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女巫文学www.nw8.cc提供的《异位面餐厅经营日志_违章晋亭》 第124页(第2/2页)
很容易熟透的。
尤其萧雨歇的油锅，还经过?了升级。
五分钟，保证从里熟到外。
“好……好吧。”尘尘将信将疑地看着?，店老板用夹子在油锅里辅助其他鸡排翻身，又飞快夹住鸡排的边缘，将其捞出油锅。
淅淅沥沥的热油顺着?鸡排外表缓缓滴下，控了会儿油后，大鸡排就铺在操作台之上?。
让诡更能清晰可见，凝结在鸡排外表的酥脆小面片，层层叠叠脆得要命。
“你们?要切还是不切？”萧雨歇手?拿起菜刀，随时准备刀起刀落。
脸大的鸡排，他一共准备了两种不同的包装。
需要切开的，油纸袋相对小一些。并搭配尖头的小木棍一起使用，方便食客插着?鸡排吃。
不切开的话，油纸包装相对大一些，不送木棍，但?需要把?调味均匀地涂抹在大鸡排的表面。
“帮我切一下吧。”食客甲回，暗道：这个大个的鸡排抱着?啃爽是挺爽的，但?是太不方便了。
“行，那要撒什么料吗？”萧雨歇没有准备湿料，全是市面上?常见的那几种干料——椒盐、孜然、辣椒面、甘梅粉、咖喱粉。
“能多选几个吗？”食客问。
“当然。”
“那我要椒盐加孜然，再加上?甘梅粉。”
甘梅粉搭配炸物必不可少的一味调料。
酸酸甜甜的甘梅粉正好可以中和?炸物的油腻，口舌生津的同时，又用酸甜之味突出炸物的咸香织感。
反正就是很好吃很好吃。
“我就不切了吧。”另一名?食客答：“麻烦帮我撒上?辣椒粉，谢谢。”
“好。”萧雨歇先处理的整装鸡排，手?持调味瓶来回地晃荡着?，用红色的粉末均匀铺满鸡排，进行调味。
而后才用刀切开另一个鸡排金黄的表皮。
因面糊外壳的酥脆声过?于明显，一时间?全部的视线几乎都聚集到操作台而去。
尘尘也目移过?去，它眼?见着?金黄表皮咔嚓咔嚓被刀刃切开。
内里颜色略显白?的薄肉，从内里流出淡淡的汁水，泛出的热气遇到微冷的空气，变成实质化的白?烟，透着?光闻就显得滑嫩的咸味肉香。
留出操作台上?的汁水颜色也并不寡淡，一看就是腌渍了很长时间?，浸着?肉味，润润的发着?油光。
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