到这一口了，很是想念。
“妈妈，爸爸，我们快尝尝吧！”
把卤味装盘上桌之后，张佳瑶最先动手拿了一块卤猪蹄，一口下去，肥而不腻，满口胶质，没有炖的太软也不会咬不动，刚刚好。
虽然细微之处还是和前世妈妈做的有点点差别，但是她相信等妈妈多做几次，做熟练了就会达到完美了。
张国华倒是有些好奇地夹了一个鸭头，一边说着这鸭脑壳有什么好吃的，一边尝了尝。
等他尝了一口之后，眼睛一亮，马上放下筷子，两只手拿着把鸭头吃完了，连骨头里面都嚼碎了，嗦的干干净净的。
他说：“这个鸭脑壳虽然没什么肉，但是很适合下酒啊，秀兰，你这次卤的真的特别好吃。”说完他竖起了大拇指。
叶秀兰也尝过了，和上次的比起来好吃太多了，竟然真的让瑶瑶搞七搞八的，鼓捣出来一个这么成功的配方。
张佳瑶看
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