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女巫文学www.nw8.cc提供的《异位面餐厅经营日志_违章晋亭》 第88页(第2/2页)
的虾饺就可以这样宣传：【小小一枚虾饺包含了一颗半巨大虾肉，让您的每一口都虾香鲜浓】
搅打成虾泥和切碎成虾段，均没什么技术含量。
前者直接放进料理机里按下?开关?即可，后者用刀切成几段就行。
二?十分钟出头，萧雨歇就处理完了手头上的全部虾仁。
彼时?，洗菜机器里的马蹄也早已清洗干净了。表面的泥巴消失不见?，取而代之?的是马蹄光滑的深色表面。
与虾肉馅、肥肉丁能完美配合的食材，其实有?好几种。以爽脆的口感，来去除荤菜带来的油腻。
笋丁就是就很好，只是萧雨歇从?市场上逛了一圈，好笋没见?到几颗。故而取其次，萧雨歇选择了马蹄。
马蹄同样脆爽，即使不焯水也没有?笋的苦涩，唯独一点，马蹄去皮实在是太麻烦了。
以往每到马蹄上市的季节，路边总会瞧见?手握削皮刀提供削皮服务的摊位。
萧雨歇买的分量大，等摊主削皮需额外的加工费。
还不如买个削皮刀自己回来加工呢。
萧雨歇试着削了几个，有?刀工的加持。他很快便从?最?初的坑坑洼洼，蜕变成不浪费一丝马蹄果肉。
上手快是快，但马蹄终归还是太小了。手指长时?间聚集在一个区域内，没一会儿功夫萧雨歇手指尖就麻了。
他从?地上站起身，甩了甩自己的手掌。找出一口深锅，把剩余的未削皮马蹄一股脑地倒进锅内。
先煮一通，过过一遭凉水，再进行削皮。
经热胀冷缩，马蹄果肉应该很容易与表皮剥离开。
等待大火煮开的全程，萧雨歇处理起了虾饺馅料的另一主要?食材——肥肉。
萧雨歇知?道很多?食客其实是不喜肥肉的，尤其是第六区的食客，对肥肉向来都是敬谢不敏。
无?他，人们一想起肥肉脑海里联想出来的高频词就是油腻。
软塌塌的油腻，咬上一口浑身都冒鸡皮疙瘩。
即使下?重料，进行卤汁，白花花的外表变成更具食欲的卤褐色，可入口时?那股油汪汪的腻仍没减少半分。
一咬下?去，整个肥肉块就立刻四分五散，哒哒哒地分成几块掉落下?来。
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